第1833章 萬字珊瑚白菜（二）

  珈藍的心情很好。

  他能夠踏出關鍵性的一步，讓他的實力再次更上一層樓，全都是拜葉飛和他做的美食所賜。

  所以現在這家夥比誰都關心葉飛後面的美食做什麽。

  “萬字珊瑚白菜。”葉飛笑道。

  說著，葉飛坐到電腦前，散花仙子問道：“葉神，萬字珊瑚白菜是什麽白菜？”

  其實這個問題直播間的很多人都很關心， 白菜就是白菜，帶這麽多前綴是什麽鬼？

  葉飛笑道：“萬字珊瑚白菜其實也就是大白菜，只不過經過和其它食材搭配之後做成萬字形，所以才叫萬字珊瑚白菜，萬這個數字在華夏的歷史長河中是一個公認的大數，帝王稱萬歲，帝王江山說是千秋萬代，萬代表著歲月悠長，代表著無比尊貴，尤其是在這種帝王壽宴中，萬字更是被運用的淋漓盡致，這前菜四品就是最傑出的代表。”

  “萬字珊瑚白菜只是第一道美食，後面還有壽字美食，無字美食，疆字美食，合在一起就是萬壽無疆的意思，也是一種非常美好的祝願，萬字珊瑚白菜以白菜為主體，然後搭配雞胸肉，紅蘿卜絲，土豆絲等等食材，最後做成一道不僅僅吉利而且又讓人垂涎欲滴的美食，接下來我們就將這道美食給大家呈現出來。”

  說完， 葉飛站起身來到了操作台前，首先從儲物格裡面拿出來了一棵金邊白菜，這種白菜本身就是甜美異常，不用搭配其它食材做出來也讓人讚不絕口，葉飛做這道萬字珊瑚白菜選的就是這種頂級食材。

  然後又拿出來了兩個土豆和兩根紅蘿卜，雞胸肉三斤，調料若乾。

  將所有的東西準備好，葉飛這才說道：“雞肉最好采用雞胸肉，如果實在沒有可以選用雞腿肉，主要是因為這兩個地方的肉肉絲細長，容易撕扯，現在我們先將這些食材處理一下。”

  首先就是紅蘿卜和土豆切成絲，分別裝在兩個盤子裡。

  然後薑切絲蔥切段，大蒜剝好，這才將燒水鍋放在了爐灶上，加水之後將雞胸肉和蔥薑蒜一起放進去開始燒。

  “雞胸肉的處理大家要注意一下，不要煮熟了，熟了後面我們就不好用了，只要能夠撕成肉絲就可以。”

  水開片刻，葉飛就將雞胸肉給撈了出來，等到冷涼之後葉飛拿出來一塊乾淨的紗布，將幾塊雞胸肉按著同一個方向擺放在紗布上，再將紗布裹起來。

  葉飛拿出一把厚背刀，對著紗布裡的雞胸肉慢慢的敲打了起來。

  “敲打是一個很關鍵的步驟，不能太用力，也不能太輕，太輕了肉敲不散，太重了肉就砸碎了，都是不可取的，我們的目的是將雞肉砸分開就行。”

  砸了一會兒，葉飛將刀放下，紗布包打開，隱形攝像頭隨機給了這些雞肉一個特寫。

  就見這包裡面的雞肉剛才放進去的時候還是完整的一塊，有五分熟左右，可是現在已經有些爛了。

  葉飛拿起一塊雞胸肉，然後輕輕撕扯了幾下，就見這雞胸肉被撕成了一條條的白嫩的肉絲，有的粗有的細。

  “肉絲的粗細沒有講究太多，喜歡大口大口吃的可以撕的粗一點，喜歡細嚼慢咽的就撕細一點，這是無所謂的，我們將雞肉撕好之後，接下來就是處理金邊白菜。”

  三塊雞胸肉沒一會兒讓葉飛給全都撕成了細細長長的肉絲，將其放在一個大碗裡面，放上生抽，耗油，精鹽和味精醃製著，趁著這個時間開始處理金邊白菜。

  “萬字珊瑚白菜其實我們並不是一整棵白菜都用，而是用外面的幾層就可以。”

  說著，葉飛將金邊白菜拿起來，小心翼翼的將外面的白菜葉子一片一片的掰下來，等掰到裡面的時候，葉飛停了下來。

  其實按理說白菜最好吃的部位並不是外面的大葉子，而是白菜心，因為裡面的菜心才是最嫩最甜的。

  但是這道菜不一樣，它用的就是外面的大葉子。

  等到掰的只剩下菜心的時候，葉飛看也不看，直接隨手將菜心給扔垃圾桶裡了。

  看到這一幕很多觀眾的臉都開始抽抽了，沒辦法，這金邊白菜本來就是極其難得的珍品食材，更不要說是菜心了，可以說他們寧願讓葉飛扔掉外面的大葉子也不想讓葉飛把菜心扔掉，真的太可惜了。

  就在很多人罵葉飛敗家子的時候，葉飛將燒水鍋換水之後放爐灶上開火。

  趁燒水的功夫，葉飛用刀將那些葉子上的白菜幫給切了下來扔進了垃圾桶，桌子上隻留下一片片碧綠金邊的白菜葉。

  可以說這棵白菜能用到的部分比扔掉的要少的多，這絕對是一種極其浪費的行為，但葉飛就是這麽做了。

  將白菜葉子弄好之後，那邊鍋裡面的水也開了，將葉子全都放進了開水中燙了一下。

  “這個葉子在燙的時候要非常小心，這東西不能燙熟，我們是做萬字珊瑚白菜，而不是要吃麻辣燙，所以葉子燙軟之後就可以撈出來了，免得時間長了會爛掉。”

  說完，葉飛用一個漏杓直接將已經燙軟的白菜葉子撈了出來放在了砧板上，然後拿出乾淨的吸水紙將葉子上的水分全都吸乾，這才小心翼翼的拿起一片給觀眾展示一下。

  就見這白菜葉子被開水燙過之後，整片葉子看起來軟趴趴的，用手拿著都要格外小心，動作稍微一大搞不好就會破掉。

  此時，葉子的綠色很明顯的淡了很多，甚至有些透明。

  “這就是我們需要的白菜葉子，現在我們就用它來將這些食材給包裹起來。”

  將白菜葉飛放在砧板上，在包其它食材之前他先將蒸籠給熱了起來，這才用筷子夾了幾條雞肉絲，少許紅蘿卜絲和土豆絲放在了白菜葉子上，最後小心翼翼的用白菜葉子將這些食材給卷了起來，形成了一個圓筒狀。

  由於白菜葉子是濕潤的，雖然用吸水紙吸過了，可是葉子本身的水分還是存在的，這就導致其接口處很容易就黏合起來了。

  一個白菜筒卷好之後，讓接口在下面放在了一個白盤子裡，然後開始卷其它的葉子。

  卷好一個就擺在盤子裡一個，剛開始人們還以為葉飛是胡亂擺的呢，可是隨著卷好的白菜越來越多，擺的越來越多，人們才發現葉飛的每一個白菜筒都很有講究，他正在用這些白菜筒組成一個字——萬！

  只不過這個萬字是華夏繁體字。

  菜筒越來越多，萬字也越來越完整。

  等到菜筒正好卷完，其它食材也正好用完，而這個萬字也正好完整。

  葉飛不是一個書法家，他甚至連毛筆字都不會寫，但是他會擺盤，他知道怎麽擺比較好看。

  再看這個大白盤子裡的這個萬字，雖然是用菜組成的，可也看起來蒼勁有力，極其瀟灑。

  這讓直播間的觀眾好奇的不得了，尤其是華夏觀眾，都知道用東西拚成的字和用筆寫出來的字完全兩樣。

  用筆寫的字它會透著一絲靈性和飄逸感，可是用東西拚出來的字往往都是呆板的。

  可葉飛今天是徹底顛覆了人們心中的想法，他就是用白菜筒拚出來了一個讓人驚豔的萬字。

  “好，這個字真的很好，我現在非常懷疑葉神是不是一個書法家。”

  “噗~~葉神是書法家很奇怪嗎？他的頭銜那麽多，再多一個書法家也不足為奇。”

  “反正不管葉神身上出現什麽樣的神奇事情我都能坦然接受的，因為他已經將我的內心鍛煉的無比強大了。”

  “葉神，我是華夏書法協會的會長，現在我們正式邀請你加入華夏書法協會可以嗎？”

  “.樓上的哥，你是認真的嗎？”

  “當然了，我這人從來不開玩笑的。”

  “那我打聽個事，你們協會裡是不是有個叫邵彥的大神？”

  “有啊，怎麽了？”

  “你能不能讓他幫忙射一幅字？”

  “.射.一幅字？”

  “對啊，他不是拿針筒射字嗎？網上都傳瘋了。”

  “.”

  直播間的觀眾見有人拿這事埋汰書法協會的會長，一個個的全都笑瘋了，這可以說是書法協會的痛，本來是一幫高雅的人，結果中間跳出來了個小醜一樣的存在，丫的不好好的用筆寫字，非要拿針筒抽一筒墨汁到處亂疵。

  為了這個問題，他已經找邵彥大神說過很多次了，如果還不改就只能趕出書法協會了，你丟人可以，書法協會跟著你丟不起這人。

  葉飛看不到直播間的消息，但是吃遍天下給他說了，葉飛正端著盤子要往蒸籠裡面放呢，聽到這事之後笑的差一點將盤子給掉地上，盤子裡面的萬字都有點變形了，最後沒辦法只能再整理一下。

  將盤子放在了蒸籠裡面，直接大火開始蒸。

  “這道菜其實只要將幾個要點注意到了，還是很簡單的，首先就是雞肉不能熟，燙過之後用手按一下有回彈性最好，然後土豆絲和紅蘿卜絲不要太粗，還有就是在卷的時候小心別將白菜葉搞破了就行。”

  葉飛一邊收拾台子，一邊給觀眾介紹重點注意事項。

  十分鍾之後，葉飛將火關掉了，這個時候這萬字珊瑚白菜就算好了。

  其實剛才的時候觀眾就已經聞到了香氣，現在全都想看看這道菜做出來之後到底是什麽樣子的。

  葉飛也沒有讓觀眾久等，蒸籠蓋掀起來，一陣帶著香氣的蒸汽衝天而起，讓整個空間的香氣更濃了。

  而隨著一陣濃鬱無比的香氣出現，直播間的觀眾瞬間沸騰。

  “它來了，它來了，它冒著香氣來了。”

  “萬字珊瑚白菜，光聞香味也絕對經典至極。”

  “這香氣真是沒誰了。”

  “老子最喜歡吃白菜啊啊啊。”

  現場，珈藍和涼冰幾個嘉賓也全都坐不住了，一個個的就圍在蒸籠周圍，不停的伸著脖子往裡看。

  葉飛讓幾個人讓開，他用一塊乾淨的紗布墊著將盤子端了出來。

  盤子剛剛出來，隱形攝像頭跟上，給了這盤菜一個特寫。

  就見白菜筒被蒸了之後收縮的很緊，在橫截面上可以看出來裡面的雞肉絲和紅蘿卜絲以及土豆絲都被束縛的很牢。

  不僅僅如此，在這橫截面上，有點點的油脂出現，這是雞肉絲裡面的，當然還有蘿卜和土豆絲裡面的。

  看著這盤水靈而又養眼的美食，珈藍狠狠的吞了口口水，道：“能吃嗎？”

  葉飛笑道：“當然能吃。”

  “給我一個。”

  說著，珈藍伸手就去拿。

  結果讓葉飛直接給打開了，吃也要放到桌子上吃，這樣多沒形象。

  端著盤子來到桌子前，葉飛將盤子放下看了一眼直播間，就見直播間裡面正在議論的熱鬧呢。

  “果然沒讓我失望。”

  “每一道美食都如同藝術品一樣。”

  “這可能是白菜的最極致做法了。”

  “不，開水白菜才是極致的做法，不過這種做法也是將白菜這種蔬菜給運用的淋漓盡致了。”

  “靠，白菜又要漲價了，趁現在一毛八一斤，我先屯幾頓。”

  “一毛八一斤？幸福的娃。”

  看著直播間的消息，葉飛樂呵呵道：“這樣吧，這道美食是一會兒和其它美食一起吃，還是大家想現在就知道它的味道，這個我們讓觀眾們做主，你們說現在吃，那麽現在我們就開吃，如果想看一會兒和其它美食一起吃，那咱們就等一會讓。”

  葉飛這麽一說，珈藍一幫人頓時就緊張了，因為他們真的想馬上就嘗嘗這道美食是什麽味道，畢竟看著太別致了，而且聞著味道也很不錯。

  “一會兒一起吃吧。”

  “對對對，一起吃。”

  “現在吃，我想盡快的知道這道美食是什麽味道。”

  “就喜歡看他們吃飯的時候一副享受的樣子，葉神，現在讓他們吃吧。”

  每一個問題出現，葉飛直播間的觀眾都會出現意見分歧，就這麽一個先吃後吃的問題最後又差一點罵起來。

  葉飛趕忙給阻止了，道：“停，停一下，聽我說，這道菜其實趁熱吃才好吃，涼了就不好吃了。”

  他這麽一說，直播間的意見頓時就統一了，涼了不好吃了那還說個屁啊，趁熱吃啊。

  “葉神，現在吃吧。”散花仙子笑著說道。

  其他人趕忙跟上，全都同意。

  珈藍一幫人在後面是全都悄悄地松了口氣，面對這樣的極品美食，他們是真的一分鍾都不想多等，就想馬上將它吃到嘴裡，好好的品好好的嘗。

  “行，既然大家都說現在吃，那咱們就現在吃。”葉飛果斷道。

  結果直播間的觀眾全都翻白眼了，什麽叫我們讓現在吃？是你自己說的一會兒涼了就不好了，那不現在趁熱吃還能怎麽樣？
  “不要臉！”

  “不要臉+1.”

  “不要臉+2.”

  “.”

  對於這樣的消息葉飛就當沒看到，這貨直接站起身，道：“開始開始。”

  珈藍幾個人早就等不及了，見葉飛讓吃了，幾個人直接衝了過來，甚至都沒有人用筷子的，全都是伸手捏了一個白菜筒吃了起來。

  涼冰右手捏著一個白菜筒，然後左手在下面小心的接著，害怕掉了，然後張開小嘴，將白菜筒放進去輕輕的咬了一下。

  剛一咬破，一股甜香的金邊白菜味道就迸發了出來。

  再咬。

  噗~
  一股菜汁衝進了嘴裡，打在了舌頭上，敲開了休息良久的味蕾大門
  (本章完)