醉鬼陳浩，談起店鋪的經營管理，雙目放光，一掃醉酒時的萎靡不振，侃侃而談。

  最終，他同意暫時幫柳根做帳，但要求柳根盡快找一個全職的財務人員。

  每天的進出的流水帳，對陳浩來說，非常簡單，只需下午放學後，到店裡一趟，把頭天的購買和銷售在帳本上做個記錄，為此，他要了每個月六百元的薪酬。

  為了一開始便奠定好連鎖經營的基礎，柳根決定追加店鋪的投入，從柳枝那裡，拿三萬元過來，讓祥子購買了兩台pos機，再招聘五個人，從原先投遞簡歷的廚師中，又選了一個，額外招聘的服務員，有兩個負責pos機的收款，一個配合兩名廚師給顧客配菜，還有一個是三十幾歲的下崗女工，專門負責回收盤子等清潔工作。

  柳根要求廚師增加菜品，經過兩名廚師商量，增加的有涼菜老醋花生、海帶拌粉絲、泡菜等，有燒烤類的羊肉串、烤兔腿、烤雞腿雞翅等，另外還有鹵菜，鹵豬蹄、豬耳、豬肝、豬肚等。

  所有吃食，都‘標準化’，做法配料，基本完全固定，在每天營業前半個小時，全部在盤在裡盛好，放在無菌玻璃櫃裡，顧客只需到點菜的pos機前，按牆上鮮亮的‘菜單’購買適合自己口味的菜肴，把機打的小票，遞給玻璃消毒恆溫櫃台後的廚師及服務員即可，像肯德基和麥當勞那樣，非常快捷而方便。

  銷售的吃食品種增加了，設備也需要增加。

  鋪子內的空間不是很大，為了增加座位，像大學路其它鋪面一樣，在外面搭建了可以伸縮的遮陽擋雨棚，鋪面和棚子，以天藍色為主色調，在棚子周邊，印了‘食為天’三個柳根親筆題寫的楷書字體。

  所有一切，都在緊張有序的進行，當然，主要由祥子他們去具體完成，柳根僅是做決策，他的主要精力，是學業。

  三月份的第一個周末，上午訓練結束，柳根便參加了下午肖驍和博士生的人體解剖工作。

  肖驍的這個博士生，是個女的，有一個很美的名字，叫袁媛，人長得卻有些對不起她的名字，相貌很普通的那種，甚至，胸像是發育不良，穿上白大褂，光看胸，都分不清男女，戴副深度近視的眼鏡，留有學生頭，在解剖教研室，很少有女教授和講師，她算是很另類。

  似乎這次的人體解剖，是肖教授專門為袁博士進行的，主要由她來完成，肖教授僅僅是在旁邊做指導。

  屍體是一具男性中年人，被福爾馬林浸泡得像具木乃伊，皮膚顏色變成了學校食堂的紅燒牛肉樣。

  都沒戴面罩，這是因為面罩的玻璃會影響視覺，三人僅是帶了口罩，雙手戴著手術用的那種塑膠手套。

  肖教授讓袁博士先從軀乾，也就是胸腹中間位置開始，這是比較簡單的，四肢和頭顱部位，最難。

  袁博士把屍體的胸腹腔打開，裡面的髒器也都被浸泡得完全變了顏色，除了刺鼻的福爾馬林味道外，並沒任何臭味。

  柳根看到袁博士把這些髒器，很小心的一件件從屍體胸腹腔裡拿出來的時候，讓他想到了宰羊時，撈出髒器和下水的情境，心裡還想，原來解剖屍體和剝離羊皮和取出羊下水是一樣的，也不能弄破腸子，不然，裡面的糞便會弄髒了羊肉。

  袁博士動作很輕巧，像是擔心弄疼了死屍似地。

  柳根的活是把袁博士分離出來的髒器，用大玻璃瓶浸泡好，不讓它們腐爛。

  “今天先到這裡，柳根，把屍體浸泡到槽子裡，明天下午，正式開始分離皮膚。”肖驍看到屍體的髒器都分解出來後，開口說。

  解剖屍體的第一天，花了三個多小時，在充滿福爾馬林刺鼻味道的空間，不能呆太久。

  柳根感覺沒想象的那麽難，也並不感到新鮮。

  這是他進入大學後，第一次真正意義上的人體解剖課，與同班甚至同年級的同學相比，他的這次參與解剖屍體的學習，比他們提前了至少三年時間。

  屍體裡的髒器學名，他早已爛熟於胸，肖驍也沒過多給他講解什麽，一切都是他自己去默記具體的位置和那些繁雜的血管神經。

  從解剖室出來，還沒到晚餐時間，柳根先回了一趟宿舍，進門看到徐雅芝坐在他的書桌邊。

  “柳根……”徐雅芝看到柳根，臉羞紅的站起身。

  “你怎麽來了？也不事先打個電話？”柳根見沒別人，祥子也不在：“祥子幹嘛沒陪你？”

  “我給祥子打的傳呼，是他帶我到宿舍的，可有人來了個電話，他說有事，讓我在這裡等你。”徐雅芝低頭，不敢看柳根的眼神，她一想到回家時在大巴車上和柳根的親密接觸，就感到羞澀。

  “走，我帶你去看看我們的鋪子。”柳根到衛生間撒了尿，洗完手出來說。

  “鋪子……啥鋪子？”徐雅芝問。

  “祥子沒給你說嗎？”柳根以為祥子早給她說開飯館的事：“我和祥子，盤下了個鋪子，要開吃食店嘞。”

  “真的……在哪……”徐雅芝一聽，驚訝的問。

  “就在我們學校外面的大學路。”柳根每天下午，都會去看看裝修的進度。

  陳浩在這個周末，開始給所有店員，包括廚師進行服務意識方面的培訓，地點在祥子的宿舍裡。

  柳根帶徐雅芝到店鋪時，遇到了歐陽雪和汪霞從圖書館自習回來。

  “這是我高中同學徐雅芝，師大的。”柳根給歐陽雪和汪霞介紹，並把她倆介紹給了徐雅芝。

  歐陽雪似乎已經不再為柳根身邊有漂亮女生感到吃驚了，再說，她和柳根也不是戀人關系，哪能管得了他和誰在一起，很大方的和徐雅芝握手交談，汪霞和她，也想跟柳根去看看店鋪。幾個人說著話，朝大學路走。

  倒是徐雅芝很敏感，看到歐陽雪如此的美，讓她心裡不自在，但表面上，卻很高興認識柳根的同學。

  “柳根，今晚張建他們樂隊，要開始在學校大舞廳演奏了。”歐陽雪說的是學校新組建的樂隊，這是這學期開學後，她上任文藝部長後，所做的一件大事，也因為這幾天來她一直忙，都沒到柳根開的鋪子看過。

  “哦……挺好。”柳根基本沒時間參與學生會的工作，僅是開例會時去一下。

  “毛主席了李副主席建議，把舞廳的門票提高到兩塊。”歐陽雪說完，問徐雅芝：“你們學校的舞廳，門票是多少錢？”

  歐陽雪說的李副主席，是李天意。

  “一塊錢。”徐雅芝也是師大學生會的。

  “有樂隊嗎？”歐陽雪又問。

  “有。”徐雅芝回答：“我們學校的樂隊，還獲得上學期市裡通俗歌曲大賽，樂隊組合的冠軍嘞。”

  柳根問歐陽雪：“舞廳門票，過去一直是一塊錢？”

  “是啊。”歐陽雪點頭說：“而且沒有票，直接把錢交給文藝部守門的同學手裡，很多人和守門的熟悉，都不買票，也不知道具體收入是多少。”

  “舞廳是你們文藝部管，和我組織部沒啥關系。”柳根笑著回答：“加不加錢，你應該比誰都有發言權。”

  “從今晚開始，我要求開始賣票，不管是學生會的還是老師，都必須有票才能進去。”歐陽雪說。

  “我覺得不收費最好，學生會的社團組織嘛，本應該免費給師生娛樂的。”柳根說。

  “依你這麽說，那我們學校再增加兩個舞廳，恐怕都會爆滿，附近的學校，很多沒舞廳的，會有很多外校的同學來跳免費舞。”歐陽雪白了柳根一眼：“毛主席說提高門票錢，就是為了杜絕外面的人混進來。”

  “那為何不讓同學用學生證或佩戴校徽入場呀？”柳根說。

  社會上的混混到大學泡妹妹，和本校的男生曾經發生過舞廳鬥毆事件，學校為此很重視，早已要求學生佩戴校徽或用學生證進舞廳了，而且還在舞廳增加了保衛處的保安。

  這個情況，柳根不知道，他沒去跳過舞，也不會跳舞。

  四個人，說著話，來到裝修得差不多的鋪子裡。

  “哇……根哥，很漂亮啊。”汪霞驚呼道：“跟別的鋪子比起來，你的食為天，是最惹眼的。”

  “柳根，你和祥子，怎麽會想到做生意嘞？”徐雅芝看到這架勢，哪像是做一般吃食的。像是要做大買賣一樣。

  柳根朝歐陽雪看一眼，說：“祥子不是一直沒事做嘛，他也不習慣給別人打工，是他出的主意。”他這是有意在徐雅芝面前，抬高祥子。

  “柳根，聽說你又新招聘了幾個人？”歐陽雪問。

  “嗯，也增加了些吃食的品種。”柳根回答，他正在為如何安頓那些新招的人住宿的事犯愁呢，大學路附近的租金太貴，祥子這兩天在跑這件事，而且男女還得單獨分開住，又得花錢。

  “還買了pos機呀！”徐雅芝看到設備：“還是兩台呢，看這陣勢，是做大買賣嘞！啥時候開業？”

  “三月十號試營業，十八號正式開業。”柳根接受了陳浩的建議，先試營業一個星期，八折優惠，等所有都運轉正常了，再正式開業。

  “生意肯定會很火！”汪霞說：“現在，很多同學都知道根哥要開小吃店的事了，到時候，肯定會來捧場的。”

  歐陽雪不再說話，很認真的在鋪子裡裡外外看了一圈，最後，站在門口，仰頭看著那三個剛安裝上去的‘食為天’三個金黃色的字，臉上露出了微笑，說出了一句意味深長的話：“很好的金字招牌！”