第46章 藥膳
第二天。遠月學園，初等部第1料理教室。

包括繪裡奈、緋沙子兩女在內的學生都聚集一堂，準備上課。

“嘎吱”一聲，隨後門打開了。

一位身穿潔白廚師服的帥氣少年，來到講台。

他先環視一圈，最後將目光停留在繪裡奈身上，不由嘴角微揚。

繪裡奈本能抬起頭來，當見到俊秀的林旭正肆無忌憚打量著自己，目光中帶著審視與好奇，頓時紅了臉頰，心“砰砰”直跳！
她眼瞼抬起又垂下，不敢與之對視。

林旭見狀，不由暗笑。

昨天可是威風得很，把那什麽拉麵研究協會主將打得屁滾尿流。

結果。

在上課時刻。

面對著自己，她反而害羞了。

……

“我們開始上課吧！”

林旭回神，便拿起一支油性水筆，在身後的白板上寫下兩字：
食養。

“食養？難道這節課，要讓我們做出藥膳料理？”

台下的緋沙子，立刻就嘀咕道。

藥膳料理，顧名思義就是藥膳結合，具有中醫學理論和烹飪技術的飲食方法。

旨在通過食物的性味歸經來調理人體，達到保健或治療疾病的目的。

緋沙子。

自身便是出自藥膳世家。

這些年，也是她一直充當繪裡奈生活秘書的角色，天天利用藥膳料理的科學性，來照顧她的一日三餐。

因而。

在藥膳料理領域。

整個遠月，應該沒有誰能比她更懂。

可能是看到“食養”二字，她便覺得林旭準備要以藥膳料理來做考核題目。

所以在內心深處，難免有些期待！
……

“還有一個月的時間。”

“你們這些初等部三年級生就要畢業了，按理來講，你們也算差不多學完了各種學科的理論課。”

“因此，我的確不太想跟你們講講一些理論知識。”

“然而這些天，我發現有很多料理知識，不，常識，你們都還能搞混或記不清。”

“故此。”

“這節課。”

“我還是講講一些關於食養和營養學理論吧。”

此言一出，原本安靜的料理教室瞬間炸開了鍋，學生們紛紛交頭接耳，議論紛紛。

“啊？怎麽是講理論課？”

“我還以為這節課是跟之前那樣，是料理實踐課！”

“虧我還最近經常用一口笨重的中華鐵鍋，來鍛煉自身的腕力。”

“好耶好耶。”

“終於不再是製作料理的實踐課程了。”

“上次，我就被因自己的料理，而被林講師判定不及格，相比之下我還是喜歡輕松一些的理論課。”

“是呢是呢。”

“我也喜歡理論課！”

有學生歡喜，自然也就有學生憂愁。

畢竟各人所擅長的東西都不同，因此在對待理論課和實踐課上，大家會出現分歧！

感受著氛圍過於喧鬧，林旭不由擺了擺手，示意安靜，道：“誰給你們說理論課是不用考核的？我講完之後，會出一份試卷，你們都必須在規定時間內答完。”

“在滿分100分的情況下，如若過不了60分，我照樣判定不及格！”

“哇靠！”“林講師，你特麽真狠啊！”

頓時，整間料理教室一片哀嚎，學生們的心態再度崩潰。

……

之後。

林旭，開始講道：“食養，作為天朝璀璨的文化成果之一。”

“自古以來就在那片大地生根、發芽，並傳承至今。”

“據《禮記·天官》記載，早在周朝，王宮內就有專職的食醫，他們的主要職責就是為周王室提供合理的飲食、營養搭配。”

“食養一詞，最早出現在《黃帝內經·素問·五常政大論》中。”

“其雲：病有久新，方有大小，有毒無毒，固宜常製矣。大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。”

“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也……”

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“總之。”

“這是世界營養學史上。”

“最早根據食物的營養作用對食物進行分類，並認為膳食應以上述四類食物為主組成……”

言罷，林旭又在白板上“刷刷刷”寫著一行大字：
天朝《黃帝內經》所包含的營養學理論。

……

“黃帝內經？”

“緋沙子，我記得這是一本天朝古代的醫學書吧？”

直愣愣望著白板上的字，繪裡奈忍不住眨眨眼睛，小聲朝著旁邊的緋沙子問道。

“是的。”

“還是天朝最早的一部醫學典籍。”

緋沙子點點頭，接著繼續解釋道：“該書基於黃老道家理論，從而建立起了中醫學上的陰陽五行學說、脈象學說、藏象學說、經絡學說、及養生學等等。”

“內容看來很廣博啊！”繪裡奈聞此，驚歎道。

“對，除醫學外。”

“還記載了古代哲學、天文學、氣象學、物候學、心理學、音律學等。”

“並將這些知識和成果滲透到醫學中，遂使成為以醫學為主體、涉及多學科的著作。”

“後世之人，更是將其尊為【醫家之宗】”

“這醫書有這麽強？”

一聽，繪裡奈愈發感到震撼。

“算是包羅萬象吧。”

“不過裡面內容跟現代營養學理論的關系，我倒是研究不多。”

“大小姐，或許這節課可能對我而言……”

“會有很大的提升和幫助！”

緋沙子說到最後，眼神裡難免有了激動。

……

西餐菜品。

永遠都離不開對食材的深入了解。

每個學習西餐的人，必須學習各種西餐常用食材的識別、選購、儲存及處理方法。

從新鮮的蔬菜水果到高品質的肉類海鮮，從常見的調味料到特色香料，每一種食材都得經過詳細理解，才能掌握食材的特性和使用技巧！
而藥膳料理。

更離不開對中醫藥學的理解。

只有在中醫學、烹飪學和營養學理論的共同指導下。

嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，才能製作出具備著色、味、形的藥膳。

顯然別說是緋沙子，就是強如繪裡奈這樣的人，此刻也隱隱期待著。

林旭，他在這方面到底是有多強？

(本章完)