第34章 流浪廚師
一眼望去。全是濃湯，且這湯還粘連著每根筋道的面條。

猶如叉燒肉的天貝，配上醃製嫩筍，再撒上一把香蔥，馥鬱的滿足感，便能瞬間捕獲人的心，勾起了食欲。

再加上。

溏心蛋、海苔和紅薑。

明眼人都曉得，這香濃拉麵等下吃起來，絕對是要：

爽到上天！

……

然而。

穿著西裝的林旭，卻在暗地裡想給自己一巴掌。

特麽的，真是蠢到家了，早上才吃繪裡奈那碗特別齁鹹的劄幌拉麵。結果，今晚自己以執行官的身份來到定食屋，卻又點了濃湯拉麵。

唉，看來，今天是鐵定跟拉麵過不去了。

“老爹。”

“現在是快晚上十點了吧？”

“這個時候吃這麽一碗濃湯拉麵，不會夠嗆嗎？”

那邊，創真咽了咽口水，難以置信的望著他父親幸平城一郎，道

“放心吧。”

城一郎聳聳肩，不以為意。

“我這湯雖濃，卻不是用豚骨和雞架熬煮，而是用豆奶和一些海產品、蔬菜和菌類食物，熬製而成。”

“看似濃鬱，聞著味道也特別香，但吃起來不會很油膩的。”

“還是老爹想得周到。”

幸平創真聞此，心中連連感到佩服。

……

動動鼻子。

城一郎的這碗香濃拉麵。

所飄散的香味，確實就跟打開酒塞子的酒一樣，特別醉人！

“原來是這樣，湯底除了是用豆奶熬製，裡面還特意加了一些芋頭泥？”

林旭用杓子舀起一口濃湯，仔細觀望，最後他似有所悟。

光滑細膩又帶有粘性的芋頭，被刨成了芋泥。如此，這種比較獨特的湯汁，看起來就更加濃鬱了，但這樣在口感上也不算油膩，相反還很清淡。

很適合在這個時間段，進行品嘗。

不僅如此，切成薄片的蓮藕和牛蒡被炸得金黃酥脆。

用炭火將胡蘿卜和蕪菁烤得微焦，再用鹽進行調味，引發出這些食材的美味。

毫無疑問。

這碗看似普通的香濃拉麵。

裡面的每一種食材，都是經過適當的烹調，在味覺上更是有了深度。

“有趣，這樣的拉麵料理，可以比肩我的劄幌拉麵了。”

林旭，目光閃爍一下。

……

香濃拉麵，其實是一道日式拉麵。

面食料理在全世界的歷史非常悠久，然而霓虹的拉麵歷史不過百年，還是傳自天朝。

因為美食是沒有國界的，霓虹的拉麵，自有乾坤。

嗯！
既然是日式拉麵。

那這碗香濃拉麵的重頭戲，還是在於高湯。

所以，林旭通過觀察，很快就分析出了這拉麵的濃湯，是用海帶、蘑菇、豆奶、芋頭泥熬製。

“還真是素食高湯，一點肉類都看不到！”

“而且海帶和蘑菇的鮮美成分，搭配在一起，更能發揮出相乘的效果。”

林旭，歎道。

這碗拉麵的水平。

別說是遠月的那群學生，就連被WGO認定的那100多位三星級主廚，怕是都只能抬頭仰望了！

……

余後。林旭這才回神過來，輕抿著一口濃湯。

“嗯？這是……”

剛入喉，他就徹底愣住了。

“豆奶以其絲滑細膩的質地，為高湯奠定了溫潤的基調。”

“它如同一位溫婉的舞者，輕盈地在舌尖跳躍，帶著一絲絲自然的甘甜，與後續的食材相互映襯，既不搶風頭，又恰到好處提升了整體的層次感。”

“芋頭泥的加入，則是這碗高湯中的點睛之筆。”

“那綿密細膩的口感，為湯底增添了幾分醇厚與飽滿，讓人在品嘗時能更加清爽。”

“蘑菇。”

“海帶。”

“作為高湯中的兩種調味大師。”

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“蘑菇，以其鮮美的菌香，為湯底注入了靈魂，那是一種來自山林深處的原始味道，純淨、深邃。”

“而海帶則以獨特風味，為這道素食高湯帶來了一抹清新的亮色。”

“兩者結合，讓整一口濃湯上升到至高的境界！”

……

咽了咽。

林旭，閉上眼睛去感受著那悠長的余味。

果然啊，這碗香濃拉麵的湯底，妙處遠不止於此。

辣油！

薑！
城一郎，還在湯中加了這兩樣東西。

使得高湯在濃而不膩的同時，又增添了一抹辛辣的刺激，如同生活中的“小確幸”，讓人在品味中感受到一絲絲溫暖。

配料部分，更是凸顯了城一郎作為“當今料理世界強者”的細膩功夫。

每一樣食材。

都被獨立處理，精心雕琢。

直至最後，才如同拚圖一般，巧妙融匯在一起。

豆腐的嫩滑、蘑菇的鮮美、青菜的清脆……每一種食材都保持著其獨特的風味與口感。

卻又能在湯底的懷抱中，和諧共生，共同編織出一幅味覺的畫卷。

而最令人驚豔的，莫過於那一種名為丹貝的配料。

……

丹貝。

一種豆類發酵食品，發源於東南亞的印度尼西亞。

它的蛋白質和氨基酸含量很高，有素食者之肉類的美稱，以用來烹調成多種不同的美食，是天然的肉類代替品。

剛剛咬下去。

盡管丹貝的味道，很清爽平淡。

但分量卻感到十足，丹貝的口感就像是肉類。

同時還往丹貝之中添加著醬油和米酒，使得裹在拉麵之上的丹貝，是多了點香氣。

“丹貝嗎？”

“我記得那是印度尼西亞特有的食材吧？”

林旭，深吸著口氣，隨後抬頭對著城一郎道了道。

“哦？你認得這是丹貝？”

幸平城一郎很驚訝，趕緊解釋起來：“我以前在外面四處流浪的時候，碰到一個高僧。因為他信仰佛教，隻吃素食而不吃肉。”

“所以，我便在當地使用了這種丹貝的食材，想盡辦法熬製出一碗素食高湯！”

林旭點點頭，道：“不錯，很有想法。”

在原著的劇情中。

經歷過遠月退學事件以後，心灰意冷的城一郎是徹底消失在人們的視野。

而他往後的一段時間裡，其實是獨自一人遊走世界各地，在見證了各地的料理、食材、飲食文化後，他的廚藝反而得以融會貫通，有著新的感悟！

這點，在這碗香濃拉麵是得以真正的體現。

(本章完)