第467章 開張（下）

  “哎，我曉得了。”陳黑丫握緊了二丫的手，衝她點點頭。

  趙怡然忙抬腳進了鋪子內，見到張鐵樹帶著幾個夥計，把每張桌子又重新擦拭過一遍。

  她經過一處桌椅旁，隨意伸手在一張桌子上抹了一下，看著不沾一絲塵埃的指尖，笑著進了後廚。

  此時後廚內正忙得熱火朝天，一股濃鬱的香味兒撲面而來，灶台上的幾口大鍋內正冒著歡快的泡泡，崔氏拿著一把碩大的笊籬把一些碎骨等物都撈了上來，隨即又添加不少開水到鍋內繼續熬煮起來。

  趙怡然看著中間那張足有三四米長的大長案上，已經整齊的擺了十幾二十個原木托盤，每個托盤裡面都放了七八個用竹片製成的長方形菜碟。

  那竹製的菜碟四個角均被搓圓，四面被打磨的非常光滑，此時這些竹碟上面都已經裝了拌好的各色涼菜，看起來很是清爽宜人。

  趙怡然上前看了看，見各色涼菜裝盤都是按照自己先前的要求來擺放的，便滿意的點點頭，讚了一句，“嬸子今兒這涼菜擺的不錯。”

  一旁的張李氏正在收拾烤架，她剛剛已經在院子裡把幾百根串串烤的半熟，此時把它們分類裝到一旁的盆子裡，等會兒要是有人點的話，烤起來就會節約不少時間。

  “這些都是枝兒幫我擺的，這一大早上，她就盡忙活這事兒了。”張李氏笑著看了一旁正在做涼拌菜的張枝兒一眼。

  “哦？”趙怡然有些驚訝，隨即又有些了然的點頭，張枝兒是個姑娘家，本身就是個乾活兒細致的，對於一切美的事物，要求自然比張李氏他們要高的多。

  她看見一旁張枝兒的耳朵都紅通通的，便也笑著讚一句，“枝兒這盤子擺的不錯，後面也照著這樣來，乾得好了，這往後的涼菜碟我看倒是可以直接交給你來做了。”

  張枝兒抬起頭，面色漲得通紅，一雙眼睛裡卻盛滿驚喜，見趙怡然正面帶笑意的看著自己，忙不迭的點點頭，“嗯，我會好好乾的。”

  她又指著一旁剛剛拌好的黃瓜，“大丫姐，你看這個枸杞已經泡好了，我加了幾個在這黃瓜裡面，紅配綠，看著是不是很好看？”

  “是不錯，往後再有什麽好的主意就直接跟我們說，確實好的話，就按照你想的來做。”

  “嗯，謝謝大丫姐。”張枝兒聲音裡有著掩飾不住地雀躍。

  趙怡然見她又低下頭繼續去忙活去了，便也不再多說，又走至一旁的架子前，看著上面擺滿了各色盆子，有醃製好的魚片、五花肉片、雞肉等等，另外一邊的盆子裡面還有收拾乾淨的整魚整蝦。

  李氏穿戴了圍裙等物，正在一旁的灶台前，看著那做白案的婦人正在炸土豆餅。

  她見到趙怡然進來，忙衝她揮揮手，“這兒到處都是油煙，你忙你的去，有我在這兒照看就成。”

  趙怡然笑著上前看了兩眼，見紅薯餅、土豆餅、玫瑰餡餅等幾樣點心也已經準備了不少，這才笑著道，“那成，我去後面看看他們的串串準備的怎樣了，這邊就交給娘了。”

  “去吧去吧。”李氏一邊說一邊頭也不回的對著趙怡然擺擺手。

  趙怡然笑著轉過身，上前打了簾子直接進了後院，此時後院天井裡的那些架子上的笸籮內，大都已經裝滿了各色串串。

  昨兒把事情都安排後，發現做串串的人手還是不夠，隻得又找了人伢子，重新雇了兩個手腳乾淨勤快的婦人回來，總算是趕了這些串串出來了。

  趙怡然轉過身，見院子裡原本安排洗菜的兩個婆子，此時也洗乾淨手，正坐在一旁幫著串串，她上前看了下幾人剛剛串好的串串，見大都是按照要求來的，便也未再吭聲，轉身掀了幾個笸籮上面蓋著的棉布看了一眼，許是天氣冷的緣故，這些食材上的水分還沒被蒸發掉，看起來還是水靈得很。

  “大丫姐……大丫姐……”陳黑丫的聲音遠遠傳來，趙怡然回身看去，見她正一手拉著棋哥兒一手拉著二丫，朝著自己這邊飛奔過來。

  “怎麽不看了？前頭散了？”趙怡然有些疑惑的問道。

  “叔他們已經招呼客人進鋪子裡了，我看那老些人都湧進來了，怕他倆一個不小心被人給撞了，就趕緊拉著他們跑過來了。”陳黒丫還掏出帕子，拭了拭額頭上的細汗，剛剛人潮湧進來的時候，真把她給嚇了一跳，此刻想想還有些後怕。

  “客人很多嗎？”

  “嗯，很多。”陳黒丫用力點點頭，生怕趙怡然不相信，拉著她就要往前面去，“你去瞧瞧就知道了。”

  趙怡然笑著回頭叮囑棋哥兒和二丫兩人不要亂跑，這才跟著陳黒丫一道去了前面，兩人站在槅扇外，透過玻璃窗，還能感覺到那股熱鬧勁兒撲面而來。

  她眼睛在四下裡搜尋，只看到張鐵樹背影匆匆的一閃而過，趙振興和書哥兒均沒看到人影，應該是上了二樓的包廂招待客人去了。

  她看幾個夥計端著托盤在人群裡來回的快速穿梭，她轉頭對陳黒丫耳語幾句，陳黒丫點點頭，小心的推開槅扇，趙怡然隻覺得她的身影一閃，很快就消失在大堂內。

  她站著又看了一會兒，見客人已經基本被安置坐下了，按照目前座位的大概預算，竟然也坐了將近六成的的人，她掏出懷表看了一眼，此刻還不到十一點，那麽按照現在這趨勢，今兒這些座，差不多應該能全部坐滿了。

  遠處陳黒丫的身影閃了閃，趙怡然見她已經站在張鐵樹的身側，說了幾句話之後，就見張鐵樹對她點點頭，她這才往回走。

  趙怡然也轉過身，進了後廚，後廚內此刻的氣氛有些緊張，許是已經得到夥計的通知，幾人的腳步都加快不少，除了湯水翻滾聲、油炸聲、碗碟碰撞聲之外，竟是聽不到一點兒說話的聲音。

  張李氏正讓崔氏幫著把兩盆醃製好的五花肉和雞肉端到後院，崔氏應了一聲，放下手上的舀子，就上前幫忙。

  (本章完)