第258章 豐盛的席面

  一片熱鬧中，吃席的賓客紛紛落座，負責放爆竹的人又火急火燎的在院門口放響了爆竹，也寓意著，流水席的正式開始。

  “東子他娘，準備上菜點了。”

  “那些抬托盤的小夥子呢？怎還不見人？”

  “哎呦，急死個人了！炒菜的人呢？怎這時候還亂跑！”

  比起安然定坐在席位上等著吃飯的賓客們，灶房一角正忙得不可開交，嘈雜的喧鬧聲此起彼伏。

  “不要急不要急！三娘，你去把炒菜的廚子全部叫來，可以開始炒菜了，燕子，你先帶人擺放碗筷。”江豔看著忙做一團的眾人，立馬出聲分配任務。

  菜炒好了之後，需要年輕的小夥們用托盤抬著分發到每一桌，江豔轉身，安排林西負責招人來幫忙。

  婚宴的席面也有些講究，要先淡後濃，先葷後素，先鹹齁後甜，先冷後熱等，今日吃席的人多，為了讓賓客們在等待的過程中也不嘴閑，江豔每桌都分發了一袋花生瓜子，喜糖喜餅，讓他們一邊吃一邊等。

  除此之外，還在院子幾處都設立了熱茶和酸梅汁大缸子，讓人時刻注意保持缸中的茶水不斷。

  到了午時，後廚的準備工作也全部做好，廚子們炒好菜肴，婦人們端放在托盤上，年輕的兒郎們端出大院子，再由村子來幫忙的婦人姑娘們分發到每一桌。

  各式各樣的精致的菜肴相繼上桌，第一輪上的全是葷菜，一共十道，酸菜魚，水煮肉片，酸辣桂花魚，黃燜豬蹄，花開富貴，小雞燉蘑菇，烤全鴨，大碗扣肉，胗山油蝦，辣椒炒肉。

  第二輪就是素菜，一共四道，乾菜四季豆，清炒小白菜，什錦素菜，涼拌折耳根。

  第三輪湯膳，羊肉清湯。

  第四輪一共兩道，是江豔另外加上的，大盤鹵肉，和炙烤羊肉。

  主食就是農家人舍不得吃的大白米和白面饅頭。

  以上就是宴席上的所有菜系，隨著一道道菜肴相繼上桌，所有村民的變了臉色，一個個瓜子花生也不磕了，手忙腳亂的拿著碗筷就開始去甑子裡打飯。

  所有人眼睛一眨不眨的盯著陸陸續續上桌的佳肴，一個個口齒生津，下意識的舔著嘴皮子，咽了無數回口水。

  堂屋裡的方巨和上官明志也是一臉震驚，兩人都是吃過山珍海味的人，對林家的酒席並沒有過多期待，他們來緊緊只是給江嬸子一個面子。

  可看到這一桌子的佳肴，嘗過味道之後，才明白江嬸子為什麽能在段時間內把林家的生意做大了，不說那盤鹵肉，就是這道酸辣桂花魚就極其誘人。

  魚被清理的十分乾淨，不知醃製了什麽料，一點腥味也沒有，被油炸過之後，泛起的刀肉讓他的造型更加好看，火紅的汁液澆灌在上面，點綴的青菜更是讓整條魚更加色澤誘人，只是一眼，就讓人忍不住食欲大增，一口下去，更是唇齒留香，讓人流連忘返。

  “這炙烤的羊肉更是好吃，不但去除了羊膻味，還讓肉質更加嫩口。”方巨吃完一口炙烤羊肉，更是激動的和上官明志分享，兩人本以為這道桂花魚已經是極品了，沒想到這羊肉更是讓人停不下嘴。

  大盤中的羊肉被且的整齊，有人的肉汁混著油脂灘在盤子地端，因為剛上桌，還冒著絲絲青白色的油煙，聞著不但沒有肉腥味，反而是一種混雜著果香的醇厚肉味，而且還貼心的配了一小碟麻辣誘人的蘸料。

  眼看菜肴上的差不多了，江豔也坐回桌子上跟著大家夥一起乾飯，這盤烤羊肉她想了好一段時間了，落座的第一筷子就是夾著肉片蘸了點麻辣香料，一口下去，她忍不住滿足的喟歎了一聲。

  上官明志一邊吃一遍深吸著響起，向來食不言寢不語的他也忍不住問道：“江嬸子，這桌席面味道可太絕了，尤其是著桂花魚和烤肉片。”

  “想必幾位掌櫃也沒怎麽吃過鄉下的筵席，我一個婦人也沒多少見識，這些粗茶淡飯，難得你們喜歡吃，都不要拘謹，喜歡就多吃點！”

  江豔也沒多客套，忙碌一天，她早就饑腸轆轆，後院烤羊肉的時候，看著那滋滋冒油，烤的金黃酥脆羊後腿時，她差點沒忍住就當場吃起來。

  酒席開吃，林東林南一身大紅喜服周旋在賓客之間，兩人笑的滿臉幸福，熟稔的在客商和村民的恭維聲中推杯換盞。

  “天啦，我活了大半輩子了，還是第一次吃到這麽好的飯菜！”

  “雞鴨魚肉楊洋都有，還有大戶人家才吃得起的羊肉，以前見都沒見過，沒想到還能又吃上的一天！”

  “對的，這一桌子才，肉就佔了十來個，這江嬸子家實在太豪橫了！我就送了兩籃子雞蛋，那好意思吃喲……”

  “這肚子撐的是不行了，但是我這嘴怎麽也停不下來！”

  “還好我帶了油紙袋，一會剩下的我裝些回去慢慢吃。”

  “是啊是，要是有剩下的我也裝點。”

  “咦喲！你們這些老圪圪醃酸貨，就拿那麽點東西來上禮，好吃好喝大魚大肉招待你就算了，一個個還想著往屋裡偷偷帶，一把年紀也不嫌臊得慌！”

  “沒看見江嬸子家來了這麽多賓客，都是外村人，有的還是鎮上的有錢人哩，還盡做這些丟份的事兒。”

  “……”

  村民的一個個吃的停不下筷子，有的離灶房比較遠的桌子，菜上一盤村民的就吃完一盤，速度又快又急，沒有一點吃相不說，一桌子不相熟的人還差點因為一盤菜爭奪起來。

  好在林家一桌的菜色夠多，份量夠足，吃到後面，大家也慢慢撐的肚圓腹脹，也再沒有因為一盤菜而相互奪食。

  但看著這麽多菜肴，所有人都滿臉錯愕，一邊吃一遍震驚林家這豐盛的宴席，這樣一桌的價值都抵得上窮苦人家辦一場席了。

  他們沒見過大戶人家的喜宴是怎麽辦的，也沒吃過大戶人家的席面，但看到林家這些菜肴，他們猜想，大戶人家的席面應該就是這樣了。

  (本章完)