第267章 269.乾勁十足

  年紀最大的李德生，已經在雲來酒樓學徒七年，刀工不錯。

  王小樓跟張和也已經會案板上的活。

  石家兩個兄弟最小，目前還只是打雜的學徒。

  沈向琬讓張嫂帶著王小樓和張和去後廚幫沈九娘。

  留下李德生和石家兄弟在大堂的隔間給她打下手。

  現在，宋廷深送來的這五個學徒，再加上張嫂一共六個人，比沈向琬原本計劃的四個幫廚還多兩個。

  人多力量大，沈向琬覺得今天的活兒會輕松不少。

  想到這兒，她心裡也不由的對宋廷深充滿了感激。

  這個男人，一定是注意到她昨天累著了，心疼她，才給她搬來這麽多的救兵來。

  沈向琬覺得心裡暖暖的。

  不過，她現在也沒有時間去多想宋廷深。

  要趕緊開始忙碌起來才是。

  沈向琬帶著李德生切裡脊肉片。

  石頭撬海蠣子，石鎖負責清洗三絲拌蜇皮這道涼菜要用的蔬菜和海蜇皮。

  多個人手好乾活，四個人一起齊心合力，備料這件事兒比沈向琬想的還要快就完成了。

  這個時候，外面已經開始有食客前來排隊。

  沈向琬讓如意去幫著發號碼牌。

  另外順便通知大家，要買外帶食物的，就直接來檔口這邊排隊就好。

  四樣食物，每樣二十份兒，賣完了為止。

  很快，檔口這邊的隊伍就排了起來。

  沈向琬順著窗外往外看去，排隊的人可比她想象的還要多。

  她心想糟糕了，看來今天的外帶食材準備的也有點少。

  沈向琬當機立斷，讓李德生再去後廚拿一塊大塊兒裡脊過來再切一些。

  另外，她也讓石家兄弟二人，繼續撬海蠣子。

  扒肘子這種菜品是沒有辦法臨時加量了。

  但是乾烹裡脊和椒鹽蠣黃都可以。

  果然，沈向琬的這個操作是很正確的選擇。

  前二十份的食物，很快就賣完了。

  尤其是扒肘子，簡直可以說是供不應求。

  最後扒肘子沒有了，沈向琬第二次準備的乾烹裡脊和椒鹽蠣黃都派上用場了。

  不少沒買到扒肘子的食客，買到了這兩樣菜，總算是心裡有了一些安慰。

  最後，所有的食物，不到飯點兒結束就銷售一空。

  從檔口開張到食物賣光，前後也不過一個時辰左右的時間。

  沈向琬沒想到外帶食物的生意還這麽好做。

  這個檔口，她本來是想要解鼎香樓客人接待能力不足的燃眉之急的。

  食客們自帶器皿，在檔口買吃的，不佔用店裡桌椅，所以沈向琬的定價就比正常的菜價便宜一些。

  也可能是價格的優勢，讓人們願意接受這種方式。

  短時間的營業額，比堂食的要多好幾倍呢。

  經過這一次營業，她覺得以後也有必要長期的經營下去。

  檔口的生意做的很順利。

  雖然今天是第一回營業，但是沒有出什麽差錯。

  這也得益於李德生和石頭兄弟二人的幫忙。

  沈向琬也說了不少表揚他們的話。

  幾個少年原本在雲來酒樓乾活，得到的都是訓斥和打罵。

  現在聽到沈向琬這個漂亮東家姑娘的表揚，一個個都高興的不得了，乾勁十足。

  營業結束後，沈向琬就得去集市采買明天的食材。

  不過，按照今天的客流量分析來看，她覺得有個問題亟待解決。

  (本章完)