第239章 好吃的九轉大腸

  美麗撇嘴，把懷裡的雪花膏藏好：“再打我雪花膏的主意，我就直接把豬糞塞你嘴裡！”

  毛毛早就把地上的肉吃光光了，還搖著尾巴跟美麗討肉吃。

  美麗摸摸它的頭：“他還不如你呢，你都知道這個肉好吃。”

  漱了好幾次口的梁振峰蔫了吧唧地在院子裡坐著，梁永安和梁振遠回來的時候正好就看到了他這個樣子，都擔心地問他是不是哪裡不舒服。

  梁振峰有氣無力地擺擺手：“別問，反正，晚上的豬下水你們誰都別吃，我寧願啃棒子面窩窩，也不會吃梁美麗這惡毒女人做的什麽大腸！”

  中午吃飯的時候美麗已經說過那九轉大腸十分好吃十分美味了，本來大家還都抱了些希望的，此時見梁振峰如此模樣，又聽了他吃豬大腸的經歷之後，梁永安爺倆兒頓時傻了。

  或許，有時候不該那麽相信美麗的。

  美麗才不管梁振峰說啥，他不吃拉倒，正好一會兒做好了都給周遲送過去，周遲肯定愛吃。

  美麗和何雲娘互相合作，正將醃製好的肉塊兒塞進腸衣裡邊。

  梁永安和梁振遠瞧見了都忍不住蹲下來看：“這是啥？”

  “這叫腸子，把肉塞進去，然後掛起來風乾，等過年的時候切成片炒著吃或者煮著吃，都好吃。”

  美麗一邊小心翼翼地往裡邊塞肉，一邊跟兩人解釋了一遍。

  那邊梁振峰又迫不及待地開口了：“你們離遠點兒吧！那個什麽腸衣，就是從豬下水上邊扒下來的！真不知道娘是怎麽了，非得順著美麗，好好的一盆肉全都糟蹋了。”

  居然是豬下水上扒下來的，梁永安立即起身躲開了。

  梁振遠也起身了，只是納悶地嘀咕了一句：“怎沒聞見臭味兒呢？”

  何雲娘已經幫著美麗幹了好半天活兒了，也沒聞見臭味兒，或許真的跟美麗說的一樣，不同的方法做出來的味道不一樣呢！

  娘倆兒忙活了好久才終於把半盆豬肉全都塞進了腸衣裡邊，美麗用棉線把做好的腸子一節一節地捆好，然後用竹竿掛在了房簷下，既能不被老鼠吃也不會被野貓拖走。

  忙完了這些，天色已經暗了下來，何雲娘將饅頭和中午吃剩下的肉菜重新熱了熱，晚上又是一頓美味的飯菜。

  等何雲娘將所有的飯菜收拾好之後，美麗才動手開始做九轉大腸了。

  做九轉大腸之前要把大腸一層一層地套起來，最後套成四層，美麗在煮大腸之前已經套過了，這會兒只要把大腸切成小塊兒，然後放進油鍋裡炸成紅色撈出來。

  接下來炒糖色，放炸好的大腸，最後放上各種調味料，用中火煨一下，等鍋裡的湯汁變得濃稠的時候出鍋就行了。

  這九轉大腸做好了很好吃，不過礙於現在的調料比較缺乏，所以美麗也不敢確定自己做出來的味道究竟如何。

  出鍋以後她先自己嘗了一個，雖然味道欠缺了一些，不過總體還是不錯的。

  就是有些膩，若是能有鮮嫩的黃瓜片墊在下邊就更好了。

  不過即便沒有黃瓜片，家裡卻是有白蘿卜的，所以美麗又用小刀削了一些白蘿卜花墊在大腸下邊，這樣吃起來就沒有那麽膩了。

  “好嘞！九轉大腸，快來嘗嘗吧！”

  美麗端著做好的大腸進到堂屋的時候，梁永安梁振峰碗裡的肉菜已經吃下一半了，倒是梁老太和何雲娘還在等著美麗，所以沒吃幾口。

  “哇，姐，這是啥啊，這麽香！”

  梁振祥白天去學堂上課，不知道家裡買了豬下水的事，此時見到了那紅呼呼香噴噴的九轉大腸，眼睛都跟著亮了。

  “我勸你還是別吃了，這可是.”

  梁振峰還沒說完，就被何雲娘狠狠地瞪了一眼：“你不吃就閉嘴！少在那兒胡說八道！”

  梁振峰聳聳肩頭，果然低頭繼續吃自己的肉菜了。

  不過一雙眼睛還是衝著弟弟使勁兒眨，很可惜小家夥此時所有的注意力都在那九轉大腸上邊，根本沒發現二哥的意思。

  “來，三弟，這是姐姐特意為你做的。你這些天念書累了，得好好補補，這個肉可好吃了，你嘗嘗。”

  美麗將第一個九轉大腸夾給了梁振祥，旁邊的何雲娘和梁振遠十分明顯地松了口氣。

  “謝謝姐！”

  蠢蠢憨憨的梁振祥不知道這是啥做的，只知道是姐姐精心為自己準備的，又開心又感激，趕緊夾起來塞進了嘴裡。

  全家人的眼睛都緊緊盯著他的嘴，梁振峰已經想象著他下一秒會惡心地將那大腸給吐出來。

  不過，讓他失望了。

  “哇，這個大腸，真，真好吃啊！”

  梁振祥驚喜極了，這次都不用姐姐給他夾了，自己又夾了一塊兒放進了嘴裡。

  “啥？好吃？你確定？”

  梁振峰覺得自己肯定是聽岔了，他下午可是嘗過這玩意兒的，明明還有一股臭味兒的，怎麽可能會好吃？
  梁振祥點頭，嘴裡嘟囔了一句：“是挺好吃的，就是，就是有點兒.”

  “有點兒啥？”

  梁振峰的臉都快懟到三弟的臉上了，希望能聽到他說出“臭”這個字。

  梁振祥把那塊兒大腸咽下去才嘻嘻一笑：“就是吃了兩塊兒了，有點兒膩，嘿嘿。”

  噗通！
  梁振峰差點兒把腦袋砸在桌子上。

  美麗笑盈盈地夾了那朵蘿卜花給他放進嘴裡：“這九轉大腸要配著些黃瓜吃才好，不過咱們家沒有黃瓜了，就用白蘿卜代替吧！也挺好吃的，你試試。”

  她專門挑的白蘿卜心最嫩最甜的地方，所以吃進嘴裡並沒有半分酸澀的感覺。

  梁振祥嘿嘿笑，這些日子養胖了的小臉蛋兒都快把眼睛擠沒了：“真好吃！”

  有了第一個吃螃蟹的人，其他人也都跟著夾起大腸吃了起來，別說還真是味道極好。

  特別是梁老太最喜歡吃，這九轉大腸稍微有些甜味兒，愛吃甜食的她自然更喜歡。而且大腸軟軟的又有嚼勁兒，她雖然吃起來麻煩一些，但也不至於嚼不爛。

  這下，輪到梁振峰目瞪口呆了。

  (本章完)