第597章 炸牛奶

  錢嬤嬤拿來一個大食盒，把兩個盤子裝了進去，岩哥兒忙一蹦一跳的跟在她的身後往前面去了。

  這邊趙怡然把醃製好的幾塊雞翅丟進鍋裡翻炒了片刻，添上水擱進香葉陳皮，蓋上鍋蓋讓它慢慢燒開。

  她把之前那塊用油紙包著的東西拿了出來。

  去除外麵包裹的油紙，露出一個長方形的鐵盤子，這盤子裡面裝著一塊猶如凝脂一般的白色膏狀物體。

  許是被掛在地窖裡面凍過的緣故，此時鐵盤子外壁上已經掛上了些許水珠。

  趙怡然捧著那盤子面朝下對著案板輕輕一磕，一塊四四方方的白色物什就從盤子裡面脫落了下來。

  趙怡然拿過一旁的刀子，很快就把這塊白色的膏狀物切成手指粗細的長條，她拿起一根放到鼻前嗅了嗅，一股濃鬱的奶香味夾雜著絲絲的甜香，聞著很是有幾分誘人。

  她放下手上的牛奶塊，從一旁拿過一個海碗，拿來兩個雞蛋，磕到碗裡打散，又從一旁拿來麵粉和澱粉，加入水調稠，很快面糊就被調好了。

  趙怡然走到一個櫃子前，伸手打開櫃門，從裡面抱出一個小壇子，從一旁拿來一個盤子，一把揭開封好的壇蓋，從裡面倒出一些淡黃色成碎末狀的物什。

  這是她特意做出來的麵包糠，也專門用來炸東西用的。

  她把壇子重新封上，伸手捏了一點麵包糠擱進嘴裡，發覺還是脆脆的，一點沒變質，不由滿意的點頭。

  現在用壇子來儲藏這些物什，她也很有經驗，基本不會出現把食物擱置變質的事情。

  此時鍋內也已經燒開，她把雞翅盛了出來。

  重新洗刷過鍋之後，她往鍋內再次倒入油，等待油溫漸起的空隙，她把先前切好的那些白色牛奶塊，夾了幾塊放到海碗裡，等沾滿面糊之後，才撈了擱進一旁的麵包糠裡面。

  她用筷子輕輕一撥，讓它們在麵包糠上利落的打了個滾，就沾滿了細碎的麵包糠。

  等鍋裡的油漸漸起了煙，趙怡然這才把裹好麵包糠的牛奶塊一個個放進油鍋裡面炸了起來。

  很快這些裹著麵包糠的牛奶塊就被炸的金黃，已經漂浮起來。

  趙怡然拿來一個乾淨的白瓷盤，用笊籬把炸好的奶塊撈進盤子裡，稍微用筷子擺了一下盤。

  看著盤裡堆得滿滿的一下子，趙怡然想了想，乾脆又拿來一個一樣的白瓷盤，把炸好的牛奶塊分別擺到兩個盤子裡。

  那邊錢嬤嬤正好一腳跨進來，見著白色的盤子裡面，擺著十幾根色澤金黃的長條，不由脫口讚道，“哎喲，姑娘這是做得什麽菜，這看看……這菜做得讓人都不忍心下筷子了……”

  趙怡然對於今兒的這盤炸牛奶也表示滿意，聞言笑著道，“看著還不錯，不知等會兒嘗著味道如何……”

  “又坐了啥好吃？你們又討論上了……”李氏帶笑的聲音從外面傳來。

  趙怡然抬起頭，就見李氏穿著一身淡紫色的細棉布襦裙，正笑意盈盈的走進灶房。

  “娘。”

  “東家奶奶回來了。”

  錢嬤嬤笑著招呼了一句，就趕忙坐到灶台後面去燒火了。

  李氏看了擺在石案上的幾道菜，笑著讚了一句，就跟趙怡然道，“外面時辰也不早了，你把這些菜端過去，先招呼紫萱她們開始吃吧。”

  趙怡然見李氏已經拿了圍裙穿上了，也不推辭，“那娘你也別忙活啥菜了，再炒一個素菜，那邊蒸籠上還蒸了兩道菜呢。”

  “嗯嗯，我知道了。”李氏說著上前把桌上的菜一一收到食盒裡，“好了，拿過去吧。”

  趙怡然點頭，把自己身上的圍裙，帽子等物一一脫了下來，這才提著食盒往外走。

  還沒走到門口她又想起一事，轉身跟李氏道，“娘，蒸籠上還蒸著幾個土豆，做幾碗土豆泥吧。”

  “曉得了。”李氏衝她擺擺手。

  趙怡然這才提著食盒出了灶房，一路穿過院子，又沿著前面的一道走廊走了一段，越過兩座跨院，遠遠就聽到幾人說笑的聲音。

  她提著食盒上前，笑著站在花廳門口招呼了一句，“說什麽這般高興呢，先吃飯吧。”

  崔紫萱見到她提著食盒過來，忙從椅子上起身，“怡然，飯菜這麽快就做好了？”

  趙怡然點頭，“嗯，就隨便做了兩道家常菜，你等會兒可別嫌棄。”

  “我那還用得著嫌棄，這次在你們家，我可是大飽口福了。”崔紫萱笑著上前就要來拉她胳膊，看到她手上的食盒隻得作罷，轉身一手拉著陳黑丫一手牽著二丫就跟在趙怡然的身後去了一旁的一間屋子。

  這間屋子也是趙家的餐廳，外面看上去是一間和灶房差不多造型屋子，迎面也是幾扇高大的玻璃窗，一進屋，就是一張小巧的圓桌，圍著圓桌擺著七八張交椅，剛巧能容七八個人吃飯。

  再過去就是一座十二扇的山水屏風，這座屏風展開正好把後面給擋住了，只能看到刷的粉白的牆壁，其余什麽也見不到。

  崔紫萱曾好奇的問過趙怡然裡面擺著什麽，趙怡然當時什麽也沒說，隻笑著帶她到屏風後面看了一眼，結果空蕩蕩的什麽也沒有。

  趙家建的這座新莊子，自家表叔也是參與其中的，所以她一直都知道趙家的莊子建的跟旁人家的不太一樣，嗯，應該是更高大敞亮一些。

  而且所有的門窗都用上了玻璃，並且是那種大塊的玻璃，看上去就乾淨透亮。

  所以當看到被屏風格擋住的大半個屋子時，她就不由的有些好奇，誰知裡面竟然是空蕩蕩的一片。

  趙怡然當時看到她一臉失望的樣子，笑著解釋了幾句，大意就是這邊莊子上定做的家具還都沒有送過來。

  因為要招待莊子裡面乾活的人用飯，目前也就灶房那邊還算是齊整的，其他院子也只是建好，目前都還不能住人，那些牆體還得等再乾一乾，差不多得要等到莊子全部建好，定做的家具送來之後，才能入住。

  (本章完)