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《重生80有空間》515.第515章 露上一手
  第515章 露上一手

  看著裴秀彤和陳嬸兒離開,溫瓊枝關了廚房的門,趕緊鑽進空間,把自己之前在空間裡做飯用的調料拿了出來。

  這調料可是她自己親手做的,醬油都分老抽和生抽,一個上色,一個提鮮。

  拿出調料,她看到廚房有兩口鍋,她一口鍋裡加水,燒開,另一口鍋裡加油,燒熱。

  把要拌的涼菜先放開水鍋裡焯熟,再撈出來。

  涼菜有萵筍絲,小蔥皮蛋豆腐,花生小涼菜。

  她把萵筍絲鋪在盤中,裡面撒上鹽,澆上醋,放點味精,香料,還有香菜,油燒熱澆上去,呲啦呲啦的響。

  將其拌勻,再撒上白芝麻,一盤爽口萵筍絲就拌好了。

  把嫩豆腐鋪在盤底,皮蛋切塊,上面撒蔥花,再把洋蔥切成丁,把洋蔥丁和乾紅辣椒放鍋裡翻炒幾下,再加生抽,放點糖,再加點鹽,加水,煮沸,把炒好的湯汁放涼,澆到皮蛋豆腐上。

  花生米放水裡加鹽煮熟,芹菜焯熟,再切點胡蘿卜丁焯得去了生,放在一起,加鹽,糖,醋,白芝麻拌勻,最後再滴兩滴香油。

  涼菜做好,開始做松鼠魚,魚頭魚尾切下,沿著魚的中骨從兩側把魚背切開,但是到魚尾處不要斷。

  去掉中骨,得到兩片魚肉,再把魚刺去掉,開始切魚,從裡往外切,把魚切成片,但是魚片不要切斷,每片魚厚薄均勻。

  這是真的很考驗刀功的,溫瓊枝切魚的時侯都是屏住呼吸的,她不常做這個魚,是因為她有時侯真的會把魚皮給切斷了。

  這一次還好,沒有斷掉。

  魚切好後,裹上乾澱料放油鍋裡炸,這時油五成熱,取出來瀝乾油,油再加熱到八成熱,再複炸一遍。

  魚撈出,再拿番茄炒成汁,加水,加糖,加鹽,再加醋,加入澱粉勾芡,再加一杓熱油,然後將這炒好的湯汁淋上去。

  她又從空間裡取出兩個櫻桃作為魚眼睛,這一道醋甜口味的松鼠魚就做好了。

  魚一出鍋,這醋香的味道從廚房溢出,彌漫了整個屋子。

  溫瓊枝用一個大盆把魚蓋了起來,省得一會兒涼了。

  她快速的把裝水鍋裡的水倒掉,也倒上油,兩個鍋同時炒菜,這樣就會快一些,今天葷菜也是多的,要是炒的慢了,最後一道菜炒出來,前面的都要涼了。

  兩個鍋同時炒就快多了,隻用了半個小時,溫瓊枝又炒出了八道菜,這八道菜倒是家常一些。

  加上松鼠魚和三道涼菜,正好湊夠十二道菜。

  她先鑽進空間,把調料都放回去,這才開了廚房門出來。

  廚房門一打開,菜香味更濃了。

  顧傾城咽了一口口水,往廚房蹭去,卻被裴秀彤拉住了,瞪了她一眼,“你坐好,別搗亂。”

  溫瓊枝先把涼菜端出來,裴秀彤和陳嬸兒看她端菜出來,也趕緊過去幫忙。

  菜一道道被端出來,真的是色香味俱全啊,每一道菜連顏色都搭配的格外漂亮。

  顧家炒菜雖不像是在農村那樣一鍋燉,但是也就是分開炒炒,誰會注意搭配顏色呢?

  (本章完)
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