第541章 540,釀製葡萄酒
那為何在此之前,那麽多年的時間,都不近女色?!
現在,卻表現的如此深愛款款?
到底是真的,還是只是一個煙霧彈?
她這些年,可是花費了不少的心思,專注在抹黑盛譽名聲的這件事情上,她當然更希望,他愛好男了!
那樣,看他如何還能繼承盛家財產。
只不過,計劃始終趕不上變化呐!為了給自家兒子增加助力,她只能搭上顏家的這條船!
不管如何!
她都不會讓那個晦氣的臭小子,得到一絲一毫的家產!
**
下午兩點,溫暖的小家!
飯廳裡的長形木桌上,堆放了不少東西。
三個酒壇子,每個酒壇子大約能容納十斤酒量,然後,就是三大盆的紫色葡萄,邊上,還放著三個小盆的冰糖!
盛老夫人詫異了:“小暖,就這些?!”
盛老夫人看著桌上簡單的不能再簡單的材料及道具,十分不置信。
釀葡萄酒,是這麽簡單的事情麽?
溫暖笑道:“嗯,就這樣!”
“冰糖加葡萄,就能變成葡萄酒了?”盛老夫人不禁再次詫異的追問著,滿臉都透著不相信的神情。
水呢?酒呢?這些都不用嗎?
這是盛老夫人第一次接觸,甚至是親眼目睹這種‘自釀葡萄酒’的操作,對於這裡面的概念原理,真的是一頭霧水。
因此,對於這件事情,感到很不可思議!
溫暖再次笑著點點頭。
“奶奶,葡萄加冰糖融合在一起,擱置一段時間,葡萄就會發酵,葡萄自身本就帶有水分,到時候,就會一點一點的蒸發出來,發酵過的葡萄汁,就會變成葡萄酒了。
發酵過的葡萄酒本身會有些衝口,所以,需要加入一些冰糖,那樣就可以中和下葡萄酒的味道,讓它帶有一絲微甜!”
“這樣啊!那開始吧!”盛老夫人似懂非懂的點點頭,她平時哪裡接觸這些啊,她是真的不太懂。
隨即,溫暖動手了!
自釀葡萄酒,最重要的是掌握比例,葡萄跟冰糖的比例,比例掌握的好,釀出來的葡萄酒的口感,就會越好!
當然,儲存的時間越久,葡萄酒的口感,也會越來越佳!
溫暖之前自釀過幾次,都是放在酒樓,提供給客人喝的,她也是聽到一位阿姨說的,所以,並沒有一個具體的比例數字,完全靠大概,靠自身的一個心靈手巧!
一般來說,十斤的葡萄,需要大約三斤的冰糖,就能釀出大概四五斤左右的葡萄酒。
洗乾淨酒壇子後,先在酒壇底端鋪滿一層葡萄,然後,在葡萄的平面上,再灑滿一層冰糖,然後,保持循環的流程,一層葡萄,一層冰糖,直到酒壇裝滿!
接著,密封住酒壇,擱置在陰涼處,大約半個月的時間,等待葡萄發酵完,沉澱出果皮。
最後一道工序,就是在半個月後,用過濾紗布,把酒壇裡的葡萄酒,全部倒出來,過濾掉酒壇裡沉澱下來的葡萄果皮。
然後,再把過濾乾淨的純葡萄酒,轉入酒壇,到此,整個自釀葡萄酒,才算是大功告成!
往後,想喝的時候,就可以隨時倒上一杯葡萄酒喝了!
七更啦~!!
如若愛卿卿,記得多多投票,留言打卡冒泡喲~!
反正,卿卿是愛你們的!
(本章完)