“小強老總，接下來我們要到哪裡？”看到蕭強和蕭濤帶著自己往村子裡走，方天普有點好奇，問道：“我們不去鏡湖牧場了嗎？”。

  剛剛認識蕭強，喊他小強不太合適，叫小蕭整個銀杏村到處都是姓蕭的，因此方天普就稱呼小強、小濤老總，倒也顯得親切。其實方天普也有點驚奇，蕭濤也不過三十出頭，蕭強更是二十剛過的小年輕，就執掌產值數千萬的企業，看來蕭家的長輩還是很有魄力。

  不過方天普並不會知道，整個蕭家的產業，最核心的靈魂也不過23歲而已。

  在來到銀杏村之前，方天普通過網絡上的信息，了解到銀杏村有一個規模頗大的牧場，前段時間還花費了2個億的購買一萬多頭種牛。方天普原先還以為蕭濤會帶他們到鏡湖牧場去參觀，但是看這個架勢似乎不像。

  在方天普的計劃中，鏡湖牧場可是一個相當重要的參觀點，他希望能夠進入國內少見的大型牧場走走看看。

  “牧場那邊現在也還沒有什麽看頭，那些安格斯牛起碼要到明年才能出欄呢，奶牛也要到年底才能產奶，基本上就是一個吞噬資金的無底洞！”蕭強笑了笑，說道：“現在我們帶大家到一個神奇的地方看看，大家都吃過‘鏡湖農產’出售的火腿、臘腸等肉製品？它們究竟是在什麽樣的環境下生產出來的呢？”

  在這裡，蕭強賣了一個關子。故作神秘。

  其實，在‘鏡湖農產’的銷售目錄中，各種醃製、風乾的肉製品是相當重要的門類，尤其是在各種鮮活家禽、水產和肉食還無法供應的時候，這些熏製品撐起了‘鏡湖農產’的門面！

  今年開春以來，為了籌備‘鏡湖農產’的供貨，蕭家可謂是花費了不少心思，大量生產各種臘肉、臘腸、風乾山雞野兔以及蕭家火腿等等。

  既然方天普是為了探尋‘鏡湖農產’各種美食的生產細節而來，蕭強自然不會把熏製品給漏掉！

  從蕭濤的嘴裡，蕭強了解到方天普在海州美食界的地位。可以通過它進一步提升‘鏡湖農產’的地位。增加蕭家農場的收入。

  “那敢情好呀！”一聽蕭強說要帶他們去參觀肉製品的生產、儲存環境，方天普自然不會拒絕。

  吃過‘鏡湖農產’各種肉製品的方天普對於這些純天然的手工製品擁有相當的好感，認為這些‘良心肉’不僅味道十足，更是對人們的健康極度負責。

  尤其是‘蕭家火腿’。在方天普看來。比婺州火腿味道還要好上幾分。只不過名聲不顯罷了。這一次銀杏村之行後，方天普準備為‘蕭家火腿’做一個專題，專門向海州人民介紹這種美食。

  在海州菜系之中。火腿的運用相當廣泛，‘蕭家火腿’都出現可以為海州的餐飲市場提供更多的變化元素。

  蕭濤一行回到老宅的時候，正值蕭家上下正在院子裡的陰涼處灌香腸，熱火朝天的勞動場面倒是讓方天普等人頗為好奇。

  “‘鏡湖農產’銷售的香腸、臘排骨等等都是通過這種手工的方式製成的，本來這些香腸只是我們自給自足，不過‘鏡湖農產’開業之後，我們就加大了生產規模！”

  看著蕭強、蕭濤帶著三個人走進院子，大姐、二姐等人也不奇怪，只是稍微瞄了一眼就又埋頭做自己的事情了。

  ‘銀杏特產’產品的熱銷以及‘鏡湖農產’的開業，使得蕭家的香腸頗有些供不應求的趨勢，因此在春節過後，蕭家的娘子軍除了做好‘銀杏特產’網店的工作之外，大部分的空余時間都用來製作香腸、臘肉、臘排骨以及風乾山雞野兔等等肉製品。

  現在，蕭家的男人們都把全部的心思都放在了蕭家農場的發展上，除了蕭濤幾個主管之外，其余的男丁也各自有任務，每天都忙忙碌碌的。而農場的蓬勃發展也是給予了他們更多的信心，每個人都是乾勁十足！

  至於娘子軍們也不甘落後，她們積極地維護‘銀杏特產’網店，並且手工製作大量的肉製品來補充貨源，頗有巾幗不讓須眉的風采。

  “現在這些肉製品一天的產量能有多少呀？”高亞男對於數據相當敏感，這也是做記者的一種職業習慣。

  以高亞男對‘鏡湖農產’的認識，它每天各種肉製品的銷量都不會低於一百公斤，再加上海州各大高級餐廳的消耗，所需不小。

  高亞男就是希望通過一些側面的數據，來了解‘鏡湖農產’的產品供給是不是如蕭強所說的，全部純手工製作？

  如果蕭家自己生產的肉製品遠遠低於‘鏡湖農產’的銷量，恐怕其中就會有一些貓膩了！

  跑社會新聞的高亞男對於現在一些食品企業的伎倆很了解，別看很多企業都在標榜‘純手工、純天然’的製作風格，但是在暗地裡大肆添加食品添加劑、采用機器實行工業化規模生產，在降低成本的同時，蒙騙消費者。

  “這個問題我就不太清楚了，我讓大姐來回答，她是肉製品項目的主管！”涉及到具體的數據，蕭強立馬就熄火了，轉頭對蕭月季說道：“大姐，您過來給方老師和高記者他們介紹一下香腸的生產情況！”

  接下來，介紹的任務就交給了蕭月季，蕭強兩人趁機到屋裡準備了茶葉、水果，招待方天普等人。

  “方老師、高記者、魏姑娘，歡迎來到銀杏村做客！”蕭月季做了一個手勢，自己在前面引路，一邊說道：“現在我們蕭家參與肉製品製作的人數將近20人左右，平均每天可以製作一百公斤的香腸、兩百公斤的臘排骨和兩百公斤的臘肉！不過這也是我們的極限了，關鍵是原料不好找！”

  蕭月季的普通話雖說不太標準，但還是能夠讓方天普等人聽得清楚，她的介紹也顯得條理清晰。大姐這段時間以來也算歷練出來了，身上看不到一絲鄉下農村婦女的拘謹，倒是充滿了成功的職場女性氣質。

  其實，現在蕭家製作肉製品最大的瓶頸並不是人手，畢竟蕭家的娘子軍就有10個人，再加上從村裡請來的一些幫手，湊上二三十人一點都不困難。關鍵是蕭家肉製品的原料必須采用銀杏周邊地區土生土養的本地黑豬作為原料，這可就是一個巨大的麻煩了。

  蕭家每天要製作500公斤的肉製品，起碼要消耗六頭本地黑豬，而且還需要從市場上購入一些排骨、小腸之類的材料，才能夠完成預定的生產任務。最近一段時間，蕭月季明顯就察覺到購買黑豬的難度在逐漸加大，‘鏡湖農產’和‘銀杏特產’的熱銷消耗了太多的本地黑豬。

  現在，蕭月季只能是咬牙堅持，一切都要等到蕭家的養豬場有肉豬出欄之後就能夠得到改善了！

  “蕭大姐，您說原料不好找，是為什麽呢？”這時候，魏婷婷的好奇心大起。

  在魏婷婷看來，這些肉製品不過就是豬肉罷了，市場上多得很，有錢哪裡買不到？

  “我們隻做臘肉、香腸和臘排骨乃至蕭家火腿，全部要采用在半天然放養狀態下生長15個月以上的本地黑豬，這樣才能保持肉製品的質量！”蕭月季頓了頓，說道：“這些本地黑豬的生長速度並不快，15個月也就能夠長到200斤左右，和養豬場飼料喂養的良種豬存在著巨大的差別。但是這些本地黑豬有一個特點，那就是肉質細膩鮮美，製成肉製品後口感更佳好！”

  在蕭月季的介紹中方天普等人總算明白，‘鏡湖農產’的肉製品之所以滋味十足，除了手中製作以外，原材料的選擇也是其中重要的關鍵。

  “原來山谷那邊的養豬場就是為了這個而準備的？”這時候方天普反應了過來，開口問道。

  今天早上，在蕭濤的帶領下方天普參觀了位於農場北側山谷的萬頭養豬場，感情這座養豬場除了可以為‘鏡湖農產’提供新鮮肉食之外，還可以為蕭家的肉製品提供安全的原料。

  “就是，等養豬場投產，無論是肉製品製作還是新鮮肉食，都可以得到保證！”已經泡好茶葉的蕭濤端著茶盤走了過來，說道：“方老師你們先坐著休息一會，吃過飯後咱們去看看這些肉製品的後繼工序，你就能夠明白它們的美味並不僅僅是因為原料，特殊的工序和獨特的儲藏環境，才是根本！”

  家裡用的茶葉自然要比蕭家菜館的要高一個檔次，方天普等人很快就沉浸在幽幽的茶香之中，他們的心裡也很好奇，蕭濤口中所說的‘特殊工藝、儲藏環境’究竟是怎麽回事？

  其實，從昨天傍晚抵達銀杏村之後，方天普等人就已經被接二連三的各種驚奇、意外所包圍。在從海州出發之前，他們根本就沒有想到，在這個小小的山村裡，居然有著這麽多讓人眼前一亮的事物。

  別的不說，就是這個蕭家就很不簡單，這座雕梁畫棟的房子放在哪裡都是價值不菲的古建築，但是卻只是蕭家人日常生活起居的所在。

  現在，方天普等人很期待一會的見聞！

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