如果王老板從一開始就踏踏實實的做自己的海產生意,做帶有特色的海鮮菜品,說不定到現在他的生意也會越做越好。但是他卻犯下了一個生意人經常犯下的錯誤,那就是好高騖遠,盲目跟風。
他們見福滿樓炒菜生意好,便跟著有樣學樣。甚至於一度做出山寨版的沸騰魚,欺騙這裡的顧客。青山鎮本就不大,就這麽點地方,說句難聽的,你前面放一個屁,後面就有人從鎮東傳到鎮西去了。
菜品不過關,到最後只能搬起石頭砸自己的腳。
他們沒有在調料和菜的味道和品質上下功夫,而將所有的心思放在和福滿樓的惡意競爭上。一開始他們是賺了些錢,但從寧珞連續出手兩次後的情況看,對金玉滿堂的生意打擊十分大。 菜品不過關,到最後只能搬起石頭砸自己的腳。而他們自己原來的那點口碑也因為此次的時間,落得個惡意競爭,名不其實的罵名。
所以那些老客戶都不去他們那光顧了,再加上福滿樓推出外送業務,只要讓人去定下菜,噴香熱氣騰騰的烤鴨就能上桌了,這樣的好事哪裡找。
而且林玨也在接受寧珞的意見,慢慢的擴展其他的外送業務,看能不能讓其他菜品也能在保持口味和品質的情況下,給顧客送貨上門。他們還準備花大價錢去定製一批保溫效果好的飯櫥,就跟現代的保溫桶差不多的性質,只是效果沒那麽好。短途的外送,足夠應付。不過卻受到不少老客戶的一致好評,這樣一來,因為定製飯櫥的利潤,一點點的都能補回來。
所以有些事情不能只看表面,眼光要放長遠些,拿出真心,給出質量過硬,味道俱佳的菜品,自然能收到回饋。
寧珞現在明白了,難怪王老板要被女兒數落,他也沒有還嘴,似乎也知道自己做錯了,想辦法補救。阿蓮小姐如果一直在酒樓幫忙,說不定時間一長也能琢磨出一些做生意的門道。她比較聰明的做法就是,沒有自己一門頭的瞎捉摸,而是直接找到一個最簡單快捷的方法。 那就是找寧珞,先向她示好,然後再找到像今日這樣的好機會,出言請她幫忙。
這樣一來,前面的鋪墊都做好了,如今這事情辦起來,就好辦多了。
“我知道了,看王老板是舍本逐末了。你們只要拋棄那些爛七八糟的雜念,讓食物回歸本源,自然能將生意做好。”
“還請寧小姐說得明白一點,俺是粗人,聽不大明白。”聽寧珞說的含糊,王老板聽得雲裡霧裡的。
“有筆嗎?我給你們寫一份海鮮粥的配料,只要嚴格按照這上面的做,時間一長,你們的回頭客自然會來了。記住,顧客至上,一切以誠信為本。”
“啥海鮮粥?”王老板聽了當場差點沒暈過去,她以為寧珞是開玩笑的呢。
但阿蓮小姐知道這其中必有原因,頓時及時拉住了他爹爹胳膊,然後在雅居借了一副筆,讓寧珞寫名目。
寧珞一會後就寫好了,看到她寫的字,饒是性子極好的阿蓮小姐也忍不住掩嘴直笑,和她想象中相差太多了,竟然比雞爬的稍微好看那麽一丟丟。“要不是親眼看到寧小姐寫的字,我還真不敢認呢。”
看到阿蓮小姐在笑,寧珞自己也在笑。自嘲道“哎,實在是平日裡太過懶惰,懶得練字,你們也將就著看吧。”
“我主要是在想,都說寧小姐乃是咱青山鎮新晉的才女,又會寫小說,又會作畫。想必是琴棋書畫,廚藝都是出類拔萃的。”
“你別聽別人瞎說,我哪裡能算得上才女。要說才女,阿蓮小姐應該算一個,聽說你寫的一手好字,更是畫的一手好丹青。”
聽到這裡,王老板可起勁了,頓時接了寧珞的話,接了過去。“那是,我這輩子最值得驕傲的便是,養了一個聰明伶俐的女兒。不但琴棋書畫,女紅樣樣好,難得的是她十分孝順。這次她也是看到我日日發愁,遂才幫我出個主意,希望能找寧小姐幫我們父女度過難關。”
“這海鮮粥的佐料,熬煮方法,主意事項都寫在這裡了。如果你們粥賣得好了,再來找我,我看看能不能再給你們打造一份主打菜式。”
“那為何現在不可?”王老板有些急不可耐的問道。
“現在時機未到,等海鮮粥做好了,再說吧。”
“今日這份海鮮粥,就算是我送給阿蓮小姐對父親的一片孝心了,時候不早了,告辭。”
眼見寧珞要走,阿蓮小姐頓時急了,忙上前拉住她,然後將一百兩的銀票往她手裡塞。“寧小姐這是要走了嗎?這點銀子是我和我爹爹的一點心意,還勞煩你收下。”
“這個拿回去,不然我可要生氣了。”寧珞知道她們給的不少,卻沒想到竟然一出手就是一百兩。眼下他們金玉滿堂的情況她有些了解,只怕是要湊好久才能湊到這些錢吧。她不會趁人之危,收這不應該收的錢。
“這是咱們前面說好的,要是你的法子有效。我們賺的又何止這點,這是你該得的。”阿蓮小姐十分的堅持。
“真的不需要,我是被你的誠心所打動,人做事貴在心誠,有你這份孝心,想必你們金玉滿堂一定會闖出一片新天地來。”寧珞堅持不收他們的銀子。
“那你先收十兩銀子,等我們賺到錢了,再將剩下的給你可好?”阿蓮見寧珞如此堅持,只怕僵持下去也不是辦法。便是想了一個折中的辦法,這樣一來,寧珞收了他們的銀子,他們心裡也好受些。不然人家好好的一個方子,就這麽白給了,心裡過意不去。
“你們兩個有完沒完啊,女人就是麻煩。丫頭你要是不收,我就代你收了哦。”
“不行!”這句話是寧珞和阿蓮小姐同時說的。
兩人說完,不由相看一眼,同時都感到好笑。“這樣吧,要不你幫我個忙,幫我找個人可以嗎?我只能確定他在海域一帶。你們幫我這個忙,就算是給我最好的答覆了。”