第265章 做粉條，螞蟻上樹
  “美麗，這紅薯裡邊怎麽還能出來這麽多面啊，這面能用來做饅頭做面條嗎？”

  梁振峰閑來無事，也用小擀麵杖幫何雲娘一起壓澱粉。

  不等美麗開口，何雲娘當先說話了：“傻小子，你沒發現這澱粉跟麵粉不一樣嗎？這澱粉多滑溜，這麽滑溜的東西肯定做不成面條。”

  之前美麗提過這叫澱粉，所以何雲娘才記得這麽清楚。

  梁振峰不懂做飯，自然也分不清這澱粉和麵粉之間有啥區別了，此時見到這玩意兒還是有些好奇的。

  美麗一邊跟玉荷搗碎澱粉塊兒，一邊跟他們說：“這澱粉啊，用途可大了，以後做菜做湯可以放進去，湯汁就變得很濃稠了。不過呢，最大的用途還是做粉條，而且這粉條晾幹了以後能儲存很長時間，留著慢慢吃都不用怕壞掉。”

  “很長時間又是多久？”梁振峰納悶，“能放十天半個月嗎？”

  噗！
  “二哥，你也太小看我了，十天半個月哪叫長？這個啊，能放好幾個月呢！”

  好幾個月？

  不僅是梁振峰，連何雲娘玉荷都驚呆了，誰能想到這麽一個小小的粉條居然能儲存那麽久，這樣的話，賣到哪裡都行了啊！

  “美麗，咱們把粉條作坊建起來吧！別把這東西送給天香樓了，這玩意兒絕對能掙好多錢呢！”

  玉荷也嗅到了商機，不舍得讓天香樓佔了這麽大的便宜走。

  美麗笑：“我當然知道了，這兩天我已經想好了，我想在後山這邊跟村長組一塊兒地，然後建個粉條作坊，到時候把咱們村裡勤快的心眼兒實在的女人都招過來一起幫忙，然後我再給她們發工錢。至於這粉條嘛，咱們還是要先賣給天香樓才行，畢竟掌櫃的對我也很照顧，我不能忘恩負義。”

  玉荷點頭：“你說的也是，胖掌櫃在這方面對你還是很照顧的。而且大家還都不知道粉條究竟是啥，就算是賣到外邊去，估計也沒有多少人買的。”

  這也是美麗最擔心的事，得先借助天香樓的名氣把粉條打出去，然後才能幫她擴展其它的業務。

  兩人這麽念叨著，旁邊的何雲娘突然抿唇笑了：“你們姐妹倆兒這樣有商有量地，以後你們倆就直接管了這個作坊好了。”

  美麗還有別的念頭，她其實是想讓玉荷來全權管理粉條作坊的，因為她還要去城裡開別的店。

  看著玉荷，美麗打趣地笑：“這個作坊以後就讓玉荷打理吧，我負責幫你找銷路。至於盈利嘛，咱們兩人五五分，怎麽樣？”

  “五五分？那怎麽成？這紅薯粉條怎麽說也是你想出來的，我就是幫忙乾活的，你給我發工錢就成了。”

  雖然關系好，但玉荷也不想佔美麗的便宜。

  “咱們誰跟誰啊，就這麽說定了，以後你管著作坊，我管外邊。再說了，等我成親了，我還想著跟周遲去城裡開個店呢，估計不能一直管著作坊的。”

  美麗想了想，又道：“讓你一個人管作坊也不行，太累了，我還得給你找個幫手才行。哎，這個還是等作坊建起來以後再說吧，咱們現在啊，還是先把紅薯粉條做出來吧！”

  說那些都是空談，只有踏踏實實做事才是正經。

  澱粉塊兒全都變成了澱粉沫沫，何雲娘用墊了趕緊棉布的簍子把澱粉全都裝起來，美麗則舀了一碗澱粉準備去廚房做一些粉條來給大家嘗嘗了。

  玉荷好奇澱粉沫沫是怎麽變成粉條的，也就跟著去了。

  鍋裡燒了一鍋熱水，美麗在盆裡舀了些開水，把澱粉放進去攪和均勻，然後又放了些澱粉攪和成有粘性的糊糊。

  接下來就就是見證奇跡的時刻了。

  美麗一手拎著漏杓，一手用杓子舀糊糊倒進漏杓裡，澱粉糊糊便慢慢地漏進了開水鍋裡。

  玉荷端了一盆乾淨的冷水在旁邊等著，等粉條煮熟之後就撈進涼水裡冷卻，這樣，粉條便做成功了。

  “好神奇啊，這粉條做出來居然是這種透明的顏色，我以為會跟面條一樣是白色的呢！”

  玉荷驚呼一聲，還夾了一根粉條在嘴裡嘗了嘗：“嗯，還挺有嚼勁兒的，比面條吃起來滑溜。”

  “這是最原始的紅薯粉條，等做成了菜就更好吃了。”美麗仿佛已經回到了上輩子，“這個粉條放進大鍋菜裡最好吃了，還能做成丸子湯，還能炒菜。對了有道菜叫螞蟻上樹，你聽過沒有？”

  螞蟻上樹？

  玉荷一聽就覺得後背發涼：“是用螞蟻做成的菜嗎？那豈不是要去地裡捉螞蟻？嘖，一想到那麽多螞蟻在罐子裡爬來爬去的，我就渾身癢癢。”

  許是真的癢了，她還不自在地扭了扭身子。

  美麗噗嗤笑出來：“這道菜裡要是真的放了螞蟻，那得捉多少螞蟻才能夠吃一盤啊！這個螞蟻上樹呢，就是打個比方，其實啊，就是用粉條和肉沫做成的。”

  想到房簷下還凍著一些豬肉，美麗便說等會兒就做一道螞蟻上樹讓大家全都嘗嘗。

  兩人在廚房裡忙活了好久都沒出去，何雲娘和梁老太也很是好奇，都跟著來廚房看了。

  一瞧那滑溜溜幾近透明的粉條，都忍不住驚喜地笑了起來，誰能想到這粉條做成了以後竟然是這個樣子的。

  一小盆澱粉糊糊全都煮成了粉條，放進涼水裡也只是小盆而已，正好夠他們家做頓午飯的。

  美麗把豬肉拿進來，切了一塊兒剁成肉沫，然後加了些調料醃製，便去準備做大鍋菜的東西了。

  中午吃飯的人少，但她準備的食材不少，白菜、蘿卜、肉塊兒、粉條，只是可惜沒有豆腐。

  想著離成親還有些日子，美麗便準備做出兩板豆腐，然後趁著天冷凍成凍豆腐，等成親那三天擺宴席的時候正好可以放到大鍋菜裡，絕對讓大家驚喜萬分。

  螞蟻上樹的做法很簡單，把肉沫炒熟之後再把粉條放進去一塊炒熟就行了，最後盛盤的時候將粉條盤起來，星星點點的肉沫還真的跟一個一個的小螞蟻似的。

  (本章完)