第694章 697.提鮮汁（15）

  還好，敖沐陽手下將才輩出，他選了電鰻來做珊瑚區城管。

  他回家又回來，將電鰻放在了珊瑚區。

  電鰻平時生活在個養殖池裡，雖然夠它活動，可畢竟空間有限制， 讓它不夠自由。

  如今來到海裡，就一句話可以形容它的心情：天高任鳥飛，海深憑魚鑽！廣闊天地，大有可為！

  敖沐陽花費時間教導它認識海星並攻擊海星，這個倒是不難，海星的樣子比較別致，電鰻的智商雖然比不上老虎和海豚，可終究被金滴改造過， 也也不是很蠢。

  教導了兩個多小時，電鰻就知道了尋找海星並電擊海星。

  光做到這點用不了這麽久，敖沐陽拿著海星給它看過幾次又讓它去進行電擊之後，它就知道這是對手了。

  但海星趴在珊瑚上，在電擊海星的時候，電鰻還得盡量保護珊瑚蟲，畢竟珊瑚蟲活性很差，他很擔心電鰻一記泰瑟槍打出去，珊瑚蟲全部被電死。

  耗費心血將電鰻訓練成珊瑚城管，敖沐陽這才松了口氣。

  留下黑龍，他返程回到家裡。

  家裡曬著一堆海星，這些海星可是吃他精心培養的珊瑚蟲長大，他不能隨便處理，這也是好東西。

  鹿執紫回家， 看著他用魚線綁著海星掛在門口晾曬， 就納悶的問道：“喲，這是什麽？海星風鈴嗎？”

  敖沐陽用手撥拉了兩下笑道：“不是，這是好吃的。”

  聽見吃這個字，將軍元首們眼珠子立馬綠了。

  其實敖沐陽之所以把海星掛起來處理， 就是為了防備元首，海星的腥味很重，元首聞見後一直在喵喵叫。

  鹿執紫回來後，元首又來勁了，圍著鹿執紫轉來轉去，仰著頭盯著一串串海星一個勁的‘喵喵喵’。

  見此鹿執紫笑了，蹲下用手指調侃它：“這是幹嘛？我們一起學貓叫，一起喵喵喵喵喵，在你面前撒個嬌，哎呦喵喵喵喵喵？”

  元首的大胖臉很懵逼：“喵喵！喵嗚喵嗚！”

  海星在漁家是一道菜，最簡單就是清蒸海星，掰開足部之後吃裡面的肉，味道很鮮，但也很腥。

  鹿執紫這樣吃過，她受不了那腥味，所以這次就說道：“你要是清蒸海星，還不如給元首讓它去撕吧著吃，還能消耗它點力氣。”

  敖沐陽道：“我不清蒸海星，我也不是拿它當菜，我準備提煉提鮮汁。”

  以往鹿執紫看到敖沐陽帶回來的海鮮，都是當菜直接做著吃，這次聽說要做配料，笑道：“挺罕見呀，你手藝活可以。”

  敖沐陽伸出一隻手道：“過去二十幾年，我全靠它來吃飯。”

  中國吃海星的不多，海星利用率比較低，因為國人受不了這股腥氣，在東瀛不一樣，東瀛人對腥味有種別樣的偏好。

  拿海星來說，國內頂多清蒸一下或者配合瘦肉海帶之類的做個湯，可是在東瀛吃法就多了，甚至有一種便當就叫海星便當。

  敖沐陽將海星做提鮮汁，就是從東瀛料理中學到的。

  東瀛有專業的生產線來以海星提汁，這就比較複雜了，敖沐陽用的是簡單法子。

  他先把海星用大火蒸熟，高溫之下，鍋子裡蒸汽很足，海星可以吸收蒸汽，這樣時間長了肉會變老，但沒關系，反正他又不打算吃肉。

  拿出來蒸熟的海星，他用鋒利的小斧子剁的粉碎，然後拿去村口的磨盤混合著清水磨了起來。

  看到他磨海星，提了一些豆子過來的張楠就納悶了，她看了一會問道：“村長，你這是在磨什麽呀？黏糊糊的看起來怪惡心。”

  敖沐陽道：“惡心什麽，海星而已。”

  張楠臉色頓時綠了：“你拿磨盤磨海星？這是打算不讓村裡人在這裡磨糧食啦？”

  海星的腥味眾所周知。

  敖沐陽拍拍磨盤道：“這你放心，我準備了去味劑，給你們刷的乾乾淨淨。”

  張楠笑道：“那倒不用，我就是說說，這東西晾一天就走味了。”

  一邊磨海星，他一邊加水，磨盤由將軍拖動，將軍又戴上了它的狗鞍子，它一蹦一跳拉的磨盤吱嘎吱嘎的轉。

  張楠沒事乾，就蹲下逗將軍，拿著豆子給它吃。

  將軍看也不看，繼續一蹦一跳。

  張楠道：“村長，你家將軍勁頭可夠大呀。”

  石磨很重，以前是做豆腐所用，正所謂舊社會有三苦，撐船磨鐵做豆腐，一般女性推不大動這玩意兒。

  其實將軍也沒法連續拉動磨盤，所以它往前蹦躂，四條腿肌肉繃緊，跟彈簧似的，爆發力無窮。

  張楠見將軍不吃豆子，就拿起來自己吃，道：“村長，你說你這樣讓遊客看見了，那些狗粉會不會說你是在虐狗？”

  敖沐陽道：“我就是最大的狗粉，他們能乾的過我？哎，嫂子，你這豆子是炒熟了的？來，給我抓一把吃。”

  將軍在那裡辛辛苦苦的蹦躂著乾活，回過頭來一看，老敖那裡嘎吱嘎吱嚼著豆子吃的嗨皮，把它氣的隻想撒尿。

  見到這招老敖就沒轍了，將軍把腿往磨盤上一翹，老敖趕緊給它摁回去：“不能在這裡撒尿，你在這裡撒尿，你爹我就是村長也保不住你。”

  將所有海星磨碎後，渣滓扔掉，汁水收走，這還沒完，回去後得把汁水靜置一段時間，現在海星汁裡還有雜質呢。

  東瀛做海星提鮮汁工藝複雜，它們是高壓壓榨獲取汁液，然後用離心機和過濾裝置進行除雜質，在進行烘乾，最後得到粉末，再搭配醬油進行調和。

  敖沐陽省去了烘乾的步驟，他直接往裡加入了一點薑水、一點蒜汁和一些生抽，這樣出來的提鮮汁富含甘氨酸，又沒多少腥味，甚至可以直接拌飯吃。

  他給鹿執紫這麽說，鹿執紫吃過海星的苦頭不敢吃，於是他隻好用來拌黃瓜。

  江草齊跑來混飯，敖沐陽給他一碗熱米飯往上撒了一層海星汁，他是吃的津津有味：“嗯嗯，好鮮的味道，這是什麽醬？”

  “我們家祖傳的秘製提鮮汁，怎麽樣？”敖沐陽吃了一塊黃瓜，脆生生、鮮嗞嗞，味道獨特。

  江草齊豎大拇指：“難怪老杜那貨一定要跟你合作搞度假村，有你這手藝，大賺啊！”

  (本章完)