第73章 ·區別對待
就在杜佳月因為食材而左右為難時,蘇夢提著六隻椰子蟹鑽出了椰子林。
“嘶——”
杜佳月倒吸一口涼氣,一臉震驚。
蘇夢這是又去進貨了嗎?要是她沒眼花的話,蘇夢手裡提著的,是椰子蟹吧?
就是那種經常出現在土豪吃播博主視頻裡的椰子蟹。
“在想什麽呢?”見杜佳月傻愣愣地盯著她,蘇夢將六隻椰子蟹放在背篼中,防止它們掙扎逃跑, 然後順口就問了一嘴。
“在想中午吃什麽。”杜佳月老老實實的回答,眼睛卻時不時瞟向那裝著椰子蟹的背篼,她還是第一次在現實生活中看見椰子蟹,心中充滿了好奇。
蘇夢滿載而歸,此刻心情大好,笑著從身後拿出一隻椰子蟹遞到杜佳月面前:“我宣布, 今天的午餐被我承包了, 我高低要給你們露一手。”
杜佳月連忙點頭, 眼裡閃過一抹感激,她光看著這隻椰子蟹都覺得無從下手,更別提烹飪了。
“那咱們今天就普普通通吃個蒸蟹吧。”蘇夢想了想,回憶起一道菜譜,當即就動起手來。
她提著椰子蟹往海邊走去,找了一處帶著海水的礁石窪地,直接把椰子蟹丟進水裡,嘴裡還給杜佳月以及直播間的觀眾解說著自己的行為:
“眾所周知,吃椰子蟹第一道工序, 就是必須要先殺死它,但我並不打算把它弄得支離破碎, 所以我隻好——淹死它。”
杜佳月一臉懵逼, 懷疑蘇夢是在開玩笑,於是又反問了一遍:“淹死它?”
直播間的觀眾也傻眼了, 紛紛敲起彈幕來。
“開玩笑的吧?還是我幻聽了”
“我懷疑蘇夢是在講笑話,且有證據”
“2333淹死螃蟹你是認真的嗎”
“懂了,蘇夢這是在一本正經的講冷笑話,她其實是想清洗椰子蟹吧”
“蟹老板:第一次聽說我會被淹死”
“……”
蘇夢點了點頭,看著水中那已經開始使勁掙脫起來, 不斷冒著白泡的椰子蟹,繼續說道:“椰子蟹雖然是蟹的一種,但是它們已經適應了陸地上的生活,在水裡待上五六分鍾就會被淹死,而且用海水處理它,還能幫忙清理它體內的汙穢。”
說著,她順手找來一把軟樹枝,扭成一個簡易的刷子,一邊對著水裡掙扎的椰子蟹使勁刷洗著,一邊跟杜佳月聊天——
“吃椰子蟹也有一些注意事項的,總的來說,不吃內髒,不吃隔夜剩蟹,不吃死蟹,不能與梨、茶水、柿子、花生等同吃,容易引起腹瀉,因為椰子蟹性寒, 蟹黃中的膽固醇過高, 一般人每次吃椰子蟹時, 也不宜多吃。”
她又洗刷了幾分鍾,直到椰子蟹再也沒了反應後,這才將它提起來,然後用柴刀撬開蟹殼,挖乾淨那些鰓、胃、心、腸胃等髒器,最後取一根藤枝將椰子蟹那兩排大長腿扎了起來。
椰子蟹的形態與習性雖然跟其他螃蟹不同,但食用的方法總是大同小異的,跑不出蒸、炒、燉、煮、烤等做法。
而無論哪種烹飪方法,做出來的食物都很鮮美,不過最普通,最好吃,也最鮮的吃法,那就是一個蒸!
當然,選擇這個做法也是因為她們現在身處荒島,材料稀缺,想用別的烹飪方法,一是條件不允許,二是做出來味道肯定不怎樣。
將處理好的椰子蟹剝開一些硬殼,撒上一些野薑碎、蔥白段後,就整隻椰子蟹塞進了鋼鍋內的蒸架上,接著她又在鋼鍋內放了一些處理好的野菜,然後給火堆添加了一把柴,讓火燒得更加旺盛。
想了想,覺得一隻椰子蟹應該不夠五個人吃,於是蘇夢又從背篼中掏出一隻較大的椰子蟹,如法炮製處理完畢後,將椰子蟹塞入鋼鍋內,加入淡水,準備把這隻煮來吃。
鋼鍋架在石頭堆砌的灶爐上,看起來頗有幾分小孩子過家家的味道。
十多分鍾後,鋼鍋內的水沸騰了起來,縷縷熱氣夾雜著一股鮮香四散開,勾得蹲守在鋼鍋邊的蘇夢、杜佳月二人齊咽口水。
太香了,哈喇子都要流出來啦!
“差不多了吧?”吞咽口水的聲音時不時響起,杜佳月眼巴巴地望著鋼鍋,恨不得現在就把鋼鍋掀開,然後大快朵頤。
“應該差不多了,叫蘇想他們回來吃飯吧。”蘇夢眼裡也滿是期待,肚子發出一陣叫囂聲。
聽到呼喚的蘇想、張霖、柏敬三人提著籃子,有說有笑地回到了臨時營地。
三人的臉頰以及赤裸的部分身體都有些泛紅,這是在海邊曬太久導致的,簡單製作出來的椰子油防曬效果終究沒有正兒八經的防曬霜好用、持久。
“喝點水,然後準備恰飯。”蘇夢將一個裝著淡水的竹筒遞給蘇想,見他接過竹筒喝了好幾口水後,這才收回視線,重新盯著鋼鍋望眼欲穿。
“好香啊,這次的野菜魚湯怎麽這麽香?”張霖嗅了嗅鼻子,難道是因為自己太餓了的原因嗎?
“哼哼~”
蘇夢神秘一笑,揭開鋼鍋的鍋蓋。
更加濃鬱的水蒸氣升騰而出,一股股無法言說的鮮香夾雜著淡淡的椰子香味撲鼻而來。
再往鍋內望去,紅的蟹殼,白的蟹肉,金黃的蟹黃,點綴著幾段深綠的野菜尖,光看上去就極為養眼,讓人食指大動。
而另一個用來煮的鋼鍋內,呈現的則較為平淡,乳白色的湯底中一隻紅透了的椰子蟹幾乎要將整個鋼鍋塞滿。
蘇想、張霖、柏敬三人都看傻眼了。
直播間的觀眾也看傻眼了。
蘇夢將兩口鋼鍋放在地上,然後將熟蟹去掉蟹腳尖和蟹胃,切成塊,整齊地排疊在洗淨的椰子殼中,再澆上一些乳白色的湯汁,撒上蔥花。
在荒野也要有滿滿的儀式感!
至於煮的那隻椰子蟹則沒這麽精心的待遇了,蘇夢只是淡淡地瞥了一眼,說道:“先吃這個蒸的,沒吃飽再吃那隻,到時候直接上手掰就行。”
聞言,蘇想、張霖、柏敬、杜佳月,以及眾多直播間的觀眾:……就很無語,明明都是親兒砸,怎還搞區別對待呢?
終於吃上大餐啦!!!
我也要票票~
(本章完)