第50章 他難道也有神之舌？時間，流逝著。

繪裡奈的懷石料理，也終於完成。

只見，一個直徑不超過5厘米的料碟，靜靜躺著一小塊冰涼的鯛魚肉。

那魚肉色澤鮮嫩，紋理清晰，每一絲都透露著新鮮氣息。

份量嘛！
真的很小很小。

只需一口，便能將它完整吃掉。

這條魚是現殺的，剛剛還在水中活蹦亂跳，可轉眼間就到了料碟裡。

細看，那生魚片還在細微蠕動，仿佛是在做最後的掙扎，又像是對這個世界無聲的眷戀。

不過……

殘酷是殘酷了點。

但夾起這塊鯛魚肉，慢慢送入口中。

刹那間，一股冰涼的感覺在舌尖上散開，清新，純粹。

接著，那鮮嫩的口感如同雲朵般輕盈，在齒間緩緩融化，鯛魚肉的確富有彈性，每一口咀嚼都能感受到它的緊致與鮮美！
……

豐儉宜人。

一片美味的生魚片。

除了離不開新鮮的魚肉，對產季產地、捕撈方式、刀法調味等等，都有著異常嚴格的要求。

而鯛魚肉質甜美，脂膏豐腴，歷來是日料裡的頂級食材。

“明石鯛的魅惑。”

“在於不同部位，以及層次分明的質地！”

此時，林旭執筷的動作，宛如解剖時光的考古學家，梅肉醬在魚片邊緣暈開胭脂色。

“魚腹的豐腴，如天鵝絨撫過舌尖，背肌的彈韌卻似豎琴弦震顫。”

“這薄切手法……”

咽了咽。

林旭，不禁回味著。

這薄切鯛魚搭配著小蔥、梅、橘醋等調料，顯然是更通透與爽脆。

“對魚肉味道的把握。”

“繪裡奈，確實要比尋常人更細微和準確。”

“神之舌的能力，猶如一把通往全新味覺世界的鑰匙，讓人豁然開朗。”

“就像這道前付的薄切明石鯛魚，雖說只是一小塊生魚片，但這種薄度的生魚片，倒也是難得一見。”

“沒有極強的刀工，嗯……”

“很難辦到！”

最後，他忍不住讚歎。

……

一旁。

總帥同樣是品嘗著。

他細吞慢嚼，眼神中透露出對這道料理的欣賞。

余後，這位執掌遠月幾十年的老人，竟像被施了定身術的木雕，瞳孔裡映著難以置信！

緊隨著。

他抬起頭望向林旭。

帶著一絲好奇和期待，聽聽他對這道料理更深入的見解。

“魚皮的處理，堪稱神來之筆。”

林旭，聲線裹著冷泉般的清冽：“畢竟魚皮中的皮脂，可以提升魚肉的鮮美豐腴。”

“同時，還能跟橘醋中的檸檬烯形成完美共振，這種分子層面的和弦……”

“咦？”

“這魚醬……竟然具有酸、甜、鹹、香四種風味。”

“如此，使得這道薄切明石鯛魚特別鮮美，不僅能增進食欲，更有健胃作用。”

林旭沉默了會，像是在思考著什麽。

隨後，他終於恍然大悟：“原來如此，魚醬的成分是香糯米100克、酒曲1克、鯽魚1條；在鋪料上則是辣椒面5克、鹽2克、食用油50毫升、薑末適量。”

對於料理的理解和認知，顯然他不在繪裡奈之下，甚至更強！

……

須不知。他的這番話，卻讓整個用餐氛圍變得壓抑。

所有人都屏住呼吸，全神貫注注視著這個越來越可怕的林旭。

同樣是剛剛吃完一口生魚片的總帥，想要張張嘴，卻突然收斂起聲音，抬頭滿臉震驚的看著他。

叮！
不知不覺。

拿在手中的筷子，掉了下來。

總帥，不由清醒而來，趕緊道：“快，你繼續說，把你吃第二口生魚片的感覺描述出來。”

林旭怔了怔，只能再吃一口生魚片，略作思索後說道：“肉質鮮嫩的明石鯛魚，沒有腥味。盡管吃起來並不是很明顯，但還是能感受到這裡頭有很淡很淡的醋味。”

“而且，還是果醋。”

“果醋？”

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總帥，喉結滾動著咽下唾沫。

方才是沉浸在孫女刀工進步的喜悅中，而似乎忽視了此細節！
於是，他重新夾起魚片，在第幾次咀嚼的時候，終於觸碰到那個稍縱即逝的酸度峰值。

那淡淡的果醋。

宛如初春山澗裡沾著野櫻花瓣的溪水，清冷而微妙。

不停地，中和著魚脂的肥厚。

“更準確點來講。”

“所用的，是富士蘋果的果醋。”

林旭，繼續道：“霜降後采摘的青森縣富士蘋果，經過三次冰餾提取的果醋。”

“酸度控制在3.8度，既能保留水果的芳香又不會掩蓋魚鮮。”

“你……你該不會……”

總帥，呆住了。

好歹是被譽為“食之魔王”的遠月總帥，什麽大風大浪的名場面沒見過。

然而現在的情況，真的非常讓他感到震驚。

……

“大小姐。”

“林講師是不是跟你一樣……”

稍作回神，緋沙子難以置信的看著繪裡奈。

“不可能，那種能力全世界只有流淌著薙切家血脈的人才擁有。”薙切繪裡奈，語氣充滿了肯定。

所謂的頂級廚師。

就是做菜，不斷的揣摩、研究、拜訪名師。

最後創造出自己的特色，在自己的主菜系裡獨創一派。

而像營養師，則是根據做菜的材料，結合書本知識，進行分析營養的搭配、食材的選用等等。

這些東西，都很重要。

對一名合格的廚師來說，是最基本的。

而對於WGO執行官的林旭，似乎對於食材的理解、選用和搭配，更是了如指掌。

毫不誇張的講。

他勉強也算是一位營養學大師。

至於像真凪、繪裡奈……她們這些擁有神之舌的“美食評論家”，那就更厲害了。

這對母女，不僅都是吃遍各種菜系的食客，還了解各種烹飪方法，幾乎就是可以給廚師上課的老師了。

簡言之。

最貼切的說法：
美食家是理論家，廚師是實踐家。

一位廚師的能力體現，就在於美食家的一兩句評價。

而擁有神之舌的薙切繪裡奈，生來就有高人一等的味覺，自然而言也是一名偉大的美食家。

……

然而。

在此時此刻。

林旭品嘗懷石料理的表現，卻很容易讓人懷疑。

他，難道同樣擁有著神之舌？
(本章完)