第166章 “運籌帷幄”

  去崇雲村前，看到向坤切竹鼠肉和醃製的過程，遊猛就知道這好友應該是會做菜的，至於做的怎麽樣，現在就能知道了。

  “我之前說的宣傳，就先從拍做菜視頻開始。”

  向坤一邊說著，一邊很熟練地開始燒水， 然後拿刀切洋蔥，那把菜刀還在手中轉了個花，刀柄就好像粘在他掌心一下，運轉如意，引來了遊大侄子和那女服務員的低呼。

  “現如今網上的做菜視頻，教人做菜， 只是最基礎的一點，光有這一點並不能保證得到網友的青睞。”

  向坤繼續給青椒去蒂去籽洗淨然後切片，他手上動作飛快，但眼睛卻看著遊猛他們，聲音依舊不疾不徐，像在講故事：
  “做菜的視頻，首先它是視頻，是影音作品，所以用戶最先接觸的，是它的畫，它的聲。”

  向坤仿佛知道水開的時間，水沸的一霎那，拿起鍋蓋，將切好的洋蔥和青椒放入，片刻後撈起，看著行雲流水，恰到好處，沒有一點多余的動作，甚至摘下眼鏡擦上面水霧的手法都有種瀟灑的感覺。

  “當網友打開你的視頻後， 就要讓他的注意力被畫面和聲音吸引住， 我們的目的不是讓他們學會怎麽做菜， 而是讓他們能夠看完並且記住你。”

  竹鼠肉下鍋，沸煮一分鍾，向坤開始準備炒鍋，熱鍋，倒油。

  “或許用戶打開你視頻的初衷是為了做菜，但能吸引他們的，絕不僅僅是做菜。”

  從向坤轉了個刀花開始，遊大侄子就已經拿出手機開始拍起視頻，而遊猛也看得愈發的專注，作為一個高中畢業後就開始做菜的廚師，他自然能看出向坤手法的老道，雖然這廚房裡的用具和一般家用廚具有些區別，但他卻依然能夠靈活通用。

  向坤將竹鼠肉撈出，瀝淨水，然後倒入炒鍋的熱油中，開始翻炒，手法更加炫酷，勾火和顛鍋的動作和職業廚師有區別，沒那麽熟練，但看著卻十分賞心悅目，仿佛炒鍋是盾，鍋杓是劍，在舞一曲大風歌，偏偏一塊竹鼠肉都沒掉出來。

  “網上那些能火的美食視頻，都各有特色，但有一點是共通的，就是時間都在2到5分鍾。”

  向坤將竹鼠肉盛出瀝油，在炒鍋內下花椒粒至焦香後即撈出，再下蔥薑蒜及辣醬爆香。

  “有位叫王剛的UP主，視頻就以簡潔、快速、實用著稱，很多都是兩分多到三分鍾，他已經把這種類型做成了他的特色，其他人學這個方式，也很難再有這樣的效果。”

  因為唐寶娜的緣故，向坤現在經常會在看完糖豆公主的新視頻後，在B站瞎逛逛，看些其他知名UP主的視頻。作為一個烹飪“愛好者”，自然也少不了看一些做菜的視頻。

  嘴上說著話，手裡卻是一刻未停，將剛剛盛出的竹鼠肉重新倒入鍋中，加料酒、生抽、白糖煸炒，而後加入少許水蓋鍋燜煮，就連蓋鍋蓋的動作都顯得寫意隨性，仿佛在蓋煉丹爐的修仙者一般。

  “所以我們的視頻，在短和簡潔的同時，要有我們自己的特點，能夠抓住用戶眼睛和耳朵的特點，不論這特點是好看、好聽、好帥、好酷、好有趣還是好沙雕。”

  片刻後，向坤掀起鍋蓋，倒入洋蔥青椒一同煸炒後出鍋。

  這一碟乾鍋竹鼠肉，向坤是按照乾鍋兔肉的步驟做的，當然，口味是按小時候記憶中銅石鎮人大概的口味來做微調，反正現在重點也不是在菜的口味上，主要是要給遊猛展示做菜的過程。

  看到做好的乾鍋竹鼠肉，遊猛讚歎道：“向坤，你這手厲害了啊，這做菜跟在練武似的，太能裝B了，但是看著確實很爽啊！你專門練過？”

  向坤當然沒有專門練過這手，不過他在做之前就已經在腦海裡特意設計過了，在整個過程裡怎麽樣才能顯出一種舉重若輕的高手風范來，甚至連眼鏡蒙了水霧怎麽擦他都已經設計好。

  他相信剛剛做菜的時候，如果給放首純音樂，他甚至能踩點做動作，不過他擔心音樂一起，他不小心進入情緒，刹不住車又鬧出什麽么蛾子來。

  “就像這樣，把整個過程再重新精簡一下，各個步驟研究和設計一下，然後剪成2分鍾左右的視頻，你說會有人看麽？”

  “當然有了！向坤，你來做我們‘遊瓏飯店’的代言人吧！媽蛋的，你這小子有做網紅的潛質啊！”遊猛感歎道。

  剛剛一直拍視頻的遊大侄子也連連點頭，遊猛老婆和那小姑娘服務員亦是表示讚同。

  “不，我不會拍視頻的，你來拍。”向坤卻是說道。

  “啊？我拍？我不行啊，你剛剛那一套，我做不出那效果來。”遊猛搖頭道。

  “必須你來，你是這飯館的老板，是主廚，而且你長得也比較有親和力，有種不像廚師像書生的反差感。到時候你去定做一身設計簡單，但版型好看、合身的廚師服，然後再把這廚房裝修一下，不求豪華，一定要整潔乾淨！到時候也不用特意特寫，如果人們對你的視頻感興趣，自然會注意到這些，然後會為你腦補出愛乾淨、有潔癖的人設。相比起你刻意展示的，人們更相信自己發現的。”

  向坤說著，指了下遊大侄子的手機：“不能用手機拍，要用更專業的器材，要打光，拍完後再剪輯，聲音也要做處理，嘈雜的聲音一定要去掉，要有質感。”

  遊猛有些發愣：“這些我們可做不到。”

  “可以花錢請人來拍，器材什麽的人家都會有，先把腳本設計好，做好彩排，動作可以複雜點，一個小時練不好，就練一天，一天練不好，就練十天！我們精益求精，一定要把第一個視頻的每一秒都拍好。”

  向坤說著，將那盤乾鍋兔肉向前推了一下，笑道：“好了，剩下的晚點再說，先來嘗嘗我做的這乾鍋竹鼠肉味道怎麽樣？”

  “聞著那麽香，肯定很好吃！”遊猛的老婆一邊恭維著，一邊取了筷子分給幾個人，連湊熱鬧的小姑娘服務員也有份。

  向坤期待地看著她夾起竹鼠肉放入嘴中嚼了嚼，嚼了嚼，然後又嚼了嚼，從嘴巴左邊換到右邊，繼續嚼了嚼，表情慢慢變得尷尬。

  遊猛同樣嚼了半天，就像在嚼口香糖一樣，對向坤笑道：“我剛剛光顧著看你耍帥裝B了，忘了提醒你，這竹鼠肉的皮比較韌，得多燉會，哈哈哈哈，不過這味道確實挺好的。”

  向坤臉頰微抽，也是意識到自己是把竹鼠肉當兔肉來做了，之前沒有做過，果然數據類型不一樣，這公式就不能亂套用啊……

  因為向坤那天馬行空的宣傳方案，今晚“遊瓏飯店”等大廳那一桌客人走後，就早早地關了門。

  給遊大侄子和小姑娘服務員放了假，店內只剩下遊猛夫婦，弄了幾個小菜，把竹鼠肉重新燉爛了後，在大廳裡坐著邊吃邊聊。

  為了不顯異常，向坤也隻好找機會吞了雙石子，裝模作樣地吃幾口。

  “裝修一下廚房、定做身衣服應該沒問題，花不了太多錢，拍視頻那些應該也行，找拍婚紗照的應該就可以了。不過向坤啊，你那些動作，我覺得我真學不來，看你做覺得挺有B格的，我剛自己試了幾下，好他媽羞恥啊……”遊猛自己開了瓶啤酒，邊喝邊說道。

  向坤說道：“不一定要學我那些動作的，你可以用另外的特色。比如，你可以把每個步驟都精益求精，每次切菜都切得整整齊齊，每段一樣長，並且每一刀的間隔時間也都一樣，踩準節奏，調料什麽的，都控制在整數的精確重量，告訴觀眾，只有數值的精確，才能保證味道的精確和一致，包括下鍋的時間，翻炒的次數，翻炒的幅度，悶煮的時間等等。

  “準備好量稱，什麽調料都過下稱，做下剪輯，看到數值就行，湊整！

  “準備好烹飪用的探針數顯溫度計，油溫多少度要測一下，給鏡頭，一定要整數，或者幾個數值的尾數一樣！
  “說話的時候要不苟言笑，說話要不急不慢，十分篤定。

  “相信我，這種風格，會讓很多有點點強迫症的人爽到飛起的！
  “我都已經給你做好人設了，專門精研各種兔肉烹飪的‘廚癡’，禁欲系的技術型帥大叔。”

  “廚癡？”遊猛有些別扭地歪了歪腦袋，而他老婆則在邊上捂著嘴吃吃笑起來。

  “這個人設要是不滿意，我還有其他的想法……”向坤現在的腦子轉得非常快，一個念頭冒起，一系列的想法和方案就已經隨之而來，在想上個腳本和人設的時候，下一個甚至下下一個也已經開始醞釀甚至出爐了。

  向坤一連給做了四個人設讓遊猛選擇後，這位銅石鎮的爽直漢子卻忍不住小聲道：“這不是騙人麽……我又不是那樣的人。”

  “宣傳而已，你只是在扮演我們那個視頻裡主廚的角色。而且客觀事實都是真的啊，就像說你是烹飪世家並沒有說錯吧，你家確實開餐館的啊！說你熱愛烹飪、專於廚藝，所以沒有去上大學也沒錯啊，你確實去家裡餐館學做菜，沒有去上大學嘛，你連高考都沒去考，想實錘你考不上的都沒機會啊！至於其他的，不都是做菜和說話風格而已麽？你又沒有告訴別人你是什麽樣的人，只是在視頻裡這麽表現而已，為了視頻效果啊！”

  遊猛想想，點了點頭，好像確實是這樣。

  “你說那個精於兔肉是怎麽回事？我並不擅長做兔肉啊……”

  “沒事，我很擅長，到時候我會給你做菜譜的，保證精確到每一個步驟，具體的時間，分量，火候，沒有問題的。”向坤對銅石鎮人的口味還算是有點了解的，畢竟曾經跟著父母在這裡住過好多年。

  “然後呢？接下來怎麽做？在我們製作的視頻後面提咱們‘遊瓏飯店’的名字和地址，然後用字幕打出來？”遊猛有些期待地說道。

  “不，什麽都不加，什麽都不提，一個字都不要提，就提一下你的名字，或者取個網名也可以。然後專做兔肉視頻，也不用做多，精心製作三到五個2、3分鍾的視頻就可以了。”向坤說道。

  遊猛奇怪：“那怎麽讓客人找來咱們店？咱們又不是要當網紅，不是說要宣傳店的麽？”

  向坤說道：“那就到接下來第二步了，如果我們做的兔肉視頻產生一定反響了，就請個做旅遊、美食做的比較好的大V寫篇文。咱們不遠處不是有個5A級風景區麽，可以讓那大V從那入手，以遊玩那風景區為切入點，然後找個由頭去尋訪傳說中精研兔肉的‘廚癡’，然後找到銅石鎮來，找到你店裡來，吃到了傳說中的兔肉大餐，不用提太詳細，點到為止，就好像真的主要看風景，順路吃兔肉。”

  見遊猛夫婦若有所思地點頭，向坤便繼續說道：“隔一段時間就可以請這種UP主來一趟，保持熱度，不要找那種太火的，不要花太多錢，最好能找那種免費互相合作的。網上熱度起來了後，本地的人自然也會慕名而來，咱們的兔肉主要就是針對本地人口味的，他們只要嘗了覺得好吃，你的口碑很快就會起來，會有越來越多的回頭客。”

  “原來如此，這就把網上的視頻和咱們的店連在一起了。”遊猛說著，又有點皺眉：“但是這會不會有點拐彎拐太大了？咱們的視頻如果火了的話，那也是把所有做兔肉的店都帶火，而且咱們還把做法都透露出去了……”

  向坤搖頭道：“想要把所有的流量都集中在自己身上不現實的，不要怕別人搭車，別人在搭你車的同時，其實也是在無形中給你提人氣，你這店就這麽大，錢是一個人賺不完的，建立你的品牌才最重要。”

  “所以，總共就是分兩步走？”

  向坤說道：“不，還有第三步，如果第二步效果很好，開始引來客流了，你可以和銅石鎮的文化和旅遊部門勾搭下，讓他們幫忙推廣。還可以和這邊的商業街合作，他們肯定願意把你的名氣炒起來，到時候可以換更優惠的租賃合同，換更大的店面，更好的位置。”

  遊猛忍不住跟老婆笑起來：“我都已經開始在腦子裡幻想咱們店門口排隊用餐的畫面了。”

  遊猛的老婆也點頭道：“我也覺得向哥的主意很厲害，成功的可能性很大。”

  遊猛於是對向坤道：“我這小店能不能起死回生，就靠你的主意了，要是能成的話，這店給你三成乾股吧。當然，要是不成的話也沒什麽，反正本來就打算收起來不做了。”

  確實，如果按照向坤的這三步曲，他的“遊瓏飯店”生意能重新好起來的話，那向坤的功勞太大了，幾乎全都是他一手策劃，連兔肉的食譜都要由他來出，當然，現在暫時還不知道那兔肉食譜味道怎麽樣，顧客會不會買帳。但下午在崇雲村劉財福家向坤說的那通話，以及晚上廚房裡的那番表現，都讓遊猛對向坤的能力十分地高看和信任。

  向坤說道：“這次所有的費用，我也出三成。如果這事能成，這店能火起來的話，按照你們當初投的成本三成折算，我拿錢來入股。”

  “不用那麽麻煩……”

  “就這麽定了。”向坤說道：“最關鍵的就是視頻要拍好，你先想好要用哪個腳本，然後自己先拍著試下效果看看，再仔細修改，勿必要做好。我明天就回刺桐市了，到時候有什麽情況，微信上聯系。

  “其實能不能火這種事情，有時候是很看運氣的，即便我們把東西做到最好了，也未必就能真的火起來，只能是盡力而為了。”

  向坤自然不知道，當他說這話的時候，他今天晚上在遊瓏飯店耍帥做竹鼠肉的那段視頻，已經被人發到了B站上……

  雖然向坤交代了遊大侄子不能發網上，但這年輕人錄了段很叼的視頻，心中得瑟無處安放，很蛋疼啊！

  於是他就把視頻發給了一個要好的同學看，這不算是發網上吧？

  但他忘了交代那同學不要發網上了。

  於是那同學看完後，反手在B站上發了個視頻——《光頭大哥一鏡到底超級帥氣的竹鼠肉烹製過程！》

  ……

  向坤晚上自然就住遊猛家了，他盤腿坐在客房的床上，正在回想著今天的行為。

  在劉財福家肯定是有些忘形了，以至於不知不覺又陷入了自己的情緒之中，引發了“情緒同化”，對劉財福和遊猛產生了影響，好在現在暫時來看似乎沒有對自己帶來什麽不利影響。

  積極為遊猛的飯館出謀劃策，則是他主動為之，一方面是他確實想幫好友扭轉這店的困局，另一方面也是他想要試試自己腦袋裡不斷冒出的這些計劃和方案，到底能不能行，就好像他以前在測試各種各樣的能力一樣。

  而且他也思忖過，做這些事情應該不會給自己帶來什麽隱患，反正出鏡的又不是他。

  其實他還有非常多的方案沒有說出來，其中有些是效果可能不太好，而有些則是難度太高，就好像他想過能不能用“情緒同化”的能力來在公共場合對大量食客施加影響，讓他們都覺得遊猛做的菜很好吃。

  但問題是他“情緒同化”實在是不太好控制，他想進入情緒的時候，經常找不到感覺，不想的時候又總是不知不覺就陷進去了。

  而且已經對普通食物沒有“食欲”的他，也很難營造出覺得那些食物十分美味、好吃到爆的情緒來。

  想到“情緒同化”，向坤就忍不住又去感應了一下那個八臂八眼的木雕，這次居然又有了反饋！

  (本章完)