第926章 見識

  趙怡然頷首，“走，瞧瞧去。”

  劉一刀抬眼看了一下趙怡然身上的衣裳，原本打算勸阻的言語忙咽了下去，陪著笑臉上前一步道，“這邊基本都是準備各色食材的地方，主子還請跟我這邊走……”

  趙怡然順著他伸手做請的姿勢，繼續往後面的已經院落去。

  先前那些仆婦得了劉一刀的眼色，也急忙忙活起來。

  這邊的院子應該就是負責整個府裡的大廚房。

  趙怡然越往後面去，見到的人越多，一排排的屋子裡面，也是來往忙碌的人。

  只是這些人看著多，但是都各司其職，看著是一副忙而不亂，井然有序的樣子。

  她不由暗自咂舌，心裡忍不住犯了嘀咕，“程錦川這山谷裡頭到底住了多少人，就光光一個大廚房就有這麽多人……”

  只是她心中雖疑惑，卻也按下心思沒有多問，只是一邊走一邊聽著身側的劉一刀給自己介紹各處。

  等他們來到院子正中的一排房屋跟前，卻見這些房屋前的門簾子俱已被撩起束在一旁，一陣陣霧氣正順著大開的屋門，往外飄散。

  “這邊就是灶間了……”劉一刀上前一步，瞄了一眼趙怡然的眼色，“今兒是主子們第一次進谷，原本分配在各處小廚房當差的人，也全部集中在這裡……”

  這是間接的解釋為何一路過來，看到這麽多忙碌的人了。

  趙怡然不由瞥了他一眼，“哦，那整個大廚房日常也是歸劉管事統管？”

  “先前因為主子你沒過來，承蒙主子的厚愛，就讓屬下先代管了一下廚房……”劉一刀說到這裡，面上的笑意又加深了些，“現在既然主子已經過來了，屬下一切自是聽主子的吩咐。”

  倒是個有眼色，也會說話……

  趙怡然對這裡的情形還都不太了解，聞言也只是輕輕頷首，“今兒大家夥兒都會聚在一處用飯，先把午膳張羅出來，其余的後面再說……你先把今兒午膳準備的菜單拿來我瞧瞧……”

  劉一刀笑著應是，腳步飛快的退了下去，很快就拿著一本冊子過來，恭恭敬敬的遞到趙怡然面前，“還請主子過目。”

  趙怡然伸手接過，翻開一看，只見上面已經羅列了好幾張菜單，不由一一看過，發覺菜色確實不少，不但葷素搭配有當，就連涼菜和熱菜的比例也分配的很是細致。

  其中還有幾道菜的名字看著有些眼生，也不知是不是新菜式。

  她翻開看了一遍，選定了其中一張菜單，“今兒先按照這張來，另外去掉四個熱菜，兩道湯……”

  “今天咱們中午吃火鍋，我看最少也得有十來桌人，暖閣那邊安置的下嗎？”

  劉一刀聞言點頭，“咱們的暖閣層面很大，分上下坐，差不多能擺布的開……”

  “好。”趙怡然頷首，“考慮大家的口味，今兒就準備鴛鴦鍋……”

  趙怡然吩咐了一通，又看向劉一刀，見他已經招來了兩個仆婦，把剛剛自己的要求很快安排了下去。

  她把菜單重新遞給劉一刀，“從今晚開始，主院這邊還是從小廚房這邊開夥，不然你們這邊要顧著谷裡這許多人，還要管主院，到時容易顧此失彼。”

  “主子說得是。”劉一刀笑著道，“先前張嬤嬤過來也說了，迎春姑娘日後就是負責料理主院灶上的，到時若是短缺什麽食材，隻管吩咐一聲，大廚房這邊隨時都能供應的上。”

  “這些回頭你們兩人商量著辦，現在先帶我去看看午膳已經準備的如何了……”趙怡然抬腳就往當先一間屋子裡去。

  劉一刀忙快步跟上。

  此時灶間裡面倒是沒有太多人人，除了幾人圍在幾口鍋前揮舞著手上鍋鏟，屋內所有的東西倒是擺放齊整，一眼看去，井井有條，顯得分外的乾淨。

  趙怡然心中對這劉一刀又滿意了幾分，許是喜愛美食的緣故，她歷來對廚房的要求很高，更是見不得髒亂。

  此時見到屋內收拾的這般清爽，她心裡滿意的同時，不由抬腳跨了進去。

  屋內此時隨著眾人忙碌的動作，一陣陣食物的香氣飄散過來。

  劉一刀不知從哪裡端來一小碗湯，“主子要不要幫我們嘗嘗這高湯的味道如何？”

  趙怡然此時也對廚子的手藝好奇，聞言接過那湯碗，拿著杓子舀了一小口，送到嘴邊吹涼了一些，這才送到嘴裡。

  “哇……”她忍不住小小聲的驚歎了一聲，這高湯味道簡直是絕了，鮮美的她恨不得把自己的舌頭都要吞下去。

  一旁的劉一刀正時時關注她的神色，自是沒錯過她臉上一閃而逝的驚訝，心裡不由有些自得，面上卻還是一副笑眯眯的樣子，絲毫不顯。

  趙怡然喝了兩杓湯，就停下手上的動作，把碗遞給一旁的迎春，看向一旁的劉一刀，“這湯是誰熬得？味道不錯。”

  “是梅婆子，據說是她祖傳的方子，屬下先前嘗過味道，覺得還不錯，就讓她專門負責熬製高湯……”

  趙怡然點頭，“今兒白湯的湯底就用這個。”

  劉一刀連忙應聲。

  “今兒吃鍋子，燙菜也準備了差不多，那邊架子上都是準備好的食材……”

  趙怡然看了一圈，點頭，“成，我看差不多了……另外，到時紅湯的鍋底，由迎春這邊負責調配。”

  趙怡然說完看向迎春，“你等會兒跟劉管事一道，負責操辦好今兒中午的宴席。”

  “是。”迎春忙應了一聲。

  趙怡然又由劉一刀送出門，直至出了大廚房的院子，她才有些感慨的搖了搖頭，也不知程錦川打哪兒尋來這許多的人才，原本她還以為自己臨時許諾下來的話，怎麽的也要出手露兩手才能應付過去。

  哪知完全就是她多操的心，壓根就用不著她出手，一個劉一刀就完全把廚房料理的妥妥當當。

  難不成她這次真正是掉進米缸裡，隻管安逸的做個混吃等死的米蟲就完了？

  “在想什麽呢？這麽出神？一個人站在這兒吹冷風……”不知何時，程錦川來到她面前，出言打斷她的思緒。

  (本章完)