第61章 愛麗絲與蕾歐諾拉
5到9月份。於北歐而言，是最美好的月份。

詩人裡爾克《安魂曲》一書當中，曾寫道：“生活和偉大的作品之間，總存在某種古老的敵意。”

一頓好飯。

可以激起內心波瀾，哪怕暫時不能真正欣賞。

這種情緒就像是對伴侶，又愛又恨。

而談及北歐，腦海裡首先浮現的是熱鬧酒館，粗壯的婦女拿著橡木啤酒杯，給粗豪的食客分發啤酒。

……

推開厚重的啞光銅門。

走進去，猶如踏入了極地科學家的秘密實驗室。

那冰冷的水泥灰牆面，鑲嵌著冰川裂紋般的玻璃裝置，折射出北極光似的漸變藍紫光暈。

穿過酒窖。

有一個“圖書館”長廊。

那裡，便是一間寬闊的開放式廚房。

映入眼簾的，是液氮罐嘶吐著嫋嫋白霧，廚師們戴著護目鏡操作離心機，那模樣……

倒不像是在做菜，更像是在進行一場精密化學實驗。

“哇哦！”

“好有氛圍感耶。”

“媽媽，這就是那家前年被WGO評鑒的三星級分子料理餐廳嗎？”

一位白色短發的少女，激動得直發抖。

作為擅長分子料理的廚師，這家世界排名第三的Disfrutar餐廳，無疑在她心目中具有神聖的地位。

“愛麗絲。”

“幹嘛這麽激動啊？”

身邊，一位氣質高貴的少婦，哦不不，是貴婦薙切蕾歐諾拉，淡淡笑道。

細細看著，她擁有一張線條優美的鵝蛋臉，肌膚白皙如雪，細膩得看不見一絲瑕疵，仿佛吹彈可破。

眉毛修長而彎曲，眼睛猶如一汪幽潭，當然最迷人的地方，還是那唇色紅潤嬌豔的小嘴，每當嘴角微微上揚時，便會露著一抹優雅的微笑！

身姿，永遠都是優雅挺拔。

特別是那種與生俱來的高貴氣場，更讓她猶如從古典油畫中走出的貴婦人。

舉手投足間，都散發著令人難以忽視的魅力。

……

“媽媽。”

“你是真的不知道嗎？”

“這家餐廳可是世界排名第三，也是WGO認可的三星級分子料理餐廳。”

“三位主廚馬特烏·卡薩尼亞斯、奧裡奧爾·卡斯特羅和愛德華·薩特魯奇，皆出身鬥牛犬餐廳，也是分子料理之父費蘭·阿德裡亞的三位愛徒。”

“這裡，可是每位分子料理廚師心目中的朝聖之地啊！”

“現如今。”

“市面上所能看見的。”

“像什麽低溫慢煮、液氮速凍、泡沫、反向球化技術、冷熱啫喱等等。”

“其實都是阿德裡亞留下的研究遺產。”

眼看得愛麗絲的情緒越來越激動，這邊的蕾歐諾拉只能捂著她的小嘴，道：“好啦好啦，知道是家分子料理餐廳就行了。”

愛麗絲深吸著口氣，平複下激動的心情，隨後才甩開母親的手。

“媽媽，能跟你商量件事情嗎？”

愛麗絲眼睛一眨一眨，水汪汪的望著蕾歐諾拉，期盼道。

“嗯？”

“你說吧。”

蕾歐諾拉，疑惑回道。

“你能不能動用家族的資源，去說服或是懇請三位主廚，讓我留在這家餐廳工作？”

“什麽？”

蕾歐諾拉一聽，頓時就搖頭道：“不行，絕對不行！”

“我可是跟你爺爺商量好了，兩個月後就是遠月的開學季，到時候你就直接從北歐轉學回到霓虹，在那裡就讀！”“媽媽！”

“拜托拜托。”

“遠月雖說也的確不錯，更何況我也很久沒回去了，特別想念繪裡奈。”

“可實事求是的講，在遠月就讀，最後哪怕熬到了畢業，不也很難在整個分子料理界立足？”

“與其這樣。”

“不如直接留在這家餐廳。”

“在他們身邊，學習分子料理的先進技術！”

愛麗絲，懇求道。

“不行就是不行，遠月學園可是背靠薙切家族。”

“就算是畢業之後，你很難在分子料理方面有所突破，但只要依托家族提供的資源，你也絕對混得不差。”

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蕾歐諾拉，語氣裡毫無商量的余地。

“好吧。”

“就依你。”

聞此，愛麗絲也只能臉露無奈之情，徹底認了命！
……

時空交織之中。

愛麗絲，看到了“藝術家的餐桌”和“廚神的藝術表達”間的相似。

在這家餐廳，哪怕是名廚，也會慢慢放棄思考，試圖用戰術上的勤奮去掩蓋戰略上的懶惰，華麗堆砌是一種，消費既有名聲是一種。

是呢！

分子料理，就是這樣。

“延續傳統”這種詞語，壓根就不存在。

他們，都是在打敗過去，去大膽迎接和挑戰未來。

你所熟悉的酒，可以沒有酒精，主食也可以沒有澱粉、蔬菜和鮮肉，開胃菜也不一定在前面。

甚至。

一張菜單。

食材可以重復出現。

同一道菜，亦能以不同形態同時上桌。

總而言之，在這家Disfrutar餐廳，沒有什麽是“不可以”的！

不久後，兩杯夏季飲用的一種涼飲冰沙，便是擺放在了愛麗絲和蕾歐諾拉母女面前。

傳統意義上的冰沙，是用刨冰機刨碎的冰粒，再加上佐料而製成。

然而。

眼前的兩杯冰沙。

卻是用無酒精瑪格麗特酒、蛋白糖、無花果葉子、無花果乾、醃漬青無花果製作。

吃起來，像置身森林那般涼快，愜意！

之後，就是非常有意思的液體沙拉，吃起來竟然有黑胡椒味的、南瓜味的、生蠔味的……尤其閉著眼睛吃，那種感知會更強烈。

緊接著。

有個大大的球。

此球，看著是大個“松露”，但其實這道是這家餐廳的招牌菜panchino，本意是麵包。

這種麵包，是用較稀面糊裡面充入氮氣後炸至酥脆，裡面還有涼絲絲的魚籽醬，和松露伏特加一起吃，牙縫裡擠出的空氣都是松露香。

雖然說，薙切愛麗絲很早之前就曾知曉過這道有名的分子料理。

可等到她自己親自品嘗，才覺得那味道……

石破天驚！

“好……好厲害啊！”

“這些分子料理，我愛麗絲就是苦心鑽研幾年，都未必能想象得出來。”

“而且，味道方面更是沒得說。”

“很美味。”

(本章完)