第990章 997.海鮮味的（15）

  說乾就乾，敖沐陽立馬聯系了一家糕點設備供應點，這家店鋪位於紅洋，他買了兩台烤月餅機，當天將機器運了過來。

  這機器需要有良好的散熱環境，佔地面積頗廣， 所以敖沐陽就在村委找了一間空閑的辦公室，將機器給塞了進去。

  窗門全開，南北通透，東西敞亮，四方來風，八面威風。

  敖志明老爺子搖擺著蒲扇過來研究了一番，然後搖搖頭走了：“年輕人， 嘴上沒毛辦事不牢，有點錢就折騰喲，現在的孩子，不會過日子呀！垮掉的一代！”

  敖沐陽不滿的說道：“我們八零後哪裡垮掉了？垮也是九零後垮了。”

  鹿無遺抬起頭道：“姐夫，我們九零後怎麽惹著你們了？我們沒有一點問題，明明是零零後垮了。”

  村裡有孩子來看熱鬧，聽說要自己烤點心，他們積極無比，等著吃新鮮出爐的月餅。

  聽了鹿無遺的話，幾個孩子點頭：“零零後垮了，我們是零五後，零五後不是零零後。”

  多方意見統一，他們欺負沒有零零後在場，一致認定零零後垮了。

  烤月餅的工序簡單，機器也就是大烤箱已經買回來了， 只要把月餅放進去通電就行，但怎麽做月餅還是有些難度的。

  敖沐陽包過餃子、包子、餛飩、燒麥， 可就沒做過月餅， 他得先去網上查。

  敖沐東不耐的說道：“查什麽查，去鎮上找個師傅過來指點不就行了？要我說龍頭咱們不用啥事都自己乾， 找人來乾呀，反正有錢。”

  “有錢也不能瞎花。”敖志明老爺子從窗戶探頭出來喊了一嗓子。

  敖沐東也喊道：“這又不是喝大酒、打牌耍錢，算什麽瞎花錢啊？這是辦正事。”

  鹿無遺精神抖擻的說道：“終於輪到我來大顯身手了，做月餅而已，很簡單，我會啊。”

  “你少放嘴炮。”敖沐陽斜睨他一眼。

  鹿無遺大怒：“你這是侮辱我，姐夫，我什麽時候放嘴炮了？我這個人很傳統的，做人很可靠，從不拉稀擺帶。”

  敖沐陽擺擺手道：“乖，回家去打掃衛生，別在這裡給姐夫添麻煩，好不好？”

  鹿無遺悻悻的進屋，敖沐陽在網上看了做月餅的流程，倒也簡單，準備好食材後，和面，將麵團攤開往裡塞入月餅餡，糅合成麵團，再用月餅卡子給卡好即可。

  但這裡面有技巧，攤開麵團的時候不是平攤，而是需要厚薄有度，這樣最後卡出的月餅皮才是厚度均勻。

  網上介紹說，為了追求效率和美觀，做月餅得搭配壓面機等機器，可敖沐陽沒買，他覺得村裡做的月餅少，不值當買這些東西。

  他決定試驗一番，就找了村裡心靈手巧的幾個婦女來幫忙。

  婦女們很為難：“平時就包餃子、蒸包子，這月餅沒弄過呀。”

  “實踐是檢驗真理的唯一標準，放心大膽的下手乾吧。”敖沐陽學偉人的樣子揮手。

  他們剛把麵粉、奶粉倒在一起，鹿無遺單手端著個托盤出來了，托盤上是一溜的小月餅，面皮蛋黃，油潤光滑，做的很精致。

  “看看吧。”鹿無遺得意洋洋的說道。

  敖沐陽切開一個月餅，裡面是果醬，面皮勻稱，果醬飽滿。

  這樣，他一時之間驚呆了：“你弄的？”

  “當然了。”鹿無遺昂著頭說道，“不是我弄的，它還能自己做好？”

  敖沐陽驚愕道：“你怎麽會做月餅？這不是你的風格啊。”

  鹿無遺道：“我會的東西多著呢，或者說，就沒有我不會的東西，姐夫，你不了解我，你要是了解我你會嚇一跳的。”

  敖沐陽擺擺手道：“行了行了，你少給我胡咧咧，來，說說看，你怎麽會做月餅？在烘培店做過勤工儉學嗎？”

  “不是，我真的……”

  “別廢話，說正經的，要不我讓你黑龍哥過來問啊。”

  鹿無遺沒好氣的說道：“行行行，就是曹家每年中秋都會自己烤月餅，我從小就被塞進去做工，所以自然學會了唄。”

  “瑪德，曹家真不把你當少爺啊。”敖沐陽怒道。

  這話讓鹿無遺有些情緒低沉：“嗨，主要是我勤快……”

  “這倒是，來來來，你過來帶著嫂子們做月餅，好好乾，五十分鍾能烤一爐，這裡兩台烤爐，今天爭取能烤二十四爐。”

  “媽咧，二十四爐？”鹿無遺眼睛頓時瞪得滾圓。

  敖沐陽道：“對啊，一個烤爐五個小時能烤六爐，兩台烤爐十個小時，這不就是二十四爐嗎？給我乾吧，小夥子！”

  說完，他就要走。

  鹿無遺急眼了：“你去哪？你不能走啊。”

  敖沐陽道：“我去準備月餅餡，咱們做海鮮味的。”

  漁村海鮮多，敖沐陽從冷庫裡調出來一批，讓宋秋敏帶著一些婦女忙活。

  魚肉餡、蝦仁餡、蟹黃蟹肉餡、海菜餡，這四種是他推出的四大天王，另外還有鮑魚餡和海參餡的，品種很多樣，絕對有特色。

  海鮮餡是小眾月餅，沿海一些城市有出產，敖沐陽在網上找到了教程。

  魚肉餡的最簡單，把魚殺洗蒸熟後，將所有的魚刺挑掉，把魚肉放入攪拌機裡加料酒、蔥薑蒜，攪拌均勻，再往裡加入杏仁、核桃仁等乾果，這就行了。

  其他做法類似，不過蝦仁不必攪碎，海參和鮑魚則是用到切成幾個碎塊，也不能攪碎，用果醬或者乾果搭配後，塞進月餅裡就行。

  很快，騰騰熱氣中，第一鍋魚肉月餅做好了。

  村裡孩子等著吃，一台烤爐一次性能烤上一百二十個月餅，他拿出一盤後分給流口水的孩子，一人一個。

  月餅和其他點心一樣，都是剛出爐最好吃，這時候面皮還是軟和的，奶香味和蜂蜜的甜味一個勁往外逃，讓人忍不住的流口水。

  等到熱氣稍微散了散，敖沐陽咬了一口。

  魚肉的腥味已經被料酒和配料給拿掉了，吃起來味道還不錯，但也沒有多好吃，鮮味馬馬虎虎。

  孩子們吃掉後就不饞了，他們吧嗒吧嗒嘴說道：“也就比五仁的好吃。”

  鹿無遺遞給他們其他餡的，幾個孩子吃的狼吞虎咽。

  敖沐陽問道：“什麽餡的這麽好吃？”

  “巧克力。”鹿無遺自己也在吃。

  敖沐陽擺擺手道：“巧克力餡的月餅是邪門歪道，咱們就做海鮮餡的，趕緊做吧。”

  (本章完)