第258章
  他家就在燕城裡，不過家裡孩子多，他早些出來找個活乾也能貼補些家裡。

  他從沒吃過下水，卻沒想過洗的時候還又膻又臭的下水能有這樣好的味道來。

  “東家，你這用的，是安息茴香嗎？”平叔試探著夾了一塊羊腸，有些不敢置信地開口問道。

  “這用的確實是安息茴香，不過加了些其他的香料混著，味道能更好吃些。”南枝也不藏著掖著，自己這酒樓做的就是這生意，總不能連自己人都瞞著。

  “東家，這安息茴香入菜，會不會太貴了些？”平叔眼神糾結，這哪裡是太貴了，分明是奢靡啊！

  “這倒是還好的，香料用量少，一道菜賣個二十文，還能有得賺。”

  南枝這話一出，平叔可就徹底不淡定了。

  其他人不知道安息茴香的價錢，可他知道啊！
  安息茴香這樣貴的香料，入菜隻賣二十文一道，難不成自己這兩個東家是哪家富商的小姐，出來敗家的不成？

  平叔還想再說什麽，又不好當著這麽多人的面與南枝她們起爭執，只能歎了口氣繼續吃飯。

  一副羊下水洗乾淨煮熟後還能剩下個七八斤，入菜能做二十幾份。

  除去十文錢的下水價，就是洗下水要用的兩斤黑面，算上人工成本一份爆炒羊雜的成本最多不過五文，畢竟她的孜然一斤只花了五十文。

  余下的就是孜然羊肉和乾鍋菜，這些是她想主打的東西。

  魯師傅她隻準備讓他做些拿手菜，那些菜她也大致算過，菜的利潤一般在百分之四十左右浮動，只要銷售量上去了，隻開第一層的大堂也能做的下這生意。

  安娃子和林小泉兩個半大小子做事犒勞，她準備讓安娃子負責燒烤類的菜。

  到時候把燒烤料的配方交給了徐醜，其他的事自然就都能排得開了。

  隻這酒樓不需要給每月的租金，就能讓她們松快一些。

  一頓飯吃完，沈妙妙和安娃子還有阿澤出去辦事，南枝就留在了酒樓裡看著他們繼續修整爐灶。

  平叔這才湊近了些小聲說道：“東家，這安息茴香太貴了些，一道菜哪裡用得再少，隻賣二十文也還是虧的呀！”

  南枝看了看其他人都在忙活，這才示意平叔坐下。

  “平叔，我曉得你是從京都來的，我也向你打聽一下，京都的安息茴香賣的多少銀子一斤？”

  南枝要說不好奇那都是假的，她曉得這個世界和自己所熟知的古代有很大區別，從土豆紅薯的出現到法律條文都有很大的偏差。

  所以她也好奇這孜然能貴到什麽地步。

  “這，我也多年沒吃過這安息茴香了，不過當初早幾年京都可都是五兩銀子半兩香的賣。雖說不會真的如此誇張，可價格應該是不會低的。”平叔搖了搖頭道，那時候雖然國泰民安沒有這兩年的天災人禍，可也不是人人都能飯後消遣。

  幾十兩銀子一斤香料，誰能不說一句奢靡？
  “五兩銀子半兩香？”南枝有些詫異，一百兩銀子一斤孜然？
  那不就相當於兩斤孜然換的起一座小院了嗎！
  “平叔，你猜猜我這香料多少銀子一斤買的？”南枝下意識壓低了聲音問道。

  “這……”平叔皺著眉看了看南枝一臉無辜的樣子，遲疑了一下才開口道：“難不成是十兩銀子一斤？”

  “不對不對。你再猜猜。”南枝搖搖頭，繼續問道。

  “五兩銀子？”

  平叔擰眉道。

  “五十文！”南枝小聲開口，平叔聽了卻是差點沒把下巴掉到桌上。

  五十文一斤？
  自己東家莫不是去了西域自己摘回來的？
  “我不傻吧？咱們這生意，且好做著呢！”南枝嘻嘻笑著道。

  平叔卻是已經陷入了深深的自我懷疑中。

  早年因為安息茴香鬧出的奢靡之風讓官人大怒，禁了這一香料入京都，難不成就這幾年的時間，讓這香料已經便宜到了這種地步？
  “東家，爐子已經弄好了！”

  “來了！”

  南枝起身離開，隻留下平叔一臉茫然。

  爐子添了火燒，這會兒已經完全乾透，幾根鐵杆也被牢牢嵌入了爐子兩邊，看著熟悉的爐子，南枝心裡湧出一陣熟悉感。

  當初她在那大排檔做了幾個月的兼職，臨開學前自己的師傅還說讓她記得回去瞧瞧，卻不想自己如今雖然回不去了，卻還能總有個自己的酒樓來。

  “柳大，去把我醃好的肉串拿來。”南枝一邊束袖子，一邊招呼道。

  柳大上道的去拿了肉串，張雲則是在一旁往裡面添了兩根木柴。

  肉是早上讓人去買的羊肉，簽子是在自家木匠鋪訂的竹簽，肉串上爐，差點沒讓南枝夢回大排檔。

  燒烤料她提前調配了一些來，烤肉串的時候她就讓林小泉在旁邊看著，學著自己的手勢動作。

  直到滋滋冒油的肉串烤好，南枝這才拍了拍手松了口氣。

  “王生，你給平叔拿一串去。”南枝拿了兩串羊肉遞給王生道。

  “徐醜，你嘗嘗這味道。”

  似乎是沒想過東家會先給自己，徐醜有些不知所措：“多，多謝東家。”

  羊肉醃製後烤起來不會過於綿軟，加上燒烤料的味道實在誘人，徐醜沒忍住嘗了一口。

  隨後便是徹底呆住。

  這味道，他從未吃過。

  “你們也別愣著，一人一串，嘗嘗。”

  其他人這才紛紛動手拿了肉串，無一不是面露驚喜之色。

  他們本都不是什麽富庶人家，雖說逢年過節也會吃得好些，但是這樣奇特的滋味他們是從未嘗過的。

  哪怕今天東家做的那個羊雜已經刷新了他們的認知，可比起這個肉串來，還是要更遜色一些。

  徐醜本就學過廚，自從南枝問過他願不願意學手藝時心裡就有了些猜測。

  如今這樣他還有什麽不懂的？

  東家是看重他，才會願意把這樣厲害的秘方交給自己。

  “師傅在上，請受徒兒一拜！”

  徐醜跪得乾脆，結結實實的又磕了三個頭。

  這是他當初拜師的時候行過的禮，可他並未把自己當徒弟。

  “好了好了，快起來。我受不住你們這樣一天幾跪的。”

  南枝神色複雜，自己當初拜師父沒有交學費不說，隻拿了幾十塊錢給師傅買了兩包煙。

  如今不過是借著師傅的手藝，哪裡能受這樣大的禮？
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  (本章完)