第270章 272.敞開心胸

  沈向琬兩輩子在這個行業裡，自然也是明白一些規矩的。

  廚子行業有一個不成文的規矩，有大廚就怕教會徒弟餓死師父，所以招收學徒從來不會悉心指導對方手藝，隻圖著榨壓那些學徒們乾活。

  學徒們想要學手藝，就得憑著機靈勁兒，趁著幫廚的空檔偷學本事。

  前世，沈向琬也經歷過這種事兒。

  她遇到過那種特別怕被人學到本事的大師傅，可也見過那種肯把技藝傳授給他人的好師傅。

  沈青河就是第二種廚師，他一直會用寬大的胸懷對待學徒。

  沈向琬覺得，這才是一個大師級的廚師應該具有的品德。

  廚藝是藏不住的，只要廚房有學徒乾活，手藝就會被人學的到。

  與其讓學徒們費勁偷學，留的一個刻薄的名聲，還不如敞開心胸，好好的培養徒弟。

  教會徒弟餓死師父這種事兒，其實制定好了規則，是不會發生的。

  這個問題，沈向琬在前世的時候，就已經找到了很好的解決辦法。

  而沈向琬以後也打算讓鼎香樓開始招手學徒，她自然也不會像雲來酒樓的那些廚子，不準他人學藝。

  像石鎖這樣愛問問題的孩子，她還是挺喜歡的。

  她剛剛真的是想要考考看，這孩子的悟性怎麽樣。

  卻不想他的膽子那麽小，還受了驚嚇。

  真是的，雲來酒樓的那些廚子，都是些什麽人？

  沈向琬溫柔的衝石鎖說道：“你別怕，這裡不是雲來酒樓，你認為我是會隨便把人給攆走的那種東家嗎？”

  石鎖愣了一下，盯著沈向琬看了好一會兒.

  他想著沈家大姑娘長得這麽美，說話的聲音還這麽的動聽。

  她怎麽會跟雲來酒樓那些個油膩膩的大廚們一樣？

  他為自己對她的誤解羞愧不已，連忙紅著面孔搖頭：

  “不，沈大姑娘你不是那樣的人……”

  沈向琬又笑了：“這就對了，你要記住這裡是鼎香樓，不是雲來酒樓，以後的膽子可不能這麽小了。”

  “好的，沈大姑娘，我記住了。”他乖乖的答道。

  沈向琬於是又繼續問剛剛那個問題了：

  “石鎖，你還沒回答我呢，你覺得我為什麽要把這一大塊兒肉，整個的放在鍋裡煮？”

  石鎖這才明白沈向琬是在考他。

  他擰起眉頭想了一會兒，支支吾吾的說了幾個答案：“是因為大塊好煮？”

  說完，他自己又否定了：“不，不對，大塊兒不好煮啊，費火還費時間……”

  嘟囔了一會兒，石鎖實在是不懂沈向琬的用意，撓頭抓耳的說道：

  “沈大姑娘，我從小就笨的很，他們說我這個腦袋是石腦袋，您就行行好，告訴我原因吧……”

  沈向琬心想，石鎖回答不了她的這個問題，不能說他笨或者是悟性不高。

  只能說他年紀太小，進入這個行業的時間太短。

  做廚師除了天分之外，更重要的一點是日積月累的經驗。

  她剛剛考問石鎖的那個問題，看來有點強人所難了。

  沈向琬想明白這點兒，就笑著把原因解釋了一下……

  (本章完)