第372章 每一塊肉都好像一塊紅色水晶（三章）

  冰冷的水遇到灼熱的醬汁，哧的一聲升騰起一陣白色的煙霧。

  這煙霧的味道透露著甜而不膩的香氣，讓人恨不得將整團煙霧深深的吸入肺部。

  等到煙霧散去，葉飛又將鍋裡面加了水的醬汁攪動了一會兒，從旁邊拿過一個碗，端起鍋將醬汁倒入碗裡面。

  只是在倒醬汁的時候， 眾人發現了一個非常奇怪的情況，那就是葉飛熬製的這鍋醬汁，與其說是醬汁，不如說是一鍋極品紅酒，色澤深紅中透露著淡淡的褐色，非常誘人。

  “臥槽，好想喝一口。”寶鑽哥舔了下嘴唇，眼睛發光的盯著碗裡的醬汁， 忍不住的說道。

  饕餮：“……..喝， 你喝，燒不死你。”

  慧能和尚也是雙手合十，道：“阿彌陀佛，施主，此醬汁不能喝。”

  寶鑽哥看了看大和尚，道：“為什麽？”

  慧能閉上眼睛，然後輕輕吐出一個字：“燙。”

  寶鑽哥：“………”

  將醬汁倒入碗中之後，葉飛將炒鍋放在爐灶上，然後將盛放五花肉的碗端了過來，將裡面的水倒掉，他這才往鍋裡加入適量的橄欖油，道：“接下來就是處理五花肉，也就是為五花肉脫脂， 怎麽脫脂呢？就是用我們鍋裡的油。”

  說著，葉飛將爐火開大，道：“大火將油燒至五成熱， 如何判斷油溫是不是五成熱， 主要看鍋裡油周圍的油泡，出現油泡的時候，油溫也就差不多了。”

  沒多久，油溫達到五成，葉飛將五花肉端起來，倒入油鍋裡面。

  肉裡有水，倒進去之後劈裡啪啦響。

  不過葉飛穩如泰山的站在鍋旁邊，開始拿手中的菜杓攪動鍋裡的五花肉。

  一邊攪動一邊說道：“豬肉脫脂，剛開始用大火，等到油溫穩定之後，也就是油泡越來越小的時候，關小火慢慢的熬。”

  片刻後，葉飛將爐火關小，然後又攪拌了一會兒，等到肉的顏色有一點點淺黃色的時候，葉飛將肉從鍋裡撈了出來，放在碗裡。

  緊接著葉飛將炒鍋又放在了爐灶上，加入適量油之後，開始將八角，桂皮，香葉和乾辣椒放進去爆香，香味出來之後，將脫脂五花肉放入了鍋裡翻炒。

  在翻炒的過程中，葉飛端起熬製好的醬汁慢慢的往裡面淋了進去。

  剛開始五花肉是白色中有些淺黃的，可是隨著醬汁的加入，肉的顏色以肉眼能夠看到的速度開始變深，然後慢慢的向醬汁的顏色靠近，等到最後再看肉的顏色，已經和醬汁的顏色差不多了，都是紅酒一樣的深紅色。

  這時，葉飛往裡面添加精鹽和雞粉等調味料。

  等到鍋裡的肉徹底的變的色澤深紅之後，葉飛打開一個儲物格，然後從裡面拿出了一個東西。

  不管是現場的三位嘉賓還是直播間的觀眾，看到這個東西都認識，砂鍋。

  “葉神，用砂鍋嗎？”寶鑽哥問道。

  別看他是一個美食主播，但是他只會吃不會做，他根本不知道做毛氏紅燒肉還要用砂鍋。

  葉飛道：“毛氏紅燒肉，雖然名字叫紅燒肉，可是它的最後一個步驟卻是用煨或者是燉。”

  將鍋裡的肉全都放入了砂鍋裡面，然後將鍋裡的湯汁也倒了進去。

  就見這砂鍋裡面，一塊塊紅燒肉有三分之一左右的露在湯汁的外面，三分之二左右在湯汁裡面。

  煨紅燒肉，首先要大火將湯汁燒開，然後再將砂鍋蓋子蓋上，小火慢煨。

  正常情況下，煨一砂鍋的紅燒肉需要八九十分鍾左右，但是葉飛的這個砂鍋有點特殊，十分鍾就搞定。

  十分鍾之後，葉飛將爐火開大，開始收汁。

  又過了三四分鍾，葉飛笑道：“朋友們，這道毛氏紅燒肉做完了，具體效果怎麽樣，我們不妨先看看。”

  說著，葉飛將砂鍋的蓋子打開，一團白煙衝了出來，而隨著這團白煙的出現，一個酒紅色的光團在砂鍋的上方出現，萬裡飄香技能加持。

  等到白煙消失，再看砂鍋裡面的情況，還有少許的湯汁在不停的冒著泡，而十六塊已經上色入味的五花肉在湯汁裡面，隨著湯汁裡面泡泡的破裂翻動，十六塊五花肉就好像十六個胖子在抖動身體一樣，肉塊不停的輕微的晃動著，隨著肉塊的晃動，再看上層的一層深紅色的外皮表面有一層誘人的紅色光澤在閃動。

  砰~~
  萬裡飄香技能形成的光團破裂，然後……然後整個直播間就裂了。

  “臥槽臥槽，這就是葉神做好的紅燒肉嗎？”

  “尼瑪啊，這味道要不要這麽香啊？”

  “上帝，這紅燒肉做的也真的是沒誰了啊，怎麽可以如此的極致？”

  “每一塊肉都好像一塊肉紅色的水晶，每一塊肉都似乎有生命一樣，這才是紅燒肉，這TMD才是真正的紅燒肉啊啊啊。”

  “一再的告訴自己，看葉神的直播不能流口水，可是尼瑪的就是管不住自己的嘴巴啊，口水嘩嘩的。”

  “紅燒肉啊，我的個神，老子的最愛啊，沒有之一。”

  “看到紅燒肉走不動路的在此，臥槽，怎麽破？”

  吃遍天下深深的吸了口氣，然後閉上眼睛，他就感覺自己的整個人都被一團濃鬱的紅燒肉的味道包圍了起來，那種感覺是前所未有的幸福。

  我是吃貨也是往椅子上舒服的一躺，然後輕輕的閉上眼睛，雙手放在沙發椅的扶手上，手指不停的彈動著，這是一種極致的享受。

  南江一老翁終於將手裡的手機放了下來，他在自己的躺椅上安詳的閉上了眼睛，臉色突然出現了兩抹潮紅色。

  食霸天完全傻了，他坐在沙發上，眼睛直勾勾的盯著葉飛直播間視頻裡面的這鍋紅燒肉，不停的猛吞著口水。

  “過來過來。”他擺了擺手，喊自己的四個保鏢。

  四個保鏢往前靠了靠。

  “霸天哥，啥事？”

  食霸天指了指視頻裡面的紅燒肉，道：“去望江樓，讓他們給我做一鍋這種紅燒肉。”

  四個保鏢：“………”

  “一鍋？”

  “霸天哥，你的體重現在嚴重超標，醫生告誡過少吃肥肉。”

  “就是，霸天哥，我還是給你找根牛衝吧？”

  食霸天看著自己的四個保鏢，道：“讓你們去就去，哪來的那麽多廢話？”

  四個保鏢一縮脖子，趕忙跑了。

  八珍玉食今天是一個人躲在酒店裡面，他的眼睛死死的盯著葉飛做好的紅燒肉，然後吞了口口水，緊接著打電話吩咐道：“紅燒肉一鍋，嗯，沒錯，是一鍋，要大點的鍋，快點，挺著急的。”

  五星級酒店的廚師有點懵，沃日，小老板今天這是怎麽了？他平常為了保持身材，可是很少吃肥肉的啊，就算吃也是一兩塊就夠了，今天一家夥要一鍋，尼瑪，這讓老子怎麽做啊？

  可以說就在這一刻，全國各地的大小飯店，全都開始做紅燒肉，沒辦法，因為在這一會兒，訂紅燒肉的太多了。

  “老板，一份毛氏紅紗肉，什麽？沒有？你們有什麽紅燒肉？劉氏紅燒肉？臥槽，劉氏就劉氏吧，快點啊。”

  “老板老板，紅燒肉一鍋，沒錯，一大鍋，快點讓服務員送過來啊，加急，是的，到地方多給錢。”

  “老陳，紅燒肉給我快點來一盆，什麽？沒五花肉了？你這飯店天天都有那麽多，今天怎麽我吃的時候就沒有了呢？是不是不給我做？啊？剛剛有個家夥訂了兩鍋紅燒肉，把五花肉用完了？臥槽，哪個二貨吃這麽多啊？”

  饕餮三人盯著鍋裡的紅燒肉，一個個的實在是忍的痛苦，他們就感覺這十多塊紅燒肉就好像十多個極品美女一樣，正在寬衣解帶，讓他們忍不住的想要撲上去。

  “葉神，一塊，我只要一塊。”慧能和尚最先忍不住了，可憐巴巴道。

  葉飛道：“還是先裝盤子吧。”

  拿過一個大號的雪白的盤子，然後將紅燒肉小心的盛在了裡面。

  此時再看這盤紅燒肉，簡直就是一塊上好的紅色玉石。

  表皮一層酒紅色的色澤，往下的五花肉淡褐色中又透露這一絲金黃色，搭配在一起對人簡直就是一種致命的誘惑。

  (本章完)