木薯是多年生植物，無明顯成熟期，生產上所說的成熟期是指一年之中塊根的產量和澱粉含量達到最佳時期。

  一般春植木薯到當年十一月份至翌年一月份便可收獲，木薯的塊根內含澱粉多，木薯不耐貯存，收後三到七天便變質腐爛。

  所以宋希並沒有讓人將木薯全部采收了，而是采收了一部分，教大家製作木薯澱粉，由於沒有木薯粉碎機，再加上超市裡的破壁機也不能拿出來用，所以就人工用石磨來將洗淨切成小塊的木薯磨成木薯漿。

  然後將木薯漿用紗布將殘渣過濾出來，之後將木薯漿放在桶內，讓其沉澱一夜，第二天將上面的水倒掉，將底下的木薯濕粉清洗一遍然後再次沉澱，等沉澱好了，再將水倒掉，然後將底下的木薯濕粉挖出來，放在墊了乾淨紗布的簸箕上進行晾曬，曬乾後磨成細粉保存起來就好了。

  木薯出粉率不高，第一次做木薯澱粉，用了整整一百斤的木薯才出了不到二十斤的木薯澱粉，這個比例實在是太虧了，還不如直接煮著吃呢，直接煮著吃，一百斤的木薯應該夠一個家庭吃幾天的吧？

  但想要把木薯長久的保存下去，還是要通過這樣的方式才行，因為新鮮的木薯是保存不了多長時間的，尤其是這個年代，根本就沒有好的保鮮方法和技術。

  木薯這個農作物，本身就容易種，產量高，再加上宋希這邊有靈泉水，所以木薯的產量都快要突破極限了，畝產突破了一萬斤，平安村種了十畝，也就是說總產量在十萬斤左右。

  平安村有孩子滿十六歲分家搬出來單住的，所以平安村現在差不多有三百一十戶人家了，一戶分一百斤，就需要三萬多斤。

  錢為民便安排人先挖了三畝多地出來，給一戶分一百斤，剩下的就慢慢的做木薯澱粉吧，等到沒有東西吃的時候，木薯澱粉可是救命糧。

  錢為民的想法是好的，只不過天公不作美啊，錢為民去公社開會，有些村子裡秋天的時候蝗蟲泛濫受了蝗災，農作物產量直線下降，只收上來三成的糧食，人吃都不夠了，自然交不上公糧了。

  公社的隊長，讓各位生產隊的隊長出點力，幫受蝗災的村子度過難關。

  錢為民想起蝗蟲出現之後，宋希就立即安排學生們利用課外時間去抓蝗蟲，他那個時候還不知道宋希為何要這樣做，隻以為宋希是變著法子給學生們發工資，畢竟平安村小學靠著那兩座山以及那三畝沙土地，可沒少賺錢。

  現在他才明白過來，原來宋希是在預防蝗蟲災害呢，宋希她怎就這麽厲害呢？她果然是平安村的福星。

  這年頭大家的產量都不高，自己村裡人都只能混個水飽，現在卻要從嘴裡摳出點糧食來支援別人，各個大隊長都緊鎖起眉頭，因為他們不知道回去該怎麽跟大家開這個口子。

  錢為民也知道炫耀容易招來嫉妒，所以並沒有立即表示什麽，而是等大家都愁眉苦臉的離開了，才來到公社領導人面前，壓低了聲音說道，“社長，我們平安村今年碰巧種了幾畝地的木薯，產量還不錯，我們可以拿五千斤木薯出來，幫助大家。”

  “木薯這種農作物，含有少量毒素，盡量不要生食，更不宜大量生食，否則會導致中毒，不過可以在吃之前，將木薯的內皮和外皮剝掉，剝乾淨，橫切成段，放到水桶裡加清水浸泡，盡量多放清水，每四小時換一次清水，泡夠四十八小時，就能煮食了。或者裝在籃子裡直接放到河流裡浸泡，這樣也是可以的。”

  “經過浸泡處理的木薯，煮糖水、炒菜或蒸著吃均可。”

  公社社長聽了錢為民的話，驚喜的瞪大了眼睛，不過還是不解的挑了挑眉頭，“木薯那不是南邊的東西嗎？怎麽跑到我們這邊來了？”

  錢為民解釋道，“其實木薯這東西分布的范圍還挺廣的，國內不少地方都有木薯，正好我們那山上就有一些野生的，被我們村裡的老師給發現了，就挖下來進行培育，然後就越來越多，發展成這樣了。”

  公社領導若有所思的點點頭，隨後說道，“你們村不是有拖拉機了嗎？那就麻煩錢大隊長安排人盡早把木薯給送過來，我也好早日給大家發下去。”

  “還有，既然你們村裡有這樣的人才，就好好的培養，不要怕影響了自己的地位，就對別人進行打壓，不然不只是你們平安村的損失，更是我們整個公社的損失。”公社領導嚴肅的說道。

  因為曾經就有人怕被手底下的村民給超過了，對村民進行各種打壓，最後村民將不公平的待遇給反應到上級來了，不然他可能連命都沒有了。

  領導最討厭的就是這種以權壓人的人。

  “是。”錢為民認真的點頭，他從來就沒想過打壓宋希，更不怕宋希能力在自己之上，他甚至還想培養宋希當生產隊的大隊長，不過他能看出來，宋希不願意到人前來，她寧願在背後出主意，也不願意到面前來面對那麽多的麻煩。

  “對了，回去把木薯的吃法寫完整，免得不會吃的人把自己吃中毒了。”公社領導人吩咐道。

  錢為民回去之後，立即去平安村小學找宋希說了這件事情，宋希挺支持錢為民的做法的，天災人禍這種東西，無可避免，一方有難八方支援，所有人團結一致，才能順利的渡過難關。

  “對了，宋希，蚯蚓糞和松塔村部那裡已經堆了挺多的了，你打算什麽時候過來處理啊？”錢為民現在已經不把宋希當自己的晚輩看待了，而是當成族老那樣的人物看待了。

  宋希點點頭，“周末就帶幾個學生過去。”

  她打算到時候將肥料製作的小作坊交給自己的學生，她自己是不想身兼數職的，因為分身乏術啊！
  “可是周末不是你的休息時間嗎？”佔用了她一周唯一的一天休息日，錢為民也覺得挺不好意思的。