第222章 德州扒雞
為了安慰當歸,余嫋嫋特意下廚,給她做了份德州扒雞。
這道菜做起來很麻煩,先將老母雞拔毛去除內髒,冷水下鍋煮開,去血沫,加蔥薑酒去腥,再改小火慢燉。
等雞湯燉好了,再用紗布將雞湯過濾。
將少許雞肉剁成肉茸,加入蔥薑酒浸泡片刻。
再把醃製過的雞肉肉茸倒入雞湯裡,小火慢燉,這是個非常需要耐心的過程。
一直燉到雞湯裡的渾濁物都被肉茸吸乾淨了,再將肉茸舀出。
如此經過兩次精心燉煮的雞湯,被稱作雙吊湯,它的味道比普通雞湯更加鮮美香濃。
余嫋嫋將整隻雞肉抹上麥芽糖,熱油下鍋,炸至棗紅色,撈出控油。
她解開砂鍋,往裡面放入事先準備好的調料包,倒入雙吊湯,加入蔥薑酒醬油和蘑菇,攪拌均勻,再放入炸好了的整雞,蓋上蓋子。
先大火燒開,撇去浮沫,再轉小火,慢慢地燉煮。
此時當歸已經徹底忘了哭。
她眼巴巴地看著砂鍋,聞著濃鬱的香味,不住地吞咽口水。
余嫋嫋笑著道:“我挺喜歡吃德州扒雞的,但因為做起來太麻煩了,所以我很少做這道菜,今兒算是便宜你了。”
當歸好奇地問道。
“為什麽這道菜要叫德州扒雞啊?德州聽起來像個地名,可我沒聽說過這個地方啊。”
余嫋嫋開始一本正經地胡說八道。
“德州其實是個人名,就是他發明了這道菜,為了紀念他,後人就給這道菜取名德州扒雞。”
當歸恍然大悟:“原來是這樣啊。”
隨即她又追問道:“那他還發明了其他菜嗎?”
余嫋嫋搖了搖頭:“沒了。”
當歸面露失望:“那太可惜了,要是他能多發明幾道菜就好啦。”
余嫋嫋伸手輕輕彈了她的腦門:“你說得輕巧,發明新菜又不是在地裡種大白菜,哪有你想得那麽簡單?“
當歸捂住自己的腦門:“好叭。”
余嫋嫋推了她一下:“去看看琅郡王回來了沒?”
“嗯!”
當歸顛顛地跑出了廚房。
不一會兒她便回來了:“小姐,郡王殿下剛回來了,人就在樓上的客房裡。”
余嫋嫋揭開蓋子看了看,雞皮光滑,色澤紅亮,香氣撲鼻而來。
這道德州扒雞已經做成了。
她笑著道:“去拿碗筷,可以開飯了。”
當歸興奮不已:“太好了!”
余嫋嫋分了一部分雞肉和雞湯給當歸。
雞肉被燉得非常軟爛,都不需要怎麽用力,就能輕輕松松地用筷子將雞肉從骨頭上脫下來。
當歸迫不及待地嘗了一口,肉質鮮美肥嫩,比她預想中的還要美味!
余嫋嫋端著托盤往樓上走去。
與此同時,驛站來了兩個不速之客。
走在前面的,是一位身穿藍色長衫的俊秀郎君,在他身後還跟著個小書童。
小書童拿出表明身份的文書和綬印,給驛站的官吏看。
官吏看完後,急忙雙手將文書和綬印奉還,恭敬地作揖行禮。
“原來是郡守府的陸公子,有失遠迎,還望恕罪。”
小書童收起文書和綬印,說道:“我家公子途徑此地,想要在驛站借宿一晚。”
官吏忙道:“這是我們驛站的榮幸,但二樓的客房已經住滿了,只有後院西南角的房間還空著,不知陸公子能否願意遷就?”
陸堯剛進驛站時就注意到了門口守著的鷹衛,他聽聞皇帝派了鷹衛護送敏王父子前往遼東郡的事兒,猜測住在驛站樓上的人應該就是敏王父子。
他雖是郡守之子,但與敏王父子還是沒得比的。
因此他很識趣地一口應下。
“無妨,反正隻住一晚而已。”
官吏:“請隨我來。”
三人從偏門走出堂屋,穿過回廊,來到後院。
陸堯吸了吸鼻子:“是什麽味道?怎麽這麽香?”
官吏笑著解釋道:“應該是廚房裡有人在弄吃的。”
說完他便抬手指了指廚房所在的方向。
陸堯趕了一天路,就只有中午吃了兩個餅子,這會兒正餓著,聞言便對小書童說道。
“你先去屋裡把行李放下,我去廚房看看有沒有什麽能吃的?”
說完他便迫不及待地朝著廚房走去。
廚房裡,當歸正在津津有味地啃雞腿。
這麽美味的雞腿,她都舍不得吃太快,每一口都吃得格外仔細。
她忽然聽到個聲音。
“你在吃什麽?”
當歸啃雞腿的動作一頓,她抬起頭循聲望去,看到站在門口的俊秀郎君。
這位郎君身穿藍色長衫,因為連日趕路的緣故,他的衣裳上面沾了不少塵土,看起來有些疲憊。
他生了一雙多情的桃花眼,鼻梁高挺,面部輪廓深邃,身子高大挺拔。
屬於那種很容易得到女子好感的男人。
若換成是普通女子,被這麽一個帥哥深情注視著,肯定會第一時間把雞腿放下,然後迅速擦乾淨嘴唇整理好儀容,免得破壞帥哥對自己的第一印象。
但當歸卻只是回了四個字。
“德州扒雞。”
然後她便低下頭繼續認真地啃雞腿。
帥哥哪有雞腿香啊?!
陸堯見她態度如此冷淡,反倒對她生出了幾分興趣。
他因為身份和相貌的緣故,自小就很受女子青睞,不管是年老的長輩還是年幼的晚輩,只要是女性,都會對他有所偏愛。
可面前這個女子似乎對他一點興趣都沒有。
陸堯覺得挺有意思的。
他走過去,一撩衣擺,瀟灑地在當歸對面坐下。
靠近之後菜肴的香味頓時就變得更加濃鬱了。
陸堯的眼睛不由自主地看向桌上的菜肴,忍著饑餓,用充滿好奇和期待的語氣問道。
“我從未吃過德州扒雞,味道如何?好吃嗎?”
他以為自己話裡的暗示意味應該很明顯了,對方在接受到他的意思後,應該會禮貌性地詢問他是否要一起吃?
到時候他就可以跟著蹭一頓吃的了。
陸堯的小算盤打得很好,可惜對面的姑娘不按套路出牌。
當歸頭也不回地應了聲。
“好吃。”
然後就沒了。
就沒了!
陸堯難以置信地看著她,見她吃得津津有味,連一個多余的眼神都不肯給他。
多麽可愛的一張臉蛋。
多麽無情的一副心腸啊!
(本章完)