第78章 吻我
轉瞬即逝。繼續旺火燒沸後，便可煨成開壇。

但是，當林旭去略略掀開蓋在酒壇上面的荷葉時，一股濃鬱醇厚的酒香，如同決堤的洪流般撲面而來，彌漫著整間廚房。

不得不說。

此菜，厚而不膩。

那酒香與各種香氣混合，香飄四座。

……

“全都燒幹了？”

充滿期待的安妮，忍不住湊近身一看。

卻發現酒壇中的佛跳牆菜品，已經連一滴湯汁都沒有了。

火候太大？
還是旺火燉煮的時間太久？
不知為何，安妮此刻心中隱隱有一絲失望。

袁枚在《隨園食單》中，曾講過：“屢開鍋蓋，則多沫而少香”，說的就是必須用荷葉密封加蓋，切莫中途打開，以確保儲香保味的作用！
而用旺火燒沸後，一定要改用微火慢慢煨。

火候。

是烹製“佛跳牆”的關鍵所在。

原因是原料非常多，需分次裝壇燒煨，在煨的過程中不能隨便打開蓋子，以防味道溢失。

所以熟不熟，是否恰到好處，只能憑經驗，憑聽覺來掌握火候。

火大，煨得過久。

壇子裡的食料，易燉化或燒焦。

火候不到，味不調和，達不到味濃香美的要求。

很明顯，林旭煨得竟然連酒壇裡一點湯汁都沒有了，那絕對算是一道因火候控制不當的料理作品。

“林旭。”

“你怎麽能犯了如此低級的錯誤？”

最後，安妮只能氣得跺跺腳，白了林旭一眼後，無奈道。

……

“低級錯誤？”

“我可不想從你這位一等執行官的嘴裡，給出這樣的評價！”

林旭聞此，卻是聳了聳肩。

“嗯？”

安妮，一愣。

“看好了，這才是魔術佛跳牆料理最與眾不同的地方。”

言罷，林旭目光一緊，將潔白的魔芋粉緩緩落入古樸的陶碗中，隨後又倒入適量的麵粉。

伸出手。

指尖，插入這粉狀的混合物中。

輕輕揉搓，溫水如靈動的溪流般慢慢注入。

漸漸地，魔芋粉和麵粉在水的滋潤下開始相互融合，並且開始凝聚在一起，最終形成了一個柔軟而富有彈性的麵團。

再把麵團放在砧板上，用刀在麵團上切成幾十個相同的小麵團！
最後。

用擀麵杖，將小麵團都擀成非常輕薄的面皮。

把酒壇裡的幾十種食材，逐一拿出來，用面皮進行包裹，暫時封閉。

“完成！”

“這就是……魔術佛跳牆！”

……

“什麽？”

“用魔芋粉和麵粉和成的麵團？”

“再把佛跳牆的每一樣食材，都用面皮包裹住？”

“林旭，你確定這種詭異到不行的料理，真能像上次的酸發光酸梅蛋炒飯那樣，滿足我的神之舌？”

鮑魚、海參、魚翅、干貝、小豬蹄、母雞、冬菇……很難想象，這些食材全部都被包裹進那魔芋粉與麵粉和成的麵團之中。

就像是將世間的珍饈美味，都藏進了一個神秘的寶盒。

真凪，微微皺眉，眼神中滿是困惑。

她身為擁有“神之舌”的頂級美食評論家，對美食的感知敏銳到了極致。

每一種味道。

每一種食材的搭配。

只需被神之舌稍微品嘗，都能被她掌握。

因而，她的腦海裡，開始不禁浮現出以往品嘗過的那些經典料理，每一道菜都有著獨特的風味和精妙的搭配。

可是眼前這道用魔芋粉和麵粉包裹佛跳牆食材的料理，卻完全超出了她的認知范疇。

不由得，她在內心裡暗自思忖：

這樣的料理。

能滿足她那挑剔至極的“神之舌”嗎？

那魔芋粉和麵粉的質樸口感，會不會掩蓋住佛跳牆食材本身的鮮美？
無數個疑問，讓她對這道料理有了好奇，但更多的是：
擔憂！

……

“魔術佛跳牆嘛。”

“顧名思義，就是跟那些具有欺騙性的魔術一樣。”

“所以，還請你們瞪著眼睛看清楚了，這道料理的……真正面目！”

林旭說完之後，便用小杓子舀起滾燙的蓴菜湯，快速淋在了那幾十個包裹著佛跳牆食材的面皮上。

“天啊！”

“變……變透明了！”

一旁，靜靜觀望著的安妮，捂著嘴驚叫起來。

只因她看到了在蓴菜湯的加持下，那原本如白雪般細膩的面皮，竟紛紛全都變成透明狀了。

被包裹其中的食材，清晰可見。

“有意思。”

“這種能快速讓面皮變成透明的現象，還真是超出了我們的理解范疇。”

真凪見此，眼神頓時就亮了起來。

早就饑腸轆轆的她，此時算是察覺出了這道料理的不尋常之處，恨不得能立刻撲上去，將其全部吃得乾乾淨淨。

“你們再看。”

林旭，又舀起一杓蓴菜湯。

手腕輕輕一抖，那蓴菜湯便如一道靈動的銀線，均勻淋澆在魔術佛跳牆之上。

刹那間，原本看似普通的佛跳牆，竟發生了令人瞠目結舌的異象。

只見一道道若有若無的光芒，從那佛跳牆的縫隙間、食材的紋理中隱隱約約散發出來，宛如夜空中閃爍的微弱星辰，神秘、迷人。

“這是……發光了？”

真凪和安妮面面相覷，都從對方的眼神中看出了震驚。

……

很快。

那些光芒愈發明顯，亮度也在不斷增強。

起初只是星星點點的微光，而後逐漸匯聚、交融，形成了越來越多絢麗多彩的顏色。

紅。

橙。

黃。

綠。

藍。

靛。

紫。

各種顏色的光芒，互相纏繞。

終於，在真凪和安妮屏息凝神的注視之下。

“嗖”的一聲。

如彩虹般絢爛的七彩光芒，衝天而起。

如同一把巨大的彩色利劍，瞬間照亮了整個WGO美食組織總部，並且所到之處，一切都變得清晰而明亮。

近在咫尺的真凪和安妮兩女，被突如其來的強光，刺得趕緊下意識用手遮住眼睛。

……

過了會。

那道刺眼的七彩光芒，才漸漸褪去。

感覺到四周的環境已然變得平靜，安妮便慢慢放下手，臉上卻滿是震撼和驚訝，結結巴巴道：“真的……假的？”

“果然……果然又和上次做的酸梅蛋炒飯一樣，發光了！”

“可沒空讓你驚呆。”

“這魔術佛跳牆因為是用魔芋粉和麵粉進行包裹，得趁熱吃才行，涼了以後味道和口感都會下降幾個檔次。”

“所以，兩位還是快點品嘗吧！”

林旭，道。

“說得沒錯。”“美好的東西往往都是稍縱即逝，可容不得半點耽擱。”

那邊的真凪早就按耐不住了，她迅速拿了筷子後，便夾起一小塊包裹著鮑魚的透明狀面皮。

“啊……唔唔……”

張開嘴巴，直接狼吞虎咽的品嘗起來。

那一刻，時間仿佛靜止了，所有的注意力都集中在了她的表情變化上。

“嗯？”

“這……這是……”

剛入口的瞬間，真凪的雙眼猛然睜大。

那臉上是流露著一種難以置信的驚喜之色，看得出，她完全沒這份突如其來的美味所震撼。

以至於。

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一時半會，是說不出話來了。

……

佛跳牆。

最難做的地方，就是香味。

因為，香味是吸引了“佛祖”跳牆過來吃的最重要元素。

假如做出來一壇很好吃很名貴的東西，但是根本就不香，誰會跳牆過來吃？

那麽。

問題來了。

要讓食物發出誘人的香味，怎樣才能做到？

首先想到的，就是晚上路邊的燒烤，那迷人的肉香，確實能通過燒烤攤，傳遞很遠。

另外，臭豆腐在煎的時候，也能發出傳遞很遠的迷人的“臭”味。

還有用薑蔥熗鍋，加辣椒爆炒肉類……

這些，亦能傳遞很香的味道！

然而佛跳牆並非油炸或者煎烤的菜，本身的主要成分是海參、鮑魚、花膠、瑤柱、火腿……這些食材，也不是能散發出很大的香味！

而魚翅這種東西，甚至連味道都沒有，隻得吸收其它食材的味道。

事實上。

傳聞中往佛跳牆裡面加了酒，把罐子密封。

然後打開罐子的時候，異香撲鼻。

這個說法。

嗯，近乎胡說八道了。

畢竟酒香的味道，其實是醋酸乙酯。

這東西在七十多攝氏度就會沸騰蒸發，因此往炒菜裡面澆酒，大火一炒，酒香的味道只是產生幾秒就消失了。

不可能密封在罐裡面燉好久，然後打開還能產生好久的香味，吸引“佛祖”跳牆過來吃。

……

“遁入口中。”

“那鮑魚是柔潤，濃鬱葷香。”

“盡管被單獨拿出來，用魔芋粉和麵粉混合的麵團包裹其中，但因之前就在酒壇中與其它食材燉煮，各料早就互為滲透，百味交融！”

“吃起來，那四溢的濃香不停在口腔中環繞，簡直是帶來了多層次感的享受。”

“好……好美味啊！”

那種連神之舌都無法形容的味道，都無法感受而出的口感。

對於一切料理都提不起興趣的真凪而言，實在是……

太棒了！
她不由舔了舔嘴，意猶未盡。

然後，就在林旭和安妮兩人的注視下，真凪開始瘋狂的品嘗著這道魔術佛跳牆。

……

神秘的香味。

向來只是佛跳牆的引子，它的製作，從選材開始就極為嚴格。

鮑魚要南非的乾鮑，遼參要用六排刺的刺參，花膠要母鰩魚肚而不是公的，菇要肉頭厚的金錢菇……

嗯！
更不用說。

林旭精密的刀工，還有十幾道繁複的處理步驟，以及煨湯的炭火了。

鮑魚、魚翅、花膠、海參、墨魚、瑤柱、豬肚，個個飽滿。還有墨魚、干貝、豬肚、豬蹄筋、鴿子蛋等目不暇接，用料都較上乘。

鮑魚、海參很大。

咬一口爛而不腐，挺有回味。

盡管加了高湯和紹興酒，經文火煨幹了，但仍然是濃香馥鬱，口感醇厚。

味道嘛。

並不是海鮮的那種鮮甜感。

膠質都融入到蓴菜湯，吃起來還有點黏嘴的感覺。

葷的飽滿。

素的清香。

酒的醇厚。

還有魔芋和麵粉相融合的麵團，透明軟糯。

這些都是融為一體，讓薙切真凪渾身都有些飄飄欲仙了。

……

慢慢的，薙切真凪放下手中的筷子。

她吃到一半，便隻覺得佛跳牆的余韻仍在舌尖縈繞，那是一種難以言喻的奢華與深邃。

很快，她的眼簾緩緩垂下，腦海裡的意識也漸漸變得迷糊，似是要飄離了現實的餐桌，而步入了一個由林旭親手編織的夢幻之境！
在這個幻想的世界。

她置身於一片雲霧繚繞的仙境之中。

四周是巍峨的山巒，山間流淌著的是由各種珍饈熬煮而成的溪流，閃爍著誘人光澤。

空氣裡彌漫著的是海參、鮑魚、干貝與花膠等等交織出的馥鬱香氣。每一縷都像是無形的絲線，輕輕纏繞在她的心間，引領著她飛向更遠的地方。

只見得，她化身為一位飄逸的仙子。

身著流光溢彩的華服，腳踏著祥雲，開始穿梭於這片猶如仙境的樂園。

……

隨後。

在歡愉之際。

她看到了站在山頂上的林旭。

林旭，身著一襲古樸而又不失瀟灑的白色長袍。

那長袍隨風輕揚，似是與這仙境的微風融為一體，他的發絲在光影中微微飄動，劍眉星目，鼻梁高挺，嘴角還掛著一抹溫柔的笑意！

遠遠看去，整個人宛如從古老傳說中走來的翩翩公子，帶著一種難以言喻的魅力。

於是。

薙切真凪的心，猛地一顫。

一種從未有過的情愫如潮水般湧上心頭，讓她不由微微動情。

她的雙腳開始不受控制，竟朝著林旭的方向奔去。

一路上。

仙境中的花朵，為她綻放。

各種五顏六色的彩蝶，也在她身邊翩翩起舞。

而林旭也看到了朝他奔來的薙切真凪，眼中不禁閃過一絲驚喜與柔情，張開雙臂，迎接她的到來。

終於，兩人在山頂之上緊緊相抱在一起。

……

時間。

再次靜止了！
周圍的一切都變得模糊，唯有彼此的心跳聲清晰可聞。

兩人的身體緊緊貼合，恨不得都能互相融為一體，去感受著對方身上傳來的溫暖與氣息。

良久良久，林旭和真凪都不願分開。

最後。

真凪才緩緩抬起頭。

她雙眼迷蒙，臉頰泛著淡淡的紅暈，癡癡看著林旭。

“林旭，你……你能……能吻我嗎？”

真凪的聲音微微顫抖，卻又帶著一絲羞澀與期待。

林旭看著她那嬌羞的模樣，心中更是湧起一股無盡的柔情。隻得低下頭去，湊近她的臉龐，在那如夢如幻的仙境當中，兩人的距離越來越近了！
而當雙唇即將貼合在一起的時候，薙切真凪卻突然從幻想中驚醒而來。

“啊！”

“我……我……這是怎麽了？”

回到現實的真凪，用手摸著臉蛋，隻覺得很燙很燙。

按理來講，任何料理都不會讓她陷入這種美妙的幻想當中，可結果……林旭的料理卻讓她迅速沉淪了。

(本章完)