第470章 盤帳

  他忙笑著一抱拳，面上的神色也正了幾分，“東家和小東家隻管放心，我唐某應承下來的事情，從來都是言而有信，必定盡我所能把這間鋪子的生意打理好。”

  三人又說了一會兒這才讓唐老掌櫃忙去了。

  趙振興抬頭揉了揉有些隱隱發脹的眉心，站起身跟書哥兒道，“我去後面轉轉，前面你看著些，先前說的一些事要交代的，你可別忘了。”

  “那爹你去歇一會兒吧，這邊交給我來就是了，再說，有咱大丫在呢，出不了什麽岔子。”書哥兒見他面色越發紅，便小聲勸了句。

  趙振興想到晚上還有一場，便點頭道，“我知道了。”

  書哥兒看著趙振興去了後院，轉身便往二樓雅間去了。

  申時末，就有三三兩兩的客人進了雅食記的大門，張鐵樹遠遠瞧見，一邊讓夥計去通知後廚，自己則趕緊迎了上來。

  隨著天色漸暗，雅食記門前的燈籠逐漸被點亮，屋內也被燭火照明，透過透明的玻璃門窗，遠遠就能看到裡面進進出出絡繹不絕的人影。

  對街留香樓的大掌櫃和主廚站在二樓的一間雅間裡，臨窗看著對街的熱鬧。

  “東家，這雅食記看來很是有些來頭，雖是今兒開張第一天，但是這客人卻是絲毫不比咱們的少。”那長得高壯的主廚看著又有一群人前呼後擁的進了雅食記，不由面上露出幾分焦急之色。

  那被他稱之為東家的大掌櫃，也就是留香樓的東家，他臉上露出一抹沉思，聲音有幾分低沉，“你隻管照看好後廚的菜色，這家外面看著手筆頗大，賣得卻不過是些小食而已，實難登大雅之堂，今兒有這些客人過去，要不是看著那幾人的面子，就是圖個新奇，你過些日子再看他們，可還能有如今這勢頭。”

  他今兒中午也應邀過去嘗了嘗雅食記的菜色，在他看來，也就是吃個新奇，雖說有些小食味道確實不錯，但是到底比不得自家的這些精致菜肴來得有檔次。

  雅食記明顯跟自家就不是一個路子上的，目前倒無需如此著急，要是後面再有變故，再想法子也不遲，雅食記的前身可不就是這般灰溜溜的退出了這個圈子。

  那主廚聽了他如此說，心裡也稍微放下心來，想著今兒自家的客人雖沒有如往常一般十分爆滿，但是好歹也坐了七八成的客人。

  想到這裡，他對著大掌櫃微微一躬身，“那我先下去照看著，東家有事再喚我。”

  那大掌櫃衝他微微一頷首，他便退了下去，徒留大掌櫃站在窗前看了良久。

  趙家這邊卻是不知對面有人在窺視，大家夥兒正緊鑼密鼓的忙活著，夥計們一個個腳底生風，快速的在各張桌子之間穿梭。

  雅食記此時不但前面鋪子燈火明亮，就連後院也是燈火通明。

  張李氏恨不得自己生出三頭六臂來，她一邊把手上一把烤好的串串擺到一旁的托盤中，一邊又忙抓了一把串串攤到烤架上。

  一旁的張枝兒正幫著把她剛剛烤好的串串一一裝到碟子裡面，再放到一旁乾淨的托盤裡面。

  陳黑丫放下手上正在串得串串，把裝了滿滿兩托盤的烤串送到通往前面鋪子的窗台前，一拉掛在一旁的一根繩子，“叮鈴鈴……”一陣清脆悅耳的鈴鐺聲傳來，立馬就跑來一夥計，端了托盤就走。

  陳黑丫見此，又趕緊回到原先的位置坐下，手上繼續不停地忙活。

  就在離張李氏烤架不遠的一處，也安置了一個烤架上。

  趙怡然正把烤得酥爛的幾隻茄子一一裝到碟子裡面，伸手招過陳黑丫，“幫我把這些送給我娘，二樓的包廂一間免費贈送一碟。”

  “哎。”陳黑丫應一聲，低頭瞧見那茄子都被劈成了兩半，此時茄子的肉已經被炭火烤得軟爛成泥，上面除了一些蒜末和肉末之外，還被趙怡然撒了一些自製的胡椒粉等物。

  陳黑丫剛把托盤端起來，隻覺得蒜香混合著肉香，那股誘人的味道直往人鼻子裡面鑽。

  她看了一眼繼續埋頭烤茄子的趙怡然，壓低聲音道，“大丫姐，今兒晚飯我別的都不要，你也給我烤一個茄子唄。”

  “你一個就夠了？”趙怡然衝她挑挑眉。

  陳黑丫忙“嘿嘿”一笑，“還是大丫姐你懂我。”

  “快去吧，少不了你的。”趙怡然注意著手上的茄子，頭也不抬的道。

  “嗯嗯。”陳黑丫連忙點頭，端著托盤就進了後廚。

  等到外面月亮已經猶如明鏡般高懸在天空，雅食記也終於打烊。

  趙怡然揉了揉被煙火熏得有些發紅的眼睛，靠著李氏坐在一旁的軟榻上。

  李氏有些愛憐的伸手摸了摸她的頭，“實在忙不過來的話，不如再多雇個人回來，你這樣子下去，身子骨哪兒吃的消。”

  一旁的趙振興端起面前的濃茶喝了一大口，也搖了搖頭，“這應酬人也不是個好活計，我這心口還在火燒火燎的難受呢。”

  “爹也別那麽實誠，我看唐老掌櫃喝得都是兌了水的酒。”一旁的書哥兒因為年紀尚幼的緣故，倒是免了此磨難，就是苦了趙振興，今兒連著兩場，可把他給喝得夠嗆。

  “那明兒我給你單獨備個酒壺，你也慘些酒帶著。”李氏看著趙振興難受的樣子，也不由得有些心疼。

  一旁的書哥兒拿過冊子和算盤，棋哥兒趕忙伸手給他磨墨，隨著一陣“劈裡啪啦”的算盤珠響動，書哥兒已經提筆在冊子上寫了幾筆。

  趙怡然懶懶的靠在李氏懷裡，等著書哥兒報出今兒最終的收入銀錢。

  書哥兒先是清了清嗓子，未了，嘴角揚起一抹笑，“咱們今兒除了先生的那一桌以外，一共是結了八十二桌的帳。”

  趙怡然微微坐直身子，這些看著今兒的出菜，她也大致估摸的出來。

  “一共結了三百一十九兩五錢銀子。”書哥兒看著眾人臉上毫不掩飾的驚訝之色，接著道，“這些都是照著八成價結得銀錢，刨去原本食材和工錢，咱們今兒淨賺一百一十二兩三錢。”

  (本章完)