第27章 回鍋肉

  平日裡不管青玉居需要什麽東西，薑氏都會一拖再拖。

  她為人處世非常圓滑，總能找到合適的理由，讓人挑不出她的錯處。

  唯有今日不同。

  今日的薑氏辦事效率奇高。

  不過片刻的功夫，她就把清單上的東西全部湊齊了。

  “你要的東西全都在這裡，你什麽時候能讓我們去見晟兒？”

  余嫋嫋小手一擺：“天都黑了，余晟的事情等明日再說，你們先回吧。”

  余康泰和薑氏、余娉娉就這麽被趕出了青玉居。

  等人一走，余嫋嫋和當歸就擼起衣袖開乾！
  余嫋嫋用豬油給鐵鍋開了鍋。

  看到鍋子被擦得油光發亮，她表示非常滿足。

  當歸將木炭塞進爐子裡，興衝衝地問道。

  “小姐，今晚我們吃什麽？”

  余嫋嫋從桶裡撈出一條肥瘦相間的五花肉，笑眯眯地道。

  “今晚我們就吃回鍋肉。”

  鍋中放冷水，下豬肉和薑片、料酒，去除血水。

  然後將豬肉撈出來，放到案板上。

  余嫋嫋拿著新做的菜刀，動作飛快地將它切成片狀。

  鐵鍋燒熱後先將肥肉下鍋煸炒。

  在高溫的作用下，肥肉開始不斷往外冒油水。

  鍋中滋啦作響，屬於蛋白質的濃鬱香味彌漫開來。

  當歸使勁吸了吸鼻子，由衷地感慨。

  “好香啊！”

  以前在巴蜀的時候，她跟著小姐吃過不少美食，小姐在廚藝上似乎特別有天分，總能做出很多別人聞所未聞的美食。

  她也曾想過跟著小姐學習下廚。

  但每次都以失敗告終。

  明明是同樣的食材和調料，小姐燒出來的菜色香味俱全，她燒出來的菜卻是黑暗料理。

  後來小姐就不肯再讓她下廚，免得糟蹋糧食。

  余嫋嫋往鍋裡倒入一大杓豆瓣醬，又拿出一罐子花椒。

  這是她們特意從巴蜀帶來的特產。

  花椒一入鍋，香味頓時就變得更加濃鬱。

  再加入辣椒蒜苗，不斷翻炒。

  香味持續增加。

  當歸已經饞得不行，使勁吞咽口水。

  余嫋嫋對她說：“你去廚房拿幾個饅頭過來。”

  當歸的速度很快，不一會兒她便揣著四個熱乎乎的白面饅頭回來了。

  余嫋嫋另外又炒了個醋溜白菜。

  兩個菜往桌上一放。

  余嫋嫋一手筷子一手饅頭，宣布道：“開飯！”

  當歸夾起一塊回鍋肉放進嘴裡。

  豬肉肥而不膩，鹹香適口，還帶著點兒恰到好處的辣味。

  可以說是非常下飯了。

  當歸吃得滿嘴油光，不住地讚道。

  “太好吃了，除了小姐，沒人能把豬肉做得這麽好吃。”

  余府中的廚子也會做豬肉，但都以燉煮為主，味道遠不如回鍋肉吃起來這麽鮮香過癮。

  余嫋嫋嘴裡塞滿了食物，臉頰紅撲撲的，眼睛亮晶晶的。

  炒菜真好吃啊！

  她早就吃膩了燉菜，今日終於可以換個口味了。

  沒有枉費她花重金定製菜刀和鐵鍋。

  ……

  皇帝這次傳召蕭倦進宮，為的是反詩案。

  當今皇帝已經年過花甲。

  年歲大了的人都喜歡回憶過往，皇帝也不例外。

  他最近經常做夢，夢裡能看到很多熟悉的人影，那些人影在他面前晃啊晃，提醒他這些年來手上沾了多少鮮血。

  以至於他的疑心病越來越嚴重，總覺得有人要害自己。

  恰在此時坊間有人傳播反詩，等於是撞到了槍口上。

  皇帝對此事非常看重，勒令蕭倦務必要在三日內將此事查個水落石出。

  (本章完)