第270章 烤花生

  趙家今年這幾個月在他這邊就差不多訂了幾十兩銀子的東西。雖說東西的要求高，但是銀錢也給的爽氣，大家又是知根知底的鄉鄰，眼見著趙家就要起來了，他也有意跟趙振興結交，這次才少收了一些銀子。

  趙振興笑著道，“那是，往後還少不得有麻煩你的時候……”

  兩人一番你來我往的說了些場面話，張鐵匠就起身告辭，趙振興笑著把他送出院門，這才轉身來了西廂。

  這會兒屋裡的幾人已經是聽了趙怡然把這鐵家夥的用途講解了一番，也大致明白了這鐵家夥的用途。

  李氏見到鐵家夥花了這老些銀子，生怕把哪裡弄壞了，仔細叮囑了幾個孩子幾句。

  趙振興進來了，見幾人還圍著它打量，問趙怡然，“大丫，咱要不試試這烘架合用不合用？”

  趙怡然點頭，便跟幾人道，“娘，你去拿半袋花生過來。爹，哥，你們倆把那兩邊有角的爐子升上柴火再搭過來。”說著，自己也轉過身端來一盆水，往裡面擱上幾塊布巾子。

  趙怡然又把西廂的門都打開，把門簾子也攏了收到一邊。

  那邊趙振興和書哥兒立馬就拿來一捆柴火，就著一大把茅草，很快就在院子裡把爐子燃上了。

  等到添上乾柴，沒有那麽多煙氣，兩人才搭著爐子兩側的把手，把爐子移到屋內。

  趙怡然指著烘烤架下方的位置，讓他們把爐子放下後，她兩側看了看，見烘烤架正好懸在爐子上方，上下之間差不多空開約五六公分的間距。

  她滿意的點頭，跟趙振興道，“爹，這烘烤架沉得很，這後面的搖臂只怕要你來了。”

  趙振興聽了，笑著上前，“這也隻得我來，就這高度，你們也夠不著。”說著，就要上手去握那手柄。

  “別著急。”趙怡然忙伸手拉住他，從一旁的盆子裡面擰了一個濕巾子遞給趙振興，“爹把手包住，等會兒這邊的鐵皮傳上熱度，這手柄這邊也會燙人得很。”

  趙怡然先前畫圖的時候就想到這個問題，特意把手柄這塊與前面相鄰的地方加長了不少，但是，鐵本身導熱就非常快，要是稍不注意還是會被它散發出的熱氣灼傷皮膚。

  趙振興聽了趙怡然如此說，也覺得有道理，便伸手接過，把手包裹好後，這才開始伸手握住搖臂的手柄處，他微微一用力，搖起了手柄，使得整個烘烤架的前半個半橢圓形都滾動了起來。

  趙怡然伸手在一旁的水盆裡面沾了一些水，撒到烘烤架面的一層鐵皮上，隨著一陣不斷的“滋滋”聲，她仔細辨別著整個烘烤架的外部受熱的程度是否均勻。

  過了片刻，她才有些滿意的停下手，示意趙振興先停下手，招呼李氏把搬來的半袋花生，倒進烘烤架裡面的網架上。

  她做的這個烘烤架是結合了前世那老式爆米花機和烤紅薯機的優點而來，她把前面烘烤的部分設計成了一個半橢圓的造型，配上一個專用的爐子，一個簡易的烘烤架就成了。

  為了使裡面的東西受熱均勻，她不但在後面加了手動的搖臂還在烘烤架的內部加上了鐵網。

  等到李氏把半袋花生全部倒了進去，趙怡然把一直打開的圓門關上，剛好和烘烤架的開口處嚴絲合縫，她對張鐵匠的手藝很是滿意。

  “爹，開始吧。”

  “好咧。”

  那邊趙振興聽到趙怡然的指令，又開始搖動手柄，隨著外層鐵皮的溫度不斷升高，屋內的溫度也越來越高，幾人已經把外面的棉襖敞了開來。

  那邊趙振興更是額頭上冒出了一層汗珠，李氏拿著帕子上前幫他擦了一下汗。

  這邊趙怡然早已經直接脫掉了外面穿的棉襖，她站在烘烤架旁仔細聽著烘烤架裡面傳出的動靜，直到那細微的“劈啪”聲，漸漸密集了起來，她招呼李氏和書哥兒，“娘，哥，你們倆把這爐子搭到一邊去。”

  李氏和書哥兒一人拿了一塊濕巾子，搭著爐子兩邊的提手，把爐子移到一邊。

  趙怡然也拿了濕巾子裹住手，上前握住圓門上的把手。

  誰知，她力氣不夠，這一番使勁，竟是沒能把門打開。

  那邊李氏見了，忙上前來，“大丫，讓娘來。”說著，帶著濕巾子的手，稍一用力，就把圓門給打開了。

  隨著圓門被打開，一股炒貨的香味兒就散發出來，趙怡然一邊叮囑趙振興不要停手，一邊用一個長柄的竹筒，舀了幾粒花生出來。

  趙怡然把竹筒裡的幾粒花生倒在一旁的灶沿上，花生的外殼被烘烤的金黃，“都嘗嘗，看看有沒有熟？味道怎樣？”

  一旁的棋哥兒和二丫兩個一聽這話，早就伸出小手一人摸了一粒花生。

  這時的花生還非常燙，兩人在兩隻小手上來回的倒騰著花生。

  李氏卻是不怕這點兒燙，伸手拿了兩粒，手指微微用力，只聽得兩聲輕微的“哢嚓”聲，幾粒穿著紅皮，圓嘟嘟的花生米就落在她的手掌心，李氏一人分了一粒，兩小的接過就放到嘴裡嚼巴起來。

  趙怡然接過這粒花生米，用拇指和食指微微一擰，花生米外面的一層紅色外衣就被剝落，露出裡面白胖的花生仁來。

  趙怡然把這粒花生仁放到嘴裡，咀嚼了片刻，花生仁帶著點兒脆但也還有點兒粘牙，她關照趙振興，“爹，速度慢一點兒，差不多現在一半的轉速就成。”說著，她把那圓門又重新關上。

  那邊李氏也嘗了一粒，她對這烘烤好的花生已經覺得很是滿意，“這花生比炒的好，既不黑手還熟了。”

  “火候還差了點兒。”趙怡然看著速度已經緩慢下來的烘烤架，現在就著外層鐵皮的熱度，應該能彌補剛剛欠缺的那點兒火候。

  又等了差不多一盞茶的功夫，趙怡然才讓趙振興停下手，問一旁的書哥兒，“哥，可是都記上了？”

  “嗯。”書哥兒點頭，從一開始整個烘烤花生的過程，都被他一一記錄下來，這些經驗可以參照著以後用來烘乾辣椒。

  (本章完)