第247章 風雪

  “看這天色，只怕這雪怕是一時半會兒的停不下來了。”李氏有些擔憂的看了眼紛紛揚揚的大雪，她放下手上的苕帚跟秦怡然道，“你哥他們回來也不知道能不能……”

  “沒事兒，我等會兒直接去學堂看看，順便把他們兄弟倆接回來。”趙振興進了屋，放下手上提著的水桶。

  幾人把身上的鬥篷都脫了下來，等進了屋，坐到燒得暖烘烘的炕上，都不由長舒一口氣。

  李氏見到他們提回來的水桶，不由得疑惑得問，“這裡面裝的啥？這張牙舞爪的模樣瞧著怪嚇人得。”

  “是螃蟹。”趙怡然把雙腿伸直，靠著後面的炕桌，摟過一旁二丫軟和的小身子笑著道，“娘先把它們放到一邊，我等一會兒就來把它們洗刷乾淨。”

  李氏聽了點頭，“成，這螃蟹怎弄得，我還真不會，我先把這些魚蝦收拾出來。”

  趙振興等身上稍微暖和一些，就穿上靴子下了炕，“我去接下他們哥倆。”

  李氏忙把一旁兩件油布鬥篷遞過去，“把這給孩子們帶著，照應他們穿上了再回。這風大雪大的，沒這擋著可不行。”

  趙振興點頭，把自己身上收拾好，接過李氏遞來的鬥篷，一頭扎進風雪裡，很快就出了院子，不見了身影。

  趙怡然等身上暖和過來，便起身下了炕，她把李氏撥到一旁盆子裡的八隻螃蟹都打量一番，這會兒興許是屋子裡面暖和的緣故，一隻隻的在盆子裡面上下爬騰的很是起勁。

  趙怡然拿來一根柴火棍，隨意撥動了幾下，就有一隻螃蟹用鉗子夾住了柴火棍，趙怡然把棍子一提，它就隨著棍子起身，搖擺個不停，一旁的二丫見了，也想上前摸摸，看到它腳鉗亂舞的模樣，又有些害怕。

  趙怡然見她這副模樣，笑著道，“二丫不要怕，螃蟹只是看著嚇人，你只要小心不要被鉗子夾到了，就沒事兒。”

  二丫聽了這番話，身子就不由得往前湊了湊，那邊的陳黑丫也上了前，她剛剛可是被這螃蟹給夾得不輕。

  陳黑丫指著盆裡螃蟹問趙怡然，“這螃蟹的殼看起來硬得很，等會兒要怎麽殺了吃？”

  一旁收拾魚蝦的李氏也很是好奇，見到陳黑丫如此問，也不由的跟著抬頭看過來。

  “螃蟹一般是直接洗刷乾淨，捆扎好上籠屜蒸過後，就可以直接剝殼吃蟹黃蟹膏了。”趙怡然笑著用棍子把爬上盆壁的幾隻螃蟹扒拉了下來，螃蟹正好摔了個底朝天。

  趙怡然用棍子指著螃蟹白肚皮上的紋路給幾人看，“你們看這樣圓形的就是母蟹，裡面有蟹黃。”又指著一旁肚臍上有三角形狀的道，“這樣的是公蟹，裡面的是蟹膏。”

  見幾人都點頭，趙怡然又指著一旁另外幾隻螃蟹道，“一般外殼差不多大的蟹，蟹腳細一些的就是母蟹。”

  說著，用棍子把那幾隻蟹翻過來，幾人一看肚臍，果然如她先前所說，不由得有些佩服她的眼光。

  二丫更是眨著一雙大眼睛，目帶崇拜的看著她，趙怡然被她這樣瞧了也有點兒不好意思，轉頭問李氏，“娘，咱家有沒有趁手的刷子？”

  李氏這會兒也已經大概知道她要這刷子有何用，便起身從一旁懸掛的一籃子裡面拿出一個收拾乾淨的絲瓜瓤遞給趙怡然，“用這個可行？”

  趙怡然點頭，接過李氏遞來的絲瓜瓤，重新用盆子裝了水，抓起一隻螃蟹，就用絲瓜瓤沾上水，把外殼洗刷乾淨，“黑丫，幫我拿幾根細麻繩過來。”

  “哎。”陳黑丫應聲站起身，轉身拿過幾根細麻繩遞給趙怡然。

  趙怡然伸手從她手上抽出一根，三兩下就把手上那隻洗刷好的螃蟹捆扎好。她提了提繩子，把螃蟹掂了掂分量，這隻約莫有四五兩的模樣。

  一旁的陳黑丫和二丫見她很是輕松的就把這隻螃蟹的蟹腳全部捆扎收攏了，也不由得有些躍躍欲試。

  趙怡然讓陳黑丫拿來一個乾淨的盤子，把那隻捆好的螃蟹放了進去，便開始手把手的教起兩人來。

  陳黑丫因為先前被螃蟹夾過手，心裡一直憋著一口氣，這會兒見有了收拾這些家夥的辦法，不過被趙怡然教了一次，自己便似模似樣也把一隻螃蟹給捆好了。

  二丫這邊卻是因為膽子還小的緣故，剛伸手就差點兒被一隻螃蟹夾到，嚇得她縮回肉嘟嘟的小手，有些害怕的看著盆裡的螃蟹不敢動彈。

  趙怡然見此也不勉強，和陳黑丫兩人一起很快就把幾隻螃蟹收拾好。

  她見李氏那邊還在忙活，便把裡面一口鍋加上水，放上蒸屜，把螃蟹一隻隻放了上去。

  陳黑丫已經很有眼色的把裡面一口灶膛的火燃了起來。

  趙怡然把李氏拿出來的鴛鴦鍋和爐子收拾乾淨，也一道搬上了炕桌。

  等到裡面的一口鍋燒開，李氏這邊也把魚蝦收拾出來了，趙怡然幫著把魚片醃製好放到一旁，李氏拿出積好的酸菜，又拿了一根酸筍出來。

  趙怡然把李氏早上泡好的粉絲，洗好的土豆也一道搬了過來。一通忙活，把所有的配菜都準備好，裡面一口鍋裡的螃蟹也蒸得了。趙怡然掀開鍋蓋瞅了一眼，見螃蟹整個已經變成了紅色，讓陳黑丫停了火。

  那邊李氏走到門前掀開簾子瞅了眼天色，見風雪好似比先前還要大些，不由的皺了皺眉頭，轉身放下簾子跟趙怡然道，“這雪越發的下的大了，你爹他們也不知道有沒有回來？”

  趙怡然笑著道，“娘不要擔心，爹等到哥他們下學了自然就回來了，咱們把酸菜魚先燒出來，正好爹他們一回來就能吃上一口熱乎的，也好去去寒氣。”

  李氏聽了點頭，“成，你跟黑丫她們一道坐著去，這邊我來張羅就行。”

  “那我先把螃蟹的蘸料調好。”趙怡然拿來各色調料罐，做了幾種口味的蘸料，等會兒吃鍋子正好也要用。

  等到幾個蘸料的碗弄好，趙怡然便拉著二丫，把爐子裡的木炭加上，把鴛鴦鍋的鍋子裡加上水，坐在爐子上面燒了起來。

  隨著一陣“滋啦……”聲不斷，李氏已經把燒好的酸菜魚盛到了鴛鴦鍋內。

  趙怡然剛把裝著各色食材的笸籮放到炕上，就見到趙振興一把掀開了門簾子，帶著書哥兒和棋哥兒兩人進了屋內。

  李氏見到三人頂著一身的雪進來了，忙一邊拿著小苕帚上前一邊連聲問道，“有沒有哪兒凍著了？怎這時候才回？路上可是不好走了？”

  (本章完)