第57章 再次上山
  江豔將新買來的大盤子倒入清水，把麵粉酵母粉和羊奶按照一定比例兌在一起，然後加上少許白糖，把切好的乾紅棗倒進去攪拌，放在一邊的等它發酵膨脹，這裡的酵母粉並不是叫做酵母粉，而是叫做酒曲子。

  但是這裡的人並沒有利用到甜點或者糕點中去，一般都是用來釀酒，她也是在位面商城搜索了之後才確認能當酵母粉使用。

  等了一段時間才放到灶火上去蒸熟，這樣一個簡單的紅棗軟糕就做好了，這個做法簡單，成本也相對低一些，江豔打算用來配著腸粉賣，當做主要的糕類招牌。

  剩下的麵粉江豔打算做成大福，也就是雪媚娘，這個糕點的做法有很多種，她打算做沒有黃油的那種，因為這個時代沒有黃油。

  所以做個普通版的，但是用的牛奶相對多一些，她沒有在鎮上找到賣牛奶的，只能用羊奶代替。

  大福需要用到奶油，這個需要自製，也是這個糕點最費力的步驟，她把蛋清和蛋黃分開，雞蛋清給林西手工用力去打散，直到上面有一層小小的泡沫，然後依次加入一點點鹽，一點點白糖和醋，直至濃稠成膏狀就成功了。

  餡料做了兩種，一種紅棗口味，一種山梨口味的，然後大福外皮用糯米粉混合澱粉和去除腥味的羊奶混合在一起，放去鍋中進行加熱，為了讓大福看起來更好看更可口，江豔還在商城買了粉色和綠色的可食用色素。

  之後加入餡料，用事先準備好的油紙盛放，大福的做法相對比較繁瑣，尤其是奶油，需要人工去做，所以價格會貴一些，江豔針對的是高消費人群，這粉粉綠綠的大福，一個個圓滾滾的很可愛，最討那些富家公子小姐的喜歡。

  “好漂亮啊娘！這是什麽？”

  林北目不轉睛的盯著剛出鍋的兩種糕點，他一說話，大家也都仰著腦袋來看，連做好的飯菜都不香了。

  江豔開口道：“這是紅棗軟糕，這是大福，咱們家新的食品，你們嘗嘗好不好吃。”

  說著把紅棗軟糕分發給每個人，大家顧不上燙不燙嘴，紛紛往嘴裡塞去。

  “好好吃，有點像饅頭，但是更甜更軟。”林南忍不住又吃了一口，這甜膩的感覺讓人流連，忍不住想要多吃一些。

  “娘，你太厲害了！你怎麽想出來的？”

  江豔嘗了一口，甜度適中，畢竟是照著是商城買的糕點方子做的，還不夠熟稔，味道還是差一些，但對於這個吃食簡單做法單一的時代來說，已經算得上是美味了。

  “我就是想著饅頭的做法，加一些東西試試，沒想到味道還可以，這個大福你們也嘗嘗，裡面的餡料就是剛才老三打的雞蛋清，會更甜一些。”

  林西聞言立馬一口含了一個，因為只是在實驗做法，江豔做的個頭不大，小小圓圓的，剛好一口一個。

  “好好吃！這個更好吃！裡面的餡甜甜的，滑滑的，還有水果，吃起來冰冰涼涼的，太好吃了！一口下去，還會爆漿哩！”

  林西激動的雙眼放光，舔著嘴皮反覆回味，再次看著這漂亮的粉色大福，眼裡的渴望幾乎凝成實質。

  “做的不多，一人兩個，你們自己分，吃完就開飯了。”

  江豔讓他們自己分，自己拿著兩個去給林老頭，大家都圍在廚房，林老頭腿腳不便，只是安靜的坐在堂屋，目瞪口呆的看著一桌子的菜和幾大碗滿滿的糙米飯。

  “嘗嘗我新搗鼓的吃食，和饅頭差不多。”

  江豔說著把大福和軟糕遞過去，林老頭小心的接過來，聞著那股甜膩的香味，口腔裡不由的分泌出新鮮的唾液，他舔了舔乾裂的唇瓣，本能的咽著口水。

  “既然是你拿去賣錢的營生，我就不吃了，我一個黃土都埋了大半截的老頭子吃了也是浪費，聞著放了不少糖，你留著還能多賣幾個錢。”

  林老頭看著顏色誘人的大福，隻覺得這東西實在小巧精致的緊，看著就是那些大戶人家吃用的東西，他一個鄉下的泥腿子，哪裡碰過這樣的奢侈。

  江豔不管他，只是把盤子又推了推：“你常常味道，剛做的，還不知道好不好吃，幾個孩子都在吃了，這是給你留的。”

  林老頭見狀，隻好點點頭，手指準備去捏一個大福，但看到自己的指頭又黑又粗糙，和那顏色誘人的糕點格格不入，轉而換了個方向，拿起雙筷子，夾起來含進嘴裡。

  一入口就被爆開的甜膩冰冷刺激著整個天靈蓋，活了一輩子的林老頭雙目大睜，滿是震驚，這簡直是他吃過最好吃的糕點！中間的餡料甜的讓人舍不得咽下去，好吃的過分！
  “太好吃了！我活了一輩子，還沒吃過這樣的好東西哩，老二媳婦，你這手藝太好了！”

  “好吃我就放心了，我明天就帶去鎮上賣，看看有沒有人喜歡。”

  “肯定喜歡，這甜甜的味道，我一個老頭子都覺得好吃，又做的這樣的小巧漂亮，那些貴人肯定也喜歡吃！”

  這時，幾個孩子也回來了，大家坐在桌子上，有聲有笑的說著新食品的美味，江豔按例給幾個孩子分了雞腿和雞肉，大家才開始吃飯。

  飯後林老頭久久緩不過來，一直摸著圓滾滾的肚皮，心裡思緒萬千，竟然在不知不覺間紅了眼眶，他哽咽的朝著江豔說了聲謝謝。

  自打腿廢以後，他見到太多的人情冷暖，他最疼愛的大兒子，對他日漸厭煩，老太婆也瞧不上他，整日的謾罵撒潑，經常是三天餓一大頓，兩天餓一小頓，今天在老二媳婦這裡的一頓飯，是他殘廢後吃的最好也最飽的一頓。

  送走林老頭後，江豔打算上山看看村裡建好的引水竹排，順便在找找看有沒有值錢的東西。

  天色也還早，大家背著背簍各自出發，江豔因為要看竹排，就跟著要下地的林東和林西。

  “這村長還挺聰明的，這樣晚上沒人用水的時候，水也能儲存在這水井裡面。”

  江豔走到離自家最近的一口水井，看著挖了地基架的穩穩當當的竹排延伸到水井，水從上往下流，正好流到水井裡。

  “村長說，咱們村五口井，就做五個竹排，再有三五天，就都能全部做好了，我和大哥商量了，晚上就辛苦些，擔些水去田地，要不然，光等著老天爺下雨，地裡的莊稼今年怕是收不上了。”

  林西說完雙手捧在一起，接了點水埋頭就喝下去，水在山裡的時候還是冰冷甘甜的，流到這水井已經變得溫熱。

  (本章完)