第523章 麵包

  她伸手在麵團上微微一壓再松開手，麵團瞬間就彈了回來。

  趙怡然滿意的點頭，立馬把麵團從盆子裡面取了出來，再次揉了一遍面，直至把麵團裡的氣擠壓出來，她才把麵團切成幾十個模樣差不多大的麵團，重新搓揉成一個個長條，再卷成一個個劑子放到一旁，讓它們繼續發酵。

  等把這些麵團丟開手，趙怡然就轉身走至屋簷下，沿著屋簷走到往後院的的巷道。

  這裡被趙振興前兩天就砌了一個造型有些奇怪的灶台，模樣與雅食記後院裡面的那個灶台差不多，不過是瞧著更高了些。

  趙怡然上前打開灶門，又把上面一層的烤箱打開來檢查一番，把裡面的幾個托盤取了出來，就重新把烤箱門關上。

  拿過一旁的柴火，她在灶膛下生起了火來，打算先預熱一下上面的烤箱。

  她一邊照看著柴火，一邊掏出懷表仔細看著時間，幾分鍾之後，她把灶膛裡的柴火蓋上草木灰，轉身拿過托盤進了屋。

  她把托盤重新擦洗過一遍，擱在一旁。

  又搬過一旁的蜂蜜罐，舀了幾杓蜂蜜出來，衝調了一碗蜂蜜水。

  這才把托盤裡面刷上一層油，把那邊又發酵變大些的麵團一個個擺到托盤裡面。

  等到東西都準備妥當，她一手端著托盤，一手端著蜂蜜水就出了屋子。

  她把裝滿面劑子的托盤直接放進烤箱裡面，關上門，就把灶膛裡的柴火重新扒拉出來，繼續添上柴火大火燒了起來。

  她一邊留神看著火，一邊仔細注意著烤箱裡頭的動靜，如此又過了十來分鍾，她隱約聞到一股子麥香味，不由微微聳了聳小鼻子，確定自己沒有聞錯後。

  她忙拿起一旁的厚手套戴上，掀開外面的灶門，一把把烤箱門拉開，一股熱氣裹挾著一陣濃鬱的香甜味兒就撲面而來。

  她已經有好長時間沒有聞到這股熟悉的味道了，她不由得深吸一口氣，這才小心翼翼的伸出手，把托盤拉了出來。

  只見一個個小麵包圓乎乎的成螺旋狀，猶如一個個碩大的田螺，看著比之前的面劑子又大了不止一圈，頂端的面皮已經被烤得有些微的發黃，她忙端過一旁的蜂蜜水，仔細的給每個麵包上都刷了一層，便又重新把托盤放進鐵烤箱中，關上了門。

  又烤了兩三分鍾，那股香甜的味兒已經從灶門的縫隙裡滲透了出來，竟引得屋子裡的二丫和棋哥兒都圍了過來。

  “大姐，你這是又做了啥好吃的？”棋哥兒看著那散發著陣陣香味的灶台，忍不住咽了咽口水。

  二丫也蹲在趙怡然的身邊，眼睛一眨不眨的盯著放置烤箱的地方，時不時的就吸溜一下口水。

  趙怡然忍住笑，灶膛的火候大，她估摸著時間差不多了，忙招呼兩人讓到一旁，她重新劃拉過一旁的草木灰，把灶膛裡的柴火撲滅。

  這才重新戴上手套，拉開灶門，又打開鐵箱門，伸出雙手，把冒著熱氣的托盤端了出來。

  一時間，一股從未有過的香甜氣息，瞬間彌漫開來，就連屋內張羅晚飯的李氏和趙振興都聞到了，不由得在屋裡詢問趙怡然，“大丫，你又在搗鼓些什麽東西？這味道怎這般好聞那？”

  趙怡然笑著直接把托盤端進屋，“這個也是一種點心，叫做麵包，爹和娘也一道過來嘗嘗看。”

  她把托盤直接放到菜案上，脫了手上的手套，拿過筷子夾了一個擱到碗裡遞給一旁的二丫，“慢一點兒，小心燙了嘴。”

  二丫忙伸手接過碗，用力點了點小腦袋，“我曉得了，謝謝大姐。”

  趙怡然又給棋哥兒夾了一個，這才給李氏和趙振興分別夾了一個，“爹，娘，你們也先別忙活，嘗嘗這個麵包的味道怎樣？”

  李氏把手在圍裙上擦了擦，這才伸手接過趙怡然遞來的碗，看著面前這個跟饅頭差不多大小的“麵包”，不由好奇的打量了半晌，這才伸手拿起來，咬了一口，“咦……，怎得這般暄軟？……唔，比咱們的饅頭要好吃。”

  那邊趙振興已經把一個小麵包吃完了，聽到李氏如此說，不由得笑道，“這叫啥麵包的，看著個頭頗大，吃著味道倒是不錯，但是沒有咱們的饅頭頂餓。”

  趙怡然聽著趙振興的話，忍不住翻了一個大白眼，心說你這一頓飯都要吃上四五個二兩左右大饅頭的大胃王，就這小麵包，你只怕是吃上十來個也只能算是吃個了半飽。

  一旁的棋哥兒也是很快吃完了，又自己動手從托盤裡面拿了一個，“嗷嗚”一下，就咬了一小半下去。

  趙怡然見他這副模樣，忍不住被逗笑了，她自己也拿了一個，咬了一口，細細品嘗起來，麵團發酵的很好，既暄軟又有些嚼勁，面皮上刷得蜂蜜水也恰到好吃，既不會淡而無味，也不至於甜的讓人發膩。

  要是有牛奶黃油之類的就更好了，到時做出來的味道比這樣的還要好上不少。

  唔……，譚老大家的牧場裡倒是有產奶的牛，只不過離得太遠，這時天氣這般熱，只怕那些牛奶被運送清河村早就已經臭掉了。

  現在有了這個燒柴火的烤箱，等到了秋上，天涼了，可以想法子弄些牛奶黃油之類的奶製品回來，做些麵包蛋糕之類的點心出來。

  幾人分別吃了一些麵包，李氏就招呼擺飯。

  趙怡然把剩下的麵包撿到笸籮裡面，留著明天帶進山谷裡去。

  …………

  山谷裡面成片的辣椒地，紅豔豔的一大片，趙家幾人接連忙活了半個來月，總算是把大批的辣椒采摘了下來。

  趙振興站起身，見眼前的辣椒地已經快到地頭，不由抬起胳膊，擦了一下臉上的汗，一把摘了頭上的涼帽，使勁的扇了幾下，他身上穿著的灰色短褐已經盡數被汗浸濕又被日頭曬乾，只在衣裳上留下一些深深淺淺的汗漬。

  趙振興轉過頭，見一旁的李氏低著頭，雙手快速的在辣椒的枝乾上拂過，兩把紅豔豔的辣椒就被拋到身後的簍子裡。

  (本章完)