第220章 自製周黑鴨和奶茶（八更）

  灶膛添火，往鍋裡添冷水，廚子幫她洗好的鴨脖子和鴨掌一起下鍋，然後擱生薑、白芷、草果、香葉和蒜，再就是適量的白酒。

  水開後煮5分鍾去掉血沫，撈起洗乾淨備用。

  洗乾淨的鴨脖子、鴨掌加入乾辣子、桂皮、香葉、冰糖，水一起煮。

  剛開始用大火，等水一開，就開始轉小火。

  火候，是很重要的步驟之一，火候不對，做出來的周黑鴨可能沒入味，或者入味不均勻。

  所以這塊，夏七七必須親自盯著。

  等鍋裡的周黑鴨差收汁了，起了鍋，夏七七才開始準備奶茶。

  “阿九，幫我用碗單獨舀一碗牛奶出來，我要做奶茶！”夏七七衝陸九道。

  陸九抬頭看了一眼夏七七，點了點頭。

  按照夏七七說的，舀了牛奶。

  夏七七另外起了一個爐灶，將鍋裡洗的乾乾淨淨的半點油漬也沒有。

  奶茶也是個技術活兒，瞧著好像很簡單，可步驟不對，煮奶茶的火候不對，煮出來的奶茶，也不會好喝。

  煮紅茶，最好用脫脂的牛奶，好在，夏七七知道怎脫脂。

  鮮牛奶，煮開放置，將上面形成的奶皮去掉，剩下的就是脫脂牛奶。

  夏七七重新開火，在鐵鍋裡給牛奶脫了脂，放到一旁備用。

  準備工作做好了，才能繼續下面的步驟。

  夏七七往鍋裡添了一瓢水，靜待水開，待水開之後，她放了紅茶茶葉，煮了不過兩分鍾。

  接著開始加脫了脂的牛奶，一起煮。

  片刻功夫，鍋裡開始冒泡，證明牛奶好了。

  夏七七用漏杓將奶茶裡的茶葉給過濾了，用一個精致的茶杯，裝了滿滿一大杯奶茶，待奶茶溫度降下來了，才往裡頭擱了一杓蜂蜜，小半杓白糖。

  做好這一切，整個灶房裡，除了周黑鴨的香味，剩下的就是奶茶的味道了。

  陸九嗅著味道，看著夏七七做的吃的，幾乎要流口水。

  夏七七抿了抿嘴唇，衝陸九道：“阿九，這些都是別人的，咱們有求於人，自然不能碰這些東西！

  不過你放心，待事情解決之後，你想吃啥，我都帶你去吃，成不？”

  陸九一臉乖巧的點頭，主動幫夏七七端奶茶。

  夏七七也樂得偷了個懶，她拿了裝周黑鴨的盤子，帶頭走出灶房。

  王嬸子和趙猛已經等了許久了。

  見到夏七七出來，二人皆是眼前一亮。

  “七七姑娘，阿九公子，你們總算是出來了！我在這外頭，都聞到了香味兒，這啥啊，這麽香？”

  趙猛常年混跡廚房，雖然不會做吃的，可也吃過不少好東西，聞過不少好東西。

  李家的菜，全要經由他的手，端上桌。

  可夏七七做出來的東西，隔著一道門，就讓他覺得勾人，就想嘗味道。

  “阿九手裡端著的是奶茶！我手裡的是周黑鴨！”夏七七道。

  “啥鴨？？”趙猛一臉懵狀。

  “行了，死鬼！你管它是啥鴨，趕緊給老爺送過去，老爺一問起來，你就按之前商量的說，知道不？”王嬸子到。

  “好好，我這就去！”

  趙猛找了下人，從夏七七和陸九手裡接過東西，帶著人，去了李財主的書房。

  眼下天氣也不熱，涼涼爽爽的，吃點辣的正好。

  所以趙猛帶人將周黑鴨和奶茶端進去，李財主二話不說，拿起筷子，夾起一隻鴨掌，卻並不急著吃。

  “趙管家，這東西，不是鴨掌嗎？往常你們廚房，不都是扔了，怎今兒想著做一道菜了？”李財主問。

  李財主年過五十，人卻精神異常。

  原來是平安鎮數一數二的富戶，不過隨著林家人搬到鎮上，李財主的名頭，自然下降了不少。

  不過，做生意，有起有落，李財主也看得開。

  “今兒是另外大廚做的，小的聞著就覺得辣，而且肯定好吃！老爺不是愛吃辣？趕緊嘗嘗？”趙猛笑呵呵的道。

  “成！既然你這麽誇獎了，那我就嘗嘗！”

  說完，李財主直接往嘴裡啥。

  一入口，一股乾辣子的辛辣味，傳到了口腔。

  辛辣過後，便是另外一種味道，李財主一邊吃，一邊直呼過癮。

  “這個不錯，這大廚手藝好！”

  李財主吃了一個鴨掌，扔了筷子，直接用手。

  他吃的酣暢淋漓，趙猛也在一旁，笑的異常燦爛。

  突然，他想起還沒喝的啥……奶茶？

  對，就是這玩意兒！

  “老爺，你再嘗嘗這奶茶唄，也是新鮮玩意兒！應該好喝！”

  李財主這輩子聽過紅茶、綠茶，黑茶還沒有聽過奶茶。

  聽到趙猛的話，他拿起旁邊的茶杯，將蓋子一打開，一股濃鬱的奶香味，撲鼻而來。

  “好奇怪的味道！”李財主說了一句，但還是輕輕抿了一口奶茶。

  奶茶下肚，他的眼睛，卻瞪得比銅鈴還大。

  “這個味道……”李財主滿臉的驚愕。

  “老爺，怎啦？是不是……不好喝啊？老爺，您別生氣，這是一個小丫頭做的，她年紀小，不懂事兒，您別怪罪她！”

  趙猛嚇得直接跪在了地上，一個勁兒的替夏七七求饒。

  “趙管家，你這做啥？快起來！我話還沒說完了，這奶茶味道很好，清洌、醇厚、芬芳，喝到嘴裡齒頰留香，而且還有些微甜，特別解辣！這是我從來沒嘗過的味道！”

  “老爺，您不怪她啦？”趙猛從地上起來，一臉喜色。

  “不怪，不止不怪，還要獎勵了！你方才說是一個小丫頭做的？她是咱府上的人不？”李財主問。

  “不是，老爺……我有件事兒，要和你說！”趙猛道。

  “你說便是！”李財主道。

  趙猛將林獲兒縱容藏獒咬傷自己婆娘，林獲兒去找夏七七麻煩，結果要收回村裡地的事兒，全和李財主說了。

  說完，他衝李財主道：“老爺，我們夫妻一輩子都在李家乾活兒，也沒求過您別的，這一次，你無論如何，也要幫幫那姑娘，幫幫他們村子啊！”趙猛道。

  李財主沒急著點頭，而是道：“你先帶那丫頭過來讓我瞧瞧！”

  “成，我這就去喊！”

  (本章完)