第355章 正宗做法
杜弘博點點頭,回過頭去,問那歡滿樓的大廚,道:“評判是否公正,你沒有問題了吧。至於你說的,薑記餅屋抄了你的做法,你可有證據?”
歡滿樓大廚這次做烤雞,也是用了個烤箱,只是這烤箱外邊是陶泥做的,裡面底部放了木炭,中間有個架子,把烤雞放進去。
這個烤箱跟薑寧的很像,若說做法上沾邊,也算說得過去。
此時窯香樓掌櫃有話要說,他從評判位上走出來,向杜弘博行了個禮,才說:“杜大人,不知草民可否說兩句。”
杜弘博睨了他一眼,道:“你說。”
窯香樓掌櫃便說:“若說歡滿樓和薑記餅屋在烤雞的做法上有些相似,那也無可厚非。”
聞言,歡滿樓大廚滿意的點點頭,想來還是有公正之人站在他身邊的。
誰知,窯香樓掌櫃頓了頓,話鋒一轉,就說:“但這僅僅局限於烤的方法上,明明兩位大廚的做法極為相似,可做出來的口味卻截然不同,歡滿樓大廚追求韌道、香,薑記餅屋則講究外酥裡嫩,其他人的便不說了,口感乾,烤出來還有雞腥味,不值一提。”
其他人:“……”
“雖說不同的人口味不同,選擇也不同。但明顯,符合普羅大眾口味的,還是外酥裡嫩的蜂蜜烤雞更勝一籌,不只是牙口不好的老人家,還是剛長出牙齒的童孩,吃這蜂蜜烤雞都沒問題,真正能能贏的,當然是最契合大眾口味的,您說是不是?”窯香樓掌櫃道。
這話一出,當即便引得周圍百姓的附和。
他做吃食生意的,自然知道討好食客,對他們來說有多重要。
杜弘博抬了抬頭,看了看周圍的百姓,便說:“那就這樣吧,即刻收集品嘗過歡滿樓和薑記餅屋各自烤雞的百姓意見,由他們來打分,最終勝出結果,由百姓決定。”
這番話,瞬間就掀起了圍觀百姓的參與熱情。
沒想到看個熱鬧還能決定兩家酒樓的勝負!
歡滿樓大廚沒意見。
那他便看看,到底是他歡滿樓的面子大,還是她那個名不見經傳的薑記餅屋小鋪子面子大。
此時的百姓,心思單純,好吃便好吃,不好吃便不好吃。
也沒說要當什麽水軍之類的。
不一會兒,師爺就統計好了票數,呈給杜弘博。
杜弘博看了一眼,便讓師爺遞給下面的大廚去看。
“好了,既然勝負已出,那就宣布——薑記餅屋勝出!”
歡滿樓大廚愣了愣,不敢置信道:“大人!其中必有蹊蹺,您一定要查清楚啊!”
杜弘博在舉行美食大賽前,就已經將濂溪書院為何要和他商量辦這場比賽的來龍去脈弄清楚了。
雖說搞這個活動,對於豐富他的政績來說也有幫助。
但聽說,一開始這個美食大賽,是顏良庭的關門弟子,沈聞淵提出的。
沈聞淵是誰,細查一下,就知道是薑記餅屋那老板的夫婿。
這人他不敢忘,不久前他就因為那外甥差點得罪了顏良庭,現在正找機會找補呢。
故而,此時他便回過身來,語氣稍稍嚴肅了一些,道:“本官問你,這烤雞可是你本人親自所研製的?”
歡滿樓大廚一愣,之後老老實實道:“不是。”
杜弘博便道:“本官若是沒忘記,早些年前本官曾和夫人一同到昭和地界,在那裡,本官也曾吃到了這種蜂蜜烤雞,想來,應當是昭和那地方盛產的吃食。而好巧不巧,薑記餅屋的掌櫃,正是昭和人。若說源頭,薑記餅屋的做法,才是正宗做法才對。”
(本章完)