第106章 萬事俱備，只欠東風

  對於這間酒吧來說，選出一個店長是好事。

  李天宇還有不少事要做，不可能一天到晚栓在這裡。

  另外，經營酒吧，也需要一個內行人。

  雖然李天宇也可以吹個牛，說自己是酒吧經營達人之類的話。

  但似乎沒那個必要。

  李天宇現在的境界比以前提高了很多很多。

  他不需要具備所有的能力，只要知道怎麽用人就行了。

  郭廣一方面在酒吧做過工，所以對酒吧的經營還是比較了解的。

  另一方面，郭廣的人品，李天宇絕對信得過。

  當然，人無完人，郭廣也有缺點，那就是性子太耿直，容易著一些小人的道兒。

  但這影響不大，李天宇隻讓他負責日常事務，其它的決策方面，李天宇會過來把關。

  比如前期在選擇員工的時候，李天宇的“情報大師”能力可以派上用場。

  品行不端，別有居心的人一概不收。

  兩人既然一拍即合，那就開始商量細節了。

  郭廣看了看酒吧的布置，琢磨了一下：“天宇，這酒吧，你是要做什麽類型的？”

  李天宇怔了怔，他知道酒吧是有區別，但是具體有不知道有什麽類型。

  郭廣接著解釋了起來。

  如果是在國外，那酒吧的類型很多，常見的是主酒吧、酒廊、服務酒吧、宴會酒吧、主題酒吧、多功能酒吧。

  國內的酒吧文化比較粗獷，大都是放著DISCO舞曲，氛圍比較嘈雜的夜店型酒吧。

  郭廣：“這裡不是在酒吧街上，人群喜好不太一樣，所以夜店型酒吧不合適，我的建議是開一家清吧。”

  李天宇：“清吧？有什麽區別嗎？”

  郭廣：“區別可就大了。”

  郭廣介紹說，清吧也叫休閑酒吧，以輕音樂為主，比較安靜，沒有disco，或者熱舞女郎的那種酒吧。

  清吧最適合談天說地，朋友溝通感情，喝喝東西聊聊天。

  郭廣又說：“開清吧還有個好處，那就是人群沒那麽雜，好管理一些。”

  李天宇明白郭廣的意思，夜店式的酒吧針對的人群魚龍混雜，時不時打架鬥毆一場，那算是輕的。

  李天宇琢磨了一下：“如果這麽說的話，那還是開清吧，這倒也算是特色。”

  其實李天宇現在也不喜歡過於吵鬧的環境。

  清吧不一樣，聽著音樂喝杯小酒，想想就是神仙日子。

  不得不說，郭廣在一些方面，腦子還是挺靈活的，邏輯也很清晰。

  郭廣點點頭：“我也是這麽想的，還是清吧合適，但是要做清吧，那些卡座還是要布置的私密一些，擺上一些植物之類的遮擋物。”

  李天宇倒無所謂：“沒問題，這些布置你可以放手去做。”

  李天宇又問了進貨渠道的事情。

  既然是酒吧，那少不了各類酒水、飲料、礦泉水。

  另外，也需要不少餐點，以西餐為主，配合少量味道較輕的中餐。

  對於這些，郭廣似乎駕輕就熟，拍著胸脯說：“這個好辦，我餐飲行當幹了這麽多年了，各種渠道都接觸過。”

  看樣子，鍋哥至少在前期是萬能的，好在有他在，要不然李天宇確實發愁該如何讓這酒吧開張營業。

  這時，郭廣忍不住問：“這房子真不錯，你花多少錢買的？”

  李天宇心想，花了五十萬，但嘴上哪敢這麽說，只是打個哈哈：“熟人兒轉讓的，打折腿的友情價。”

  這事郭廣不關心，自然也不多問。

  親兄弟，明算帳。

  李天宇和郭廣一同草擬了一份雇傭合同，將各項待遇寫清楚，兩人看完無誤，簽字化押。

  至於其他員工，一是正常招聘，二是郭廣可以找一些品行不錯的熟人過來。

  還有運營資金，李天宇會將第一筆錢打進企業帳戶中。

  以後關於酒吧的所有金錢出入，都要走企業帳戶。

  兩人一直商量了兩個小時，天都黑了。

  郭廣這才想到了什麽，趕緊拿起手機一看，有36個未接來電。

  “臥槽！完蛋了！經理非得把我罵死……”

  李天宇：“你都是要辭職的人了，還怕這個？”

  “那……那倒也是。”

  郭廣站了起來，又說：“不過我不是還沒辭職呢嘛，怎麽也得站好最後一班崗，行了，我回去了，回頭我辭了職，就馬上著手酒吧的事，我們再聊。”

  看到郭廣三步並做兩步就竄了出去，李天宇上前一把拉住了他。

  “你怎麽回去”

  郭廣怔了怔：“跑著啊，這裡離餐廳沒多遠。”

  就算沒多遠，也得走一陣子了。

  李天宇拿起桌上的車鑰匙：“行了，鍋哥，我送你吧。”

  李天宇開車將郭廣送回了餐廳，然後便回了家。

  玩偶酒吧，產業落定，也算是了卻了李天宇的一樁心事。

  在外面跑了一天，李天宇也累了，洗了個澡，便躺在床上玩起了手機遊戲。

  與此同時，郭廣正在經受著餐廳經理曹景輝的“狂轟濫炸”。

  “郭廣，你特麽到底想不想幹了！？啊？”

  “你拿著高工資，卻一天到頭往外跑，你現在挺飄啊！”

  郭廣動了動嘴，心想就這麽一次，什麽時候一天到頭了？

  然而，曹景輝哪管這些，繼續狂噴。

  “你說你也算是個老廚師了，也不給年輕廚師做個好表率！”

  “我告訴你，要如果覺得沒乾勁兒了，就趕緊滾蛋！後面一堆人等著取代你呢！”

  郭廣又動了動嘴，他確實是想辭職啊。

  但好像現在說不太合適，自己今天確實理虧。

  就讓人家罵幾句吧。

  此時，已經到了晚上的飯點。

  曹景輝眼珠子一轉，厲聲喝道：“郭廣，趕緊滾去廚房做事！再不認真乾活，小心我乾掉你！”

  郭廣被罵，最近這段時間已經不是第一次了。

  曹景輝也不知道是不是看他不順眼，一有機會就找郭廣的麻煩。

  沒有機會，也要創造機會。

  對此，在這家藍蛙西餐廳中，有人同情，有人惋惜，也有人幸災樂禍。鈥斺€

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  (本章完)