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《穿書八零之極品婆婆有空間》第160章 老式魚湯
  第160章 老式魚湯
  本來於晴打算今個去娘家一趟,倒是沒想到她媽來家裡了,中午的時候,於晴給了雪花五塊錢,讓她去村口買些豬肉和魚肉回來。

  趁著雪花買肉的功夫,於晴去菜園子拔了一些青菜,又摘了一個冬瓜, 家裡之前有曬好的蘑菇。

  再加上粉條,她準備做一鍋炒燴菜,再來個魚肉湯。

  趙紅和陳秀花也沒閑著,在一旁幫忙洗菜。

  這是陳秀花第一次見到於晴家的大房子,如今閑了下來,看著這所大房子嘖嘖稱讚:“大姐, 你們家這房子可真好看。”

  “還有廁所,乾淨的很,我就沒見過這麽好的廁所。”

  農村的廁所基本上都是髒的很,都是土牆隨便圍了個廁所,然後挖了一個大坑,上個廁所都要隨時膽心掉下去。

  特別是在一下雨,叫上沾了雨水進了個廁所跟打仗似的。

  於晴家的廁所是按照後世農村那般挖的,雖然也有些臭,但比著這個年代的廁所好上很多,加上水泥地,地面也乾淨很多。

  “大姐,你這房子要不少錢吧?”陳秀花問道。

  於晴點頭:“這房子蓋起來花了小一千塊錢,能不好嗎!”

  陳秀花被這麽多錢嚇了一跳,收的菜啪嗒一下掉進了水盆裡, 一千塊錢,她男人要在地裡乾十年才有吧。

  “噝~這麽貴啊!”那她這輩子恐怕都沒機會住上這麽好的房子了。

  “媽, 豬肉賣完了,只剩下魚肉了,我買了一條草魚和一條鯉魚。”雪花說著把剩余的錢給了於晴。

  接過魚,於晴看了看這魚個頭挺大的, 一條看起來得有三四斤重。

  “那行,中午咱們就吃魚好了。”

  “那這菜怎辦?”陳秀花看著洗好的菜說道。

  於晴擺手:“沒事,待會再吵幾個素菜就好了。”

  草魚於晴打算做老式魚湯,這也算是她們這的一個特色菜了,魚的烹飪方式有很多,常見的有紅燒,清蒸······

  不同的做法有著不一樣的美味,魚湯基本都是先煎然後加入開水燉,但是她們這邊不是。

  於晴把魚給收拾好,魚鱗和內髒掏乾淨,接著清洗幾遍,然後把魚肉剁成大塊的。

  接著把薑切成大塊的,放到魚肉塊離,加入一把花椒和適量的鹽,然後醃製十五分鍾。

  趁著這個功夫,於晴把另一條魚也給收拾了出來,又給淘了一鍋米飯蒸上。

  十五分鍾到了之後,就往盆中加上適量的澱粉, 然後翻拌一下, 讓魚塊表面都裹上一層白白的面糊。

  “媽,你幫我燒火吧,”於晴喊了一聲。

  趙紅聽到後立馬進了廚房,都說她閨女現在廚藝好,可不是嗎?
  這做菜的模樣就跟大廚師一般。

  鍋中油燒熱之後,將魚塊一一下入油鍋中炸。,第一遍炸熟撈出。

  “媽,火燒的再大一些。”

  趙紅聽了,立馬又往裡邊塞了一些麥秸稈和木棍,火大了之後,於晴再次把魚塊倒入油鍋中,再次複炸一分鍾左右,這樣魚肉塊就會更加酥脆了。

  “媽,你嘗嘗好吃不。”於晴拿了一塊給了母親。

  趙紅吃了一口,豎起了大拇指:“好吃,椒香酥脆的很。”

  於晴笑了笑,對於自己的廚藝還是很有自信心的,接著把油倒入油瓶裡,剩余的油底燒開,放入蔥薑炒出香味,然後加入適量水,燒開之後把魚塊倒入水中。

  廚房裡有很多不知名的調料,都是於晴從商城裡買的放到了這裡。

  家裡其他人看見了也以為於晴在外邊買的沒有過問。

  魚塊放入水中,加入一杓醬油,再加入三少香醋,在撒入少許胡椒粉。然後蓋上鍋蓋燜煮五六分鍾,煮好之後,於晴一掀開鍋蓋。

  魚湯的香味直接飄到了院子裡,剛下地回來的徐孝仁和孝明興衝衝的進了廚房。

  看到趙紅倆人喊道:“姥娘,你怎來了。”

  “來看看你媽。”

  “媽,這煮的什麽啊?我們在大門口就聞到香味了。”徐孝義咽了咽口水。

  徐孝明也是饞的很:“是魚肉吧,我剛剛看到魚鱗了。”

  於晴沒說話,在鍋中又加入了少許鹽挑了一下味道,就把魚湯盛進了一個大盆中:“老大,先端出去。”

  “好的媽。”徐孝義接過熱氣騰騰的魚肉湯朝著桌子走去。

  接下來就是糖醋鯉魚了,於晴拿著刀開始朝著魚身上切翻刀。

  “你二哥呢?”趙紅燒著火問道。

  徐孝明嘿嘿一笑,一臉的打趣道:“我二哥去給秀蘭姐送衣服去了,倆人這麽久沒見估計正興奮著呢。”

  趙紅嫌棄的看了眼外孫:“孝明,你在學校有沒有喜歡的姑娘啊!原本你要是不去讀書,我和你小姨都打算給你介紹對象呢。

  沒想到你這小子志氣不小,要看大學呢,不過考個大學比你早早的娶妻生子要出息。”

  徐孝明神色一緊,臉龐帶了一絲微紅,於晴一扭頭就看到這家夥緊張害臊的模樣,她心裡頓時有些八卦了。

  看老三這樣子,八成是有喜歡的姑娘了。

  虛歲十六歲的孩子,要不是上學耽誤了,如今恐怕也是高中生了,談個戀愛也是可以的。

  想到這於晴問道:“老三,談對象媽也支持你,不過咱們可不能做那種負心漢,既然談就要負責任地談,知道不?”

  徐孝明刷的一下子臉色漲紅,支支吾吾的回答道:“媽,我沒有談對象。”

  “沒談算了,談了可要和我說一聲。”

  “我知道了,我先回屋去了。”徐孝明不好意思的說完就跑回了屋子裡。

  趙紅看著正在忙碌的閨女有些不讚成:“閨女,如今孝明都去讀書了,那自然是學業為重,你怎還能支持他談對象呢?”

  “媽,學業是比較重要,可也要知道放松一下,趁著年輕做自己想做的事情啊。

  這要是太死板的讀書了,我怕我家老三會和咱們旁邊村子那家的小子一樣了。”

  說道旁邊的村子,趙紅臉色凝重了幾分,歎了口氣:“唉,也是,你說胡家那麽好的小子,大家都以為能考上大學,怎就魔怔了變成了傻子啊!”

  於晴第一次聽說的時候也有些噓噓不已,胡家那小子可是附近方圓幾十裡學習最好的小夥子了。

  胡家逢人就炫耀家裡這小子將來可是要上名牌大學的,可就一夜之間的事情,那小子就瘋了。

   謝謝姚歆語送的一張月票,比心
    
   
  (本章完)
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