第1130章 老鴨湯

  一切都是如火如荼的進行著，這2天李田的身邊沒有了美女糾纏，都是工作。

  李田人還沒有上灶台炒菜，他的頂級廚師工作崗位就已經非常競爭激烈了。

  後廚也因為這個而熱鬧非凡，李田更是被奉為座上賓，讓他痛並快樂著。

  …

  到了第三天，他終於上灶台了，出品的蘇菜有：羊方藏魚、霸王別姬、三套鴨、煮乾絲、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、金陵鹽水鴨、松鼠鱖魚、梁溪脆鱔、老鴨湯、鳳尾蝦、清燉雞孚、烤方。

  一共12道經典蘇菜。

  蘇州菜口味趨甜，擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁。

  所以八大菜系，每一道菜系的菜品都不簡單，如果李田不是擁有頂級廚師技能，他是不可能在這麽短的時間內就把這道菜系全部做好做精。

  老規矩，頂級廚師這個檔口的菜，要比普通菜貴3分之1，每道菜一天隻備20份，賣完就不賣了。

  …

  第二天，李田的頂級菜品的精致菜單就是出爐了，這次不僅有漂亮的服務員推銷，就連經理也是親自出馬。

  推銷的過程中大部分都是很順利的，但還是有些不和諧的小插曲，有位男顧客，看起來文質彬彬，年輕女服員以為他是一位很好相處的有錢人，就是向他推銷，那裡知道，他尖酸刻薄，抓著同樣的本地菜卻貴了3分1來說事。

  後來大堂經理都來了，他還不依不饒，說要告到食品物價局，說亂收費的情況。

  然而後來酒店總經理都來了，並拿出合理定價，公開推銷等合約公章，不存在欺詐的情況，而且服務員也已經說了，還有原價的本地菜，這位頂級廚師的菜品你可以不買，不存在強買強賣的情況。

  這尖酸刻薄的男人，見事情鬧大，也就不在嗶嗶，畢竟這家酒店背景不小，搞不好他會惹來麻煩，最後還裝腔作勢，不情不願道：“那麽就送我兩道菜嘗嘗。”

  “不好意思先生，你恐怕沒有搞明白，我們這裡是國際酒店，客人的信用以及行為都是會被合法收集得，如果先生你持續搞事情，也許以後國內國際7層的5星級酒店都不會再對您開放平等的服務了。”

  臥槽，這麽嚴重。

  這個男人只是心情不好而已，借著這次的小事情耍潑，卻失了智，忘記了這種地方可不是小餐館，背後關系錯綜複雜，包括現在多項信息透明化。

  搞不好真會惹出大麻煩。

  “那就買2道菜嘗嘗，如果不好吃，我還是會投訴的。”

  這位文質彬彬的客人再次說道。

  等他點菜，在按時被送上來後，他看了一眼，菜色上挑不出毛病，蘇菜大多湯汁，他先拿出杓子嘗了一下，心裡已經編排的挑刺的話，瞬間就是給憋了回去。

  這，這也太香了？

  怎麽可能，這個菜他吃了很多次，明明就是這個口味，但是卻又多了難以形容的經典感覺，仿佛這頂級菜品就是這道菜的天花板，這個菜就是這個樣子。

  拿起筷子吃了肉，更是驚未天人。

  “這位先生，這菜你還滿意嗎？”

  “……”

  這個文質彬彬的男人咳嗽一聲。“剛剛是我太孤陋寡聞了，敢問你們酒店這位頂級廚師是何許人也？”

  “這個是大廚的隱私，不方便透露，不過先生你如果有人脈的話，可以打聽打聽，我們頂級廚師不是胡亂包裝出來的，這位傳奇廚師在之前3家5星級酒店早已經名聲在外。”

  總經理和大堂經理都走了。

  做服務行業的，最怕的就是需要這種挑刺的客人，還好這是5星級酒店，即便有些客人的行為讓人難以理解和接受，但因為這裡不是普通酒店，他們大多數也會顧及一下面子。

  而有些服務行業就沒有那麽容易了，某些遊戲或者淘寶客服，基本上找他們都是投訴的，有些脾氣暴躁的客人，說話賊難聽，上來就是髒話連篇，一些老員工還可以輕松面對，但很多新來的小客服，幾乎都有被罵哭過。

  實在是太委屈了，她們當客服只是工作，產品或者物流，遊戲內出現什麽問題，她們只能反饋，真正出問題的又不是她們。但是她們的工作，就是當那些投訴人的垃圾桶。

  世界永遠都有不和諧，有矛盾的地方，而大多數這些地方也都會有很多受委屈的人。

  包括這次推銷頂級菜品的那位年輕女服員，估計這幾天都會心情難以開心起來，甚至以後再看到這種外表文質彬彬，實則尖酸刻薄的客人，估計都要有心理陰影，太難纏了。

  當然5星級酒店，人性文化也是很到位的，這位女服員工作後得到各方面的安慰，畢竟錯不在她，雖然不可能獎勵金錢，但是還是給她放了一天帶薪假期，這一年內隨時都可以休。

  大公司都是這樣，內部勾心鬥角是免不了的，但是各種福利人文關懷也不是小公司可以比的。

  …

  李田這邊並不知道這種小事情，公司高層也不會把這種事情告訴他，畢竟是個例，就當是一顆老鼠屎。

  好在李田的廚藝過硬，哪怕是之前沒有炒過的蘇菜，也做的讓客人無法挑剔。

  當天晚上，就已經有客人開始提前預訂了。

  僅僅一天，頂級菜品就是火爆全酒店，接近100%好評，也讓吃過的客人選擇向朋友口口相傳。

  而有錢人的朋友大多數，也都是有錢人。

  所以僅僅電話預約，就是預訂了接下來3～4天的菜，而有一位客人，可能人在國外，他短時間沒有辦法回到國內，就是預訂下個月的。

  酒店人員抱歉的告訴他：頂級菜品是由頂級廚師特別提供，只有一個星期，以後頂級菜品還會繼續供應服務，但是製作的大廚不是原來的頂級廚師，會由新的頂級廚師來製作。

  這種公開透明，是因為李田背後有趙如雪的關系，所以哪怕是內部都是吸血鬼的酒店，破壞李田名譽的事情也不會發生。

  那位國外的客人只能很遺憾。

  …

  頂級菜品的火爆程度，雖然一開始已經有預想，但是真的發生時，整個後廚和酒店高層還是感到震驚。

  廚師界怎麽可能會有這麽可怕的廚師，哪怕再嘴刁的客人，都是得到征服。

  甚至已經有很多國內外的美食家提前預訂這位頂級廚師的菜品，他們溝通，想讓李田做一些之前做過的魯菜、川菜、粵菜，他們想專門為李田大廚做一期專訪。

  這件事情由酒店老板親自和李田談，李田說道專訪可以，但是他不露面，而且在這家酒店，他隻做蘇菜，其它菜系不做。

  老板自然是點頭答應。

  …

  而後廚領導和酒店高層集體開會討論，已經只剩6天了，他們必須要盡快馬上培養出可以完美繼承李田頂級廚師名號的廚師，所以本地菜想要參與競爭的廚師，這段時間都要開始忙碌起來，在不打擾李田大廚私人生活的情況下，盡可能多的掌握李田大廚菜品的精髓。

  加班自然是不可避免的，有些甚至要直接住在酒店，為了競爭下頂級廚師這個特殊崗位，有些大廚一天隻睡3～4個小時來學習。

  因為這個崗位不僅各種工資福利待遇高出普通廚師一倍，而且，這種榮譽，即便以後不在這家酒店做了，頂級廚師的榮譽現在也幾乎得到整個廚師界的認可，以後在這個行業身份地位都是上了一個層次。

  大家自然是趨之若鶩。

  (本章完)