第20章 金陵菜

  房間裡，賈芸盤膝端坐在鵝卵石上，默默運功。

  直到今天他才發現，原來不用跑到太陽底下，也可以修煉。

  唯有一點，需要有光線，將門關住後，光線暗弱，運功就格外的晦澀，光線越亮，功法運轉就越暢順。

  時間慢慢過去，賈芸沉迷在修煉之中，無法自拔。

  修煉《陰陽無極功》雖然會一些後遺症，但好處也是明顯的，這是屬於無上機緣，他能有幸得到，自然會倍加珍惜，勤耕不輟。

  收功之後，賈芸睜開雙眼，皺了皺眉。

  後遺症越來越大了，小腹火熱的同時，帶動心中的燥熱，他強忍著不適，心想道：“大了一圈，長了一截，兩顆腰子正在強化，這是要變成鐵腎嗎？”

  正想著心思，卜氏從房裡出來，提著一麻袋做好了的襪子，眉宇間露出憂色：“芸哥兒，這針線活今後真不做啦？”

  賈芸輕輕頷首，手一番，手中拿了一錠銀子，微笑道：“先前賴總管過來，珍大爺那邊請我去掌廚，這是工錢。”

  “娘，你做針線活掙不了幾個錢，反倒把眼睛弄壞了，以前是家裡沒錢，不得不做，現在再這麽辛苦，就不值當了！”

  卜氏見看賈芸手裡的銀子後，臉上露出一絲笑容，她微笑道：

  “娘這不是忙慣了麽，既然芸哥兒你能養家糊口了，娘也就再不勉強，我這就去將先前的帳結了，以後就不再接活了。”

  這些天，家裡發生了翻天覆地的變化，不但吃用好了，連好多年沒見過的銀錠子也被賈芸往家裡掙，這讓卜氏高興的同時，心裡也有些沒底，總覺得像做夢。

  賈芸笑著說道：“娘，家裡的生活條件會越來越好，您也要慢慢適應，更要學會享福，要不然我這當兒子的忙來忙去是為了啥？”

  他仔細看了看卜氏，發現這段時間她的變化也蠻大的。

  可能是因為一直吃空間食材的原因，本來面黃肌瘦的卜氏，臉色變得紅光滿面，滄桑氣質早已消失，變得精神煥發，神采奕奕！
  “到底才三十六七歲，如果修養的好，估計會越活越年輕。”賈芸心道。

  卜氏能健康長壽，賈芸自然高興，他在這個世界只有卜氏一個親人。

  今後自己的富貴榮華如果沒人分享，賈芸心中也會留有遺憾，所以，他還是希望卜氏能夠長命百歲。

  卜氏聽兒子說的好聽，笑呵呵點頭道：“知道芸哥兒你是個有孝心，娘啊，今後就可以享清福嘍！”

  ……

  碧紗櫥。

  林黛玉遠遠看著趴在桌上哼哼唧唧的賈寶玉，皺眉道：“難怪你中午吃的少，沒想到又跑外邊去吃了，不怕二舅曉得了打你啊？”

  賈寶玉雖然撐得難受，臉上卻帶著笑容，他搖搖頭說：“林妹妹，我真吃到有韻味兒的飯菜了，這次真沒騙你，請你一定要相信我。”

  “行行行，我相信你成了吧，趕快回去休息吧，賴我這兒算什麽事？”林黛玉揮揮手道。

  賈寶玉歎了口氣，道：“知道你還是不信，等什麽時候得了空，我一定要讓芸哥兒幫忙做一桌飯菜給你嘗嘗。”

  林黛玉癟嘴道：“那就等你請他做了再說，這會子空口無憑，你讓我怎樣相信你啊？”

  頓了頓，她眨巴眼睛道：“不過你還別說，自從每天吃了你買的包子後，我這些天的胃口倒是好了不少！”

  “那真是可惜了，我聽芸哥兒說過，這包子他隻賣一個月，今後他就要用心讀書去參加科舉啦！”賈寶玉一臉遺憾道。

  想到賈芸這樣的風流男子要去參加科舉，做那祿蠹之輩，他就無比心痛。

  林黛玉聞言，眉頭一皺，秋波流轉，黯然道：“想來我是個沒福分的，胃口剛好了些，人家又不做生意了。”

  賈寶玉連忙道：“好妹妹，我話還沒說完呢，芸哥雖然不再賣包子了，但他還要賣其他吃的東西啊。”

  林黛玉表情一滯，咬著牙瞪眼說道：“你是專門跑來氣我的是吧？”

  “沒有，我哪敢氣你啊，我關心你還來不及呢！”賈寶玉慌忙道。

  ……

  第二天中午，賈芸在家吃了飯後，跟卜氏說了聲，就帶著作料包出門了。

  來到寧國府門口，賈芸跟門子拱手道：“煩請通告一聲賴總管，就說西廊下賈芸來了。”

  “是過來掌廚的吧？”門子詢問道。

  賈芸點頭稱是，門子和顏悅色道：“行，賴總管打過招呼，請哥兒稍等片刻，我去通報一聲。”

  門子進去通報，很快，賈蓉從府裡跑了出來，熱情道：“芸哥兒果然是個守信的，說中午過來就中午來了，走，我帶你去廚房看看。”

  賈芸跟著賈蓉進了寧國府，到底是國公府，房子莊嚴氣派，布局典雅，明亮寬敞，古色古香，盡顯雍容華貴。

  到了前院兒，賈芸大致掃了一眼，怕失了禮數，沒有細看，跟著賈蓉身形一轉，路過一道月亮門，七彎八拐來到一間面積約百來平方的廚房中。

  “這是小廚房，還有個大些的。”賈蓉微笑著說。

  廚房中有丫鬟和粗使婆子候著，賈芸沒管她們，直接走到擺放食材的地方，仔細查看起來。

  賈芸邊理食材邊問賈蓉：“有什麽具體要求嗎？”

  賈蓉搖頭說：“倒沒什麽要求，只是今日宴請的賓客都是從南邊兒來的一些族老，你看著做就是。”

  “做蘇菜吧，不過蘇菜也有金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等等區分。”賈芸沉吟道。

  賈蓉好奇道：“這就些區分有什麽不一樣的嗎？”

  賈芸微笑道：“金陵菜口味和醇，玲瓏細巧，徐州菜色調濃重，習尚五辛，揚州菜清淡適口，刀工精細，蘇州菜口味趨甜，清雅多姿。”

  頓了頓，他又道：“總得來說，蘇菜擅長燉、燜、蒸、炒，重視調湯，保持菜的原汁，風味清鮮，濃而不膩，淡而不薄，酥松脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。”

  賈蓉聞言，感歎道：“沒想到還有這麽多的講究，以前我是孤陋寡聞了，那就給我說說金陵菜吧！”

  賈芸見他感興趣，反正閑著也是閑著，也樂意給他講講。

  他開口道：“金陵菜原料多以水產為主，注重鮮活，刀功精細，善用燉、燜、烤、煨等烹調方法，口味平和，鮮香酥嫩。”

  “菜品細致精美，格調高雅。講究刀工，擅長火功，富於變化的技法以及南北皆宜的口味特色，同時兼取四方特色，適應八方之味。”

  “金陵菜講究七滋七味，鮮、爛、酥、嫩、脆、濃、肥，酸、甜、苦、辣、鹹、香、臭。”

  “以鹹為主，鹹甜適宜、酸而不澀、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風范。”

  賈蓉聽得一愣一愣的，撫掌道：“就做金陵菜，今天沒什麽比做金陵菜更合適了！”

  接下來，賈芸根據食材列好菜品，共十二道：“百花春滿園”大冷盤、壇子肉、金錢魚肚、瓢兒鴿蛋、酒凝金腿、葫蘆美人肝、雨花鳳尾蝦、八寶黃燜鴨、知了白菜、明月素海參、蝴蝶蒸餃、碧波素魚圓。

  菜品列好後，還缺一些食材，不過這難不到賈蓉，他叫來一個管事，將需要增補的食材清單拿著交待一番，管事仔細看了一遍後，就出去采購了。

  “最多一個時辰，保證食材全部到位，到時候就看芸哥兒你的了。”賈蓉微笑著說。

  (本章完)