第206章 三個條件
  “老爺子呢，怎麽不見他的人？”李赫左張右望，沒有看見正主。

  “師傅他在書房，一般不輕易見人，咱們先嘗嘗我做的曹操雞，看看與你們吃過的有什麽區別。”林大廚把正菜端上來。

  看著一桌豐盛的菜，三人早就忍不住，早就把客氣和矜持扔到腦後，當然在動筷子之前，先讓攝製組拍攝了這桌美味佳肴。不需要濾鏡，這桌徽菜全席就已經足夠吸引吃貨們的眼球和味蕾。

  開動的時候，調皮的老胡還很壞的撕下一隻雞腿，然後特意湊到攝像機面前：“請你們吃雞……”

  看著濃墨赤醬，色澤誘人的雞腿，不要說以後收看節目的觀眾了，就連攝像大哥此時都忍不住想打人。攝像大哥一邊羨慕的看大快朵頤的三人，一邊默默的拿著麵包，就著礦泉水啃。

  好在因為林大廚做得多，哪怕李赫飯量大，也消滅不乾淨，所以節目組工作人員有幸嘗到路這些菜。尤其是是曹操雞，被一秒搶沒。

  林大廚很自豪的看著這一幕，作為廚師，最想看到的就是自己做的菜受到食客的喜愛，然後被消滅乾淨。

  水足飯飽，四人滿足的坐在堂屋聊天，，主要是了解一些徽菜的歷史，以及製作方法。林大廚也沒有藏私，仔細和李赫他們講了幾個代表性徽菜的做法。

  其中李赫的悟性最讓林大廚驚訝，對李赫說道：“看來你很有希望，讓老爺子再度出山，給你們做一道曹操雞。”

  梁老爺子在午睡，趁著這個時間，李赫也抓緊詢問：“梁老爺子的三個條件是什麽？”

  林大廚神秘一笑：“三個條件，一個是找雞，一個是做菜，第三個最難，讓梁老爺子吃。”

  李赫和老胡白豆腐面面相覷，這是什麽鬼條件？

  白豆腐說道：“請您具體說說，我們也好有個心理準備。”

  “很簡單，第一個找雞，就是找適合做曹操雞的雞，然後做菜，用這隻雞做一道雞的料理，最後這個為什麽最難，是因為你要用這道菜打動老爺子，讓他品嘗這道菜。”林大廚說道。

  老胡和白豆腐齊齊望向李赫，李赫摸摸鼻子道：“看我做什麽？”

  “這還用說，當然是讓你來做雞。”老胡說道。

  “就是，我們三人裡就你最擅長菜。”白豆腐附和道。

  “我做菜，那你們做什麽？”李赫反問道。

  “我們兩個去找雞……”兩人異口同聲，只是李赫覺得，兩人的這個雞有點不正經。

  沒有看見老爺子，李赫三人就和林大廚約定，三日後再來拜訪，就打道回府了。送走三人，林大廚來到東側的一件廂房，梁老爺子躺在太師椅上，旁邊茶幾泡著一壺清香的歲寒三友，悠然自得。

  “他們走了？”老爺子睜開眼問林大廚道。

  “走了，師傅，您不是說再也不做菜了嗎？怎麽這次又改變主意了？”林大廚不解，自從師母去了之後，梁老爺子發誓此次再也不入廚房，成為廚師界一大憾事。

  外人之知道梁老爺子已經多年不曾掌杓，卻不知道其中的緣故，還以為老爺子脾性古怪。實際上這是一段相知相守幾十年的動人愛情故事，梁老爺子走上大廚之路很大程度就是因為林大廚的師母。

  現如今梁老爺子已經九十多歲高齡，而林大廚也算是他的關門弟子，此後再也沒有收過其他徒弟。

  梁老爺子沒有答話，而是看著一張老舊泛黃的圖片發呆，半晌，才搖搖頭道：“像，實在太像了，這麽多年了，始終忘不掉啊！”

  林大廚一頭霧水，不知道老爺子說的是什麽。實際上這些陳年往事也鮮少有人知道，梁老爺子說的是那張合照上的其中一人，當初一起學習廚藝的好朋友，青年時期的回憶……

  回到旅店，三人商量這怎麽做才能找到讓老爺子滿意的雞，做菜的事情交給李赫，最讓他最擅長做雞。

  這還要得益於大冪冪，懷孕期間為了補充營養，大冪冪需要攝入很高的食物量，但是怎麽把菜做得又好吃有又有營養，這是一個難點，於是李赫做的一手木瓜雞已經到了爐火純青的地步。

  作為地道的滇菜，木瓜雞的歷史也頗為悠久，擅長這道菜的大廚也不少，李赫這個得益於家學淵源，畢竟前身的媽媽和便宜姐姐都很會做這道菜。

  時間有三天，還來得及，李赫就打電話給大冪冪，讓她把食材寄過來，主要就是一個乾木瓜片之類的東西。

  而老胡和白豆腐則各處逛一逛，按照林大廚的提點，適合做曹操雞的是生長一兩年左右的嫩母雞，這樣的雞很好找，但是真有那麽簡單嗎？

  老胡和白豆腐一商量，花了好大的力氣才找到當地特產的一種土雞，這樣的雞都是散養，因為經常運動，所以肉質緊實，口感上佳。

  三天后，三人再次來到梁老爺子這裡，這次總算見到讓路，老爺子已經光頭，下巴一縷山羊胡子都已經白了，穿著一身中山裝，雖然九十高齡，但是步履穩健，中氣十足。

  老爺子見到李赫三人也不廢話，直接觀察帶來的兩隻雞，滿意的點點頭道：“你們能找到這個雞還不錯，說明用心路。”

  “謝謝，那我們可以開始了嗎？”李赫問道。

  老爺子點點頭，轉頭對林大廚說道：“帶他們去廚房……”

  “謝謝……”李赫拎著材料跟著林大廚去廚房，老胡和白豆腐殺雞，過程有些血腥，因為保證新鮮，所以買過來並沒有讓商家給宰殺好。

  這個場面多少有一些少兒不宜，所以鏡頭並沒有拍攝到，反而專注的拍攝李赫做菜。李赫是廚房老手，結經過最初的不適應，後面漸漸得心應手。

  邊做李赫就邊想，雖然要求是做雞，但是並不限定只能做雞，應該還有其他幾個配菜。做廚師，最忌諱的就是循規蹈矩，那樣的話最多也就算一個流水線工人，好的廚師應該有自己的想法和個性，不斷的推陳出新才能進步。

  想到此處，再取得林大廚的意見之後，李赫又把這幾天學到的幾個簡單的徽菜坐了出來。

  當所有菜都做好之後，老爺子已經等候多時路，斜眼瞅一下李赫，再看看香氣四溢的木瓜雞，也不多說，拿起小杓子和碗準備試一試。

  老胡很有眼色，連忙上前充當服務員，給老爺子盛一碗湯，供他品嘗。

  老爺子很有美食家特色，先聞聞味道，眼睛一亮，又拿起小杓子，喝了一口湯，這一喝居然覺得味道頗為豐富。

  實際上老人年紀大了之後，味覺功能會退化，這也是許多老人覺得東西不好吃的原因之一。這道木瓜雞酸爽的口感正好刺激了味蕾，使得老爺子覺得胃口大開，忍不住多吃了一大碗。

  作為一個廚師，首先要會吃，而好吃的東西不一定是出自廚師之手，有很多家常菜高手做的菜並不比飯店大廚遜色，最多就是在盤飾上沒有飯店大廚做得那麽好看而已。

  美食講究色香味俱全，李赫這道木瓜雞也算滿足了這三點要求。

  老爺子吃飽放下，看著三人道：“能來上門請教，也是有一定本事的，請問幾位師從何處？”

  李赫回答道：“實不相瞞，老爺子，我們是一檔美食綜藝節目的主持人，這次來錄製節目，至於這道木瓜雞是我姐姐教我的，滇省那邊很多人都做得比我好。”

  “滇省啊，那是一個好地方啊。”老爺子感歎一句，接著說道：“既然如此，我不出手也說不過去，那就給你們做一道曹操雞。”

  “太好了，”李赫和老胡擊掌慶賀，成功了。

  老爺子招招手，對李赫說道：“看你動作很熟練，就給我來打一個下手吧。”

  李赫欣然同意，給禦廚打下手，不吃虧。

  (本章完)