第263章 開了頭就好
  在葉丘這邊如火如荼的時候，徐蘭那邊，也迎來了變化。

  眼見面招已經到了尾聲，灶房裡卻忽然進來四名婦人。

  看著一屋子的大老爺們兒，婦人們難免有些露怯，畢竟她們並沒有真正與誰比試過，對自己幾斤幾兩實則並沒太清楚的認知。

  而婦人們的踏入，很快也引起了其他人的注意。都知道聚仙齋是男女皆招，但實則很多人都覺得不現實，女人都是在家相夫教子伺候公婆，怎麽可能出來乾活兒。

  所以乍看四名婦人，一些人甚至以為是這院兒裡的雜使婆子。

  四人也是互相靠在一起。彼時就連那最勇的婦人，也不知該如何開口。

  為了掩飾自己心中的怯意，她鼓勵著同行的三人、順便也是鼓勵自己：“沒事，大不了就是被這群人笑話一頓，又不認識，丟臉也丟不到家裡去。”

  另一人則道：“先看看，看他們是怎麽比的。”

  四人便站在稍靠後的位置，看了幾輪後，也就看明白了，原來是應招之人輪流上，過與不過都是現場眾人一起評定，最後少數服從多數。

  這樣選出來的結果，也比較符合大眾口味，避免了個人喜好評選。

  隨著膳夫、火夫換了一輪又一輪，漸漸待試的人也少了。最後徐蘭見沒人再到灶台前，便揚聲問了句：“還有應招膳夫的人嗎？”

  四名婦人你看看我我看看你，其中一人連忙舉了舉胳膊，“還有”，然後從人群中擠了進去。其他三人也趕緊跟上。

  灶房裡一群大老爺們都面露怪異，倒是徐蘭，見到四名婦人，一臉的開心，忙讓其他人都讓出位置來。

  四名婦人，其中三人，各自站到一口鍋前。火夫的火還未停，她們互相給對方一個鼓勵的眼神，然後手上開始動作。

  “真的有女人來，當這裡是自家灶房呐。”

  “哎不行，擱這兒繡花呐，就這速度，食客早就等不耐煩了。”

  三人中一人聽得了這話，趕緊加快了手上的動作，變得麻利起來。

  至於徐蘭那邊，她是有心想招幾個女膳夫在灶房和自己一起共事，所以乾脆也就不計時，反正也是最後一輪。

  再說，誰還沒有個第一次呢，老膳夫手上的速度那是常年在灶房裡趕菜練出來的，婦人們不也可以練嘛，就連她自己，都自認是比不上這群有經驗人的手腳。

  很快，三人的菜都出了鍋，有人滿意，有人一臉懊悔，與身旁另一人小聲嘀咕：“我剛不小心鹽使多了。”

  “沒事兒。”另一人安慰著，然後三人將各自的菜端去桌上放著，最後一名婦人接過一口鍋，而其他人，有些還圍著繼續看，有些則去試菜。

  三盤菜，每人夾一筷子，很快就見底，而點評也陸陸續續出來。

  “這太鹹了，沒法兒吃。”

  “味道還行，能吃，但這賣相著實差了點。”

  “色香味都還勉強合格，倒不算差。”

  三名婦人緊張兮兮地聽著周圍人的評論，最後，有人讓舉手表決。三盤菜，只有一盤菜勉強留在了桌上，而另外兩道菜，則被撤下了。

  那被留下菜的婦人高興極了，“這就通過了嗎？”

  “哪那麽容易哦，這才第一輪篩選。”

  婦人恍然，可即便如此，自己能通過第一輪，也非常開心了，至於另外兩名婦人，祝賀的同時，也難掩羨慕。

  很快，第四名婦人的菜也上了桌，這次單是從色香上就可以看出，比之前面三道菜要好得多。

  眾人依舊是夾菜嘗試，然後不少人紛紛頷首表示讚可。最後，這第四道菜也在第一輪留下了。

  一上午的選拔，終於暫時告一段落。應招者們暫時先回去，等候下一輪選拔開始的通知。

  清雨在大門外貼了下午面招的時間，然後一家人直接在聚仙齋吃午飯，順便說說各自的進展。

  徐蘭率先道：“膳夫第一輪確定了七人。想不到最後來了四位嬸子，其中一人手藝還可以，另一人略勉強些，估計二輪留不下來；

  另外墩子六人，火夫四人，洗食具五人。”

  葉丘接著道：“我這邊，跑堂有十一人都還不錯；正堂有兩人，兩位都是老前輩，我想直接選定他們，都很有實力。”

  清雨微微頷首：“你來全權定就好。”

  卻說第一輪比試完的四名婦人，離開聚仙齋後，是喜優各有。

  “沒想到還是挺容易，把灶房想成家裡的灶房，心裡就不怕了。”

  “哎，我一緊張，手抖，鹽就放多了。”

  四人邊討論邊走，出大門口後，就看到有不少人在好奇圍觀，有些圍觀的婦人試探問：“怎麽樣？裡面什麽情況？”

  “趕緊去，很簡單，就像在家裡做飯一樣。也沒人為難笑話，我們兩人第一輪都已經通過了。”

  這話是讓周圍一些躍躍欲試的婦人心動了，大家你勸一句我勸一句，然後話又傳開，以至於下午清雨開門的時候，看到不少婦人等在門口，滿臉期許。

  聚仙齋的面招，就這樣順利地展開了。

  時間，也在此中流逝，待第四天的時候，第一輪選定的人數已經夠了，於是又開啟了第二輪的篩選，等這二輪的篩選出了結果，便又是三天后。

  當然，這七天裡，除了招工，各類采買也都陸續送上了門。

  木巷蔣家，一百張桌椅終於湊齊了；春滿樓買的東西也送到了；還有調味的供應，雖說後面徐蘭要自己製，但製作也得時間，所以前期還是得找外面的商鋪供應。

  至於聚仙齋內部的修葺，也在順利進行。

  這日，終於到了所有膳夫墩子要一起熟悉聚仙齋食單的時候。

  徐蘭一大早就將所需要的食材清點完畢，然後獨自在聚仙齋的灶房裡發呆。

  經過前後長達七天的相處，她也清楚地認識到，自己要面對的是一群有真正實力的老師傅。

  自己憑什麽站在那些老師傅前面呢？自己真的有本事掌管偌大的聚仙齋灶房嗎？徐蘭有些不確信。

  認識得越多，心裡就越怯，譬如區區一個去腥，老師傅們就能隨口說出十幾種不同的法子來，而關於食材的運用，他們更是老練。

  自己真的可以嗎？徐蘭越想越愁。這些天裡，她都只是在一旁看著，實則並沒明說自己就是主杓的話。她可真怕到時候自己站出來，會讓所有人都反對。

  (本章完)