第250章 252.沒有弄明白

  葛俊生雖然是雲來酒樓的老板，但是礙於他之前是沈家的上門女婿，是鼎香樓的大掌櫃的，所以他現在也不好出面去見食客。

  畢竟人人都知道，雲來酒樓是鼎香樓的死對頭。

  他現在搖身一變，成了雲來酒樓的大老板，他背後乾的肮髒事兒豈不是就暴露了？

  這可不行。

  所以外面有什麽事兒，葛俊生也只能通過旁人來問了。

  店小二把情況說明了：“不好了，東家，有一個客人點的菜咱們的黃師傅也不會做，所以客人就鬧了起來，鬧得越來越大……”

  葛俊生皺起眉頭來：“什麽菜？”

  “叫什麽乾烹裡脊……”店小二之前還沒聽過這道菜。

  葛俊生臉色一沉，他倒是知道的。

  這一道是鼎香樓的菜，兩個月前沈九娘新研發出來的。

  這道菜一推出，就供不應求。

  葛俊生吃過，確實好吃。

  乾炸的裡脊外酥裡嫩，配上酸甜口的醬汁，簡直讓人白吃不厭。

  更特別的是，雖然乾炸裡脊已經被湯汁泡過，可趁熱吃炸衣依舊是脆的，十分有嚼勁！

  之前葛俊生也讓薛寶蓮偷偷的學著做。

  可是，薛寶蓮到底是手藝不到家，很多關鍵的地方沒有學到位，做出的味道，跟沈九娘做出來的差的不是一丁半點。

  也正是因為薛寶蓮沒有弄明白乾烹裡脊的秘訣，所以雲來酒樓也遲遲沒有跟著推出這個新菜。

  卻不想，今天竟然出了這樣的事兒。

  一道菜要是做不出來，事關一個酒樓的招牌名聲。

  要是這個事兒傳出去了，會對雲來酒樓的生意造成巨大的影響。

  葛俊生想了一下，沉著眸子說道：“我下去做。”

  他的廚藝水準雖然不高，也好幾年不動炒杓了。

  可是這道菜，除了薛寶蓮就只有他知道做法。

  薛寶蓮現在在北街也過不來，葛俊生隻好親自動手。

  他讓那店小二擋著他的臉，做賊一樣的溜去了廚房。

  後廚裡，大掌杓的黃雲正因為做不出乾烹裡脊對學徒們發火呢。

  見葛俊生來了，他趕緊上前說道：“師哥，這可怎麽辦？”

  “我來。”葛俊生手也不洗就上前抄起炒杓來，準備做菜。

  沒多一會兒，一道乾烹裡脊就送到了外面食客的桌子上了。

  那個食客長得身材高大，虎背熊腰，穿了一身顏色豔麗綠色的綢緞長袍。

  一臉濃密的大胡子，眼睛上還有一道可怕的傷口，一看就不是個好惹的人物。

  大胡子看了一眼新送上來的菜，夾了一筷子送到嘴裡。

  還沒嚼就馬上給吐出來了，怒聲說道：“混帳，這是人吃的東西嗎？難吃的要命！”

  他說話聲音洪亮，弄的整個大堂連帶著包廂裡的食客都好奇的出來看熱鬧了。

  知道這個食客是不好惹的，所以後廚的人也都被吸引出來了。

  葛俊生也是，躲在學徒們的身後朝大堂的方向看去。

  只見那大胡子食客，從座位上站了起來。

  端起了那盤葛俊生做的乾烹裡脊，侃侃而談起來……

  (本章完)