慕容笑了,“黃兄,我可是很期待接下來的菜呢!”
黃偉失笑,“好好好,下面的菜趕快上來,可不能把兄弟們餓著了。”說實話,他也蠻期待接下來的菜的,前面兩個菜已經是好的了,總還有壓軸的更好的菜式。
張周怡也笑了,朝站在廚房邊上的張黑喊道:“小黑子,上下一道菜。”
“好嘞!”張黑笑了,看了一眼張末身後來幫忙的人手裡端著的菜,愣了愣,揚聲道:“下一道菜,步步‘高’升!”
所謂步步‘高’升,不過是煙熏肉油炸的糕點罷了!是煙熏肉做的鍋貼,張周怡用石磨磨出了麵粉,將麵粉揉製成軟軟的麵團,韭菜和煙熏肉都切成末。
然後再將韭菜、煙熏肉和老湯、菊花酒、還有張周怡叫汪永久提前熬製的雞精,將這些東西攪拌均勻做餡。然後再將一個個麵團按扁,擀成小圓形的餅皮,然後將調製好的餡料放進面皮中,再擀製成面餅。
做好這些之後,就將小小的面餅扔進燒熱的油鍋裡進行油炸,炸出一塊塊金黃泛白的面餅,油香陣陣,這道菜雖沒有簽名兩道菜精致,但是卻有家常小菜的韻味,倒也沒讓人失望。
糕點香脆,糕底面被炸得金黃,裡面一點便是面皮筋勁松軟,餡心香鮮,煙熏味兒濃鬱,倒也不失為一道好菜。
之後的菜雖都不夠驚豔,但是都讓人回味無窮,但是張周怡知道,不管是煙熏肉醬肉還是臘肉,這些都是鹹香有余,爽口不足的菜式,說白了,就是重口味!偶爾吃吃還是好的,但是吃多了就不好了。
吃過了各種菜式,張周怡讓汪永久做了幾個清湯,清清大家嘴裡的味兒。
“我可不知道張兄家裡藏了這麽多好吃的,今兒個是知道了,可就要天天來此蹭飯了。”一位公子哥喝了一口雞肉清湯,嘴裡便搭話一般的說道。
張周怡還未來得及回話,另一位公子便問道:“張兄家的廚爺是哪裡找來的?竟會做這麽多新奇的菜式?”
張周怡笑了,“廚爺倒是張城之人,做菜的水平和煙雨樓的廚爺自然是不能比的。好在我閑暇時間多,願意在這吃食上花花心思,能讓兄弟們喜歡,那可真是我的造化。”
大家都沒想到,這竟是這位逍遙公想出來的,雖然聽張周怡這樣說,大家都覺得這個逍遙公粗俗了,畢竟這裡讀書的人就算是窮得叮當響,就是令人敬佩的!但是大家心裡還是佩服的,畢竟願意在吃食上面下功夫,且做得這麽好,確實是一件了不起的事情了。
不知是誰想到張周怡寫在請柬上的詞,隨口念了出來,“不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮入台,唯有逍遙如意,才不枉一生啊!”
“好!”落簫一收折扇,狠敲了一下掌心,“唯有逍遙如意,才不枉此生啊!”
大家都面帶詫異的看向落簫,這首詞,可以說在看到請柬的時候,大家都是詫異的,都是驚豔的,但是畢竟見過了,所以便沒多大反應,落簫的反應,倒像是第一次聽到一樣。
他們不知道的是,落簫還真是第一次聽到!