第682章 最合適早餐的美食——糊塌子！鄧立松家又見富姐！【加更14】

  “喵嗚~~~”

  林旭在廚房裡準備做早飯，墩墩從樓上下來，來到廚房門口叫了一聲，然後蹲坐在它的小餐桌前，用實際行動表達著它現在的狀態：
  “本喵餓啦！”

  林旭扭過臉衝它說道：
  “別急，馬上就給你做。”

  說完他拉開冰箱門，拿出一塊冷藏的鴨胸肉放在案板上，順手將一顆鹹鴨蛋黃放在碟子裡，表面噴上白酒，放進蒸櫃裡進行蒸製。

  趁著蒸鹹蛋黃的時候，用菜刀麻利的去掉鴨皮以及皮下脂肪，鴨胸上的一些筋膜也順手去掉。

  擺弄乾淨後，用菜刀切成細細的小顆粒。

  等鹹蛋黃蒸好，從蒸櫃裡拿出來，先用杓子碾壓成碎末，接著倒進鴨肉丁中，繼續攪拌，讓鹹蛋黃的粉末完全黏在鴨肉上。

  最後打一個雞蛋黃，攪拌均勻，讓蛋黃液把鴨肉和鹹蛋黃全都包裹起來。

  做完這些，倒進一個不鏽鋼蒸盤中，稍稍攤開，送到蒸櫃裡開始蒸製。

  “等著啊，馬上就好。”

  “喵！”

  門口的墩墩歡快的叫了一聲，開心的跑到陽台上，將窗簾後面藏著的一個乒乓球大小的貓足球翻出來，對著牆壁自顧自的玩著。

  貓貓的性格多種多樣，有黏人的，有高冷的，有調皮的，還有喜歡自娛自樂的。

  墩墩相對來說更喜歡自娛自樂，有時候大家主動跟它玩兒，小家夥反而不情不願的，還帶著看弱智的眼神，明顯嫌棄遊戲太幼稚。

  林旭將西葫蘆清洗乾淨，用刨絲器將西葫蘆刮成細絲。

  這些西葫蘆比較嫩，所以他連瓤一塊兒刮了，要是老一點的西葫蘆，得去掉瓤才行，否則做出來的糊塌子口感不好。

  把西葫蘆全都刨成絲，林旭盛在盆裡，裡面撒入兩小杓食鹽，翻拌一下，放在一邊。

  糊塌子和菜餅子最大的區別就是，糊塌子不放水，攪面糊用的水分全部來自西葫蘆和雞蛋，所以味道比較好。

  而一般的菜餅子，是加水調面糊，同時最大限度保持菜中的水分，所以區別有些大。

  趁著醃西葫蘆的時候，林旭起鍋燒水，熬了兩碗糜子粥，糜子面其實做面茶的，不過直接熬成粥，再放點糖進去，味道也不錯。

  口感絲滑的同時，還帶著糜子面特有的香味，跟糊塌子挺配的。

  粥熬好，蓋上鍋蓋在鍋裡燜著。

  這會兒墩墩的早飯也蒸得差不多了，林旭端出來，將蒸好的肉倒進墩墩吃飯的陶瓷盤中。

  重新攤開，約莫不燙了，端到廚房門口。

  “喵嗚~~~~~”

  墩墩撅著肥碩的小屁屁快速跑過來，到了廚房門口，沒有直接吃，而是很有禮貌的用腦袋蹭了蹭林旭的褲腿表示感謝，然後才低頭開始享用美食。

  孩子吃飽喝足，接下來就該大人了。

  林旭將醃得差不多的西葫蘆端過來，跟剛刨好絲的時候相比，此時的西葫蘆不僅變得軟踏踏的，而且還被食鹽殺出不少水分。

  他用筷子攪拌兩下，覺得可以做糊塌子了。

  拿一個碗，裡面打了三個雞蛋，用筷子攪散倒進西葫蘆中。

  再放入一些香蔥末、一小杓花椒粉，攪拌一下，讓蛋液和西葫蘆完全混合。

  這個時候，將平底鍋放在灶上，刷一層油脂，開始預熱。

  等平底鍋燒熱，再將準備好的麵粉倒進西葫蘆中，邊倒邊攪拌，利用西葫蘆殺出的水分和蛋液，攪拌成酸奶狀的糊糊。

  攪好直接舀起一杓，散落著倒進平底鍋中。

  糊塌子這道面食，最大的特點就是攪入面糊要立即開始攤餅，因為西葫蘆中的鹽分還在不斷的殺著水分，面糊會越來越稀。

  所以要在平底鍋燒熱的時候再攪面糊，這樣面糊攪好就可以直接攤餅，中間沒有任何停留。

  一旦有了停留，面糊就會越來越稀。

  面糊倒進平底鍋裡，不能立即攤開，要先等一下，讓底部的面糊凝固，這時候再用鍋鏟將面糊攤開，形成一個圓形面餅。

  等面餅成型，抹油，翻面，再將另一面煎好，就可以從平底鍋裡盛出來了。

  盛出來後，緊接著開始攤下一張。

  舀面糊的時候要先用杓子攪動一下，要是盆裡的面糊變稀了，要及時增加麵粉，讓面糊粘稠一些。

  林旭一張張的攤著。

  等沈佳悅下樓，糊塌子基本上已經全都做好。

  “好了嗎旭寶？”

  “馬上就好，你洗手先把粥盛了。”

  沈佳悅一聽，乖乖的在廚房門口的洗手池前洗了洗手，隨即來到廚房，她沒盛粥，而是先湊到攤好的糊塌子上聞了聞：
  “哇，就是這個味兒，每次我都吃不夠。”

  林旭笑著說道：

  “先盛粥，粥盛好就開吃，今天讓你吃過癮。”

  知道自家寶寶愛吃，加上冰箱裡的西葫蘆不能再放了，所以他將西葫蘆全都做成了糊塌子。

  沈佳悅問道：
  “有蒜汁嗎？沒蒜汁不好吃的。”

  林旭指了指旁邊的蒜臼子：
  “已經弄好了，伱隻管盛粥就行。”

  沈佳悅愉快的將粥盛出來，又打開醬菜壇子，從裡面夾了一點醬菜，盛到盤子裡，還不忘淋上一點小磨香油。

  吃醬菜嘛，要搭配點香油口感才更好。

  除了醬菜之外，還有小鹹菜、小泡菜，都是平時早上吃的。

  當然了，這些醬菜泡菜雖然每天都有，但兩人吃的並不多，而且每次都會搭配青菜雞蛋等食材，不會造成營養不均衡。

  粥和小菜準備妥當，林旭也終於將最後一個糊塌子從平底鍋中盛了出來。

  將灶上的火關掉，林旭端著滿滿一托盤糊塌子來到餐桌前。

  沈佳悅立馬舉起筷子，夾了一張餅子放到自己面前的盤子裡，用筷子撕下一片，在蒜汁中蘸一下送進嘴裡，臉上頓時露出了愉悅和滿足的神情：

  “就是這個味兒，好好吃，好美味！”

  蒜汁的鮮辣和糊塌子的軟嫩清鮮形成了強烈的對比，吃到嘴裡，，別提多過癮了。

  林旭嘗了嘗，覺得這麽做確實好吃。

  尤其是面餅裡裡外外都彌漫著的清鮮味，讓人一口吃下去，整個人都變得清新起來。

  糊塌子單吃就很美味，不過配上蒜汁，不僅多了解膩開胃的感覺，最重要的是，蒜汁的鮮辣和糊塌子的清鮮居然莫名的很搭。

  這麽配著吃的話，食欲再次被提高一截。

  也難怪自家寶寶會吃不夠，這種吃法確實非常美味過癮。

  吃兩口餅子，捧起碗，順著碗邊吸溜一口碗中的糜子粥，那絲滑的口感和微微發甜的味道，讓胃裡暖烘烘的，非常舒服。

  “真好吃，回頭你教教我做法吧旭寶，小時候我吃了好多奶奶做的糊塌子，現在我長大了，也得做給奶奶吃。”

  要擱別的美食，林旭教一下自家寶寶也沒事，但糊塌子不行，這道美味要一直守在平底鍋前，一不小心就會被燙著，所以還是省省吧。

  他說道：
  “回頭還是我做吧，這麽守在平底鍋前油煙太大，你的皮膚那麽嬌嫩，別傷著了。”

  嗯，不能直接說你廚藝不行，而是迂回一下，用護膚等理由拒絕，反正女孩子都比較愛美，一聽說油煙對皮膚不好，自然就會打退堂鼓的。

  果然，一聽林旭這麽說，沈佳悅便沒有堅持：
  “那你做糊塌子，我給奶奶做菜包雞丁，這可是東北菜誒，也不知道奶奶這個東北銀有沒有吃過。”

  林旭說道：

  “有沒有吃過都不打緊，現在吃咱做的就行了。”

  沈佳悅三兩口吃完了一張餅子，接著開始吃第二張。

  “旭寶，你說我這麽吃，會不會吃成小胖子？”

  “不會，這糊塌子本就沒多少麵粉，都是西葫蘆，多吃點也沒事的。”

  林旭原本就是安慰一下自家寶寶，誰知這丫頭一聽，立馬放下筷子，把軟乎乎的餅子卷起來，用手捏著在蒜汁中蘸一下，像吃煎餅卷大蔥一樣猛咬一口：
  “這可是你說的呀，要是我胖了，你可不許嫌棄我。”

  “不會的，我怎麽舍得嫌棄你呢。”

  林旭說完，端著糜子粥吸溜一口，繼續吃了起來。

  一頓飯吃完，糊塌子被吃了個乾淨，沈佳悅吃得癱在餐椅上，舒服得直哼唧：

  “好過癮，大早上就吃這麽舒坦，預示著今天一天都有好運。”

  林旭看著她這幅樣子，忍不住說道：
  “吃撐了吧？去沙發上躺一會兒，消消食兒再去店裡。”

  “好啵……你不許笑話我。”

  “不會的，疼你還來不及呢，怎麽會笑呢。”

  林旭把廚房收拾一下，碗筷洗刷乾淨，又把灶台擦了擦，這才上樓換衣服，準備開車去店裡。

  沈佳悅坐起來，換了套休閑裝，背上電腦，和抱著墩墩的林旭一塊兒走出家門，乘坐電梯前往地下車庫，開車前往迎春街。

  到了店裡，墩墩趴在服務台上開始補眠，林旭去廚房做檢查，沈佳悅則是捧著手機，在好姐妹群裡跟大家聊著。

  “早上吃了糊塌子，超美味，當時怕刺激你們，所以就沒拍照。”

  陳燕一看毫不留情的拆穿：

  “你是怕我們一聲不響開車去吃吧？”

  “哪有，我沈佳悅是這種小氣的人嗎？上初中那會兒你借我的二十三塊錢，我可從沒問你要過。”

  陳燕：“……”

  你怎不記得再清楚一些呢？

  還二十三塊錢，等等……你上初中的時候，姐姐我已經去上大學了好不，還用借你的錢？

  她這才反應過來，是表妹在詐自己。

  沈佳悅也沒再繼續鬥嘴：

  “不忙了我跟旭寶去奶奶家給她老人家做糊塌子，你要不忙也去吧，老年人要的是陪伴，咱得多走動，不然奶奶會孤獨的。”

  “知道知道，還用你交代啊，去之前跟我說一聲，咱們一塊兒去。”

  聊完天，沈佳悅看了看昨天上傳的空氣炸鍋做菜包雞丁的視頻，發現強大的網友們已經把做法開拓創新了。

  不僅加上了蛋液和麵包糠，還試了豬裡脊、牛裡脊、魚肉等食材包裹進去的口感和味道。

  相對來說，牛裡脊還是更適合煎著吃，而豬裡脊和魚肉則是非常合適，尤其是魚肉，鮮嫩中夾雜著魚肉特有的鮮美，讓菜品有了更多可能。

  她給一些做得好的和積極反饋的網友點了讚，見林旭從廚房出來，好奇的問道：
  “旭寶，啥時候做福蝶海參呀？”

  “下午三點，你問這個做什麽？”

  “那我今天上午就帶墩墩去找喬治和佩琪玩了喲，最近太忙，墩墩一直沒去看過弟弟妹妹，不知道兩個小家夥怎樣了。”

  林旭自然不會反對：

  “行啊，那你去吧，順便給鄧師傅捎點店裡的鹵味和小吃，別空手去。”

  “不會噠！”

  沈佳悅從面點部要了一些點心，又去樓下讓徐新華打包了一些鹵味，全都放到車上，然後抱起了剛剛睡著的墩墩。

  剛被抱起來的時候，小家夥還有些不太高興。

  但沈佳悅隨後的話，立馬讓它活躍起來：
  “寶貝，媽咪帶你去看弟弟妹妹，你想不想去？”

  “喵~~嗷~~~”

  墩墩答應一聲，不僅變得清醒起來，同時還跳到服務台上，從它的小窩裡扒拉出好幾個球球……都是它平時玩耍後藏起來的。

  它將這些球都滾到沈佳悅手中，一旁幫著宋甜甜整理帳目的小董笑著問道：

  “墩墩，這是給弟弟妹妹玩的嗎？”

  “喵~~~”

  “哇，咱家墩墩可真是個小暖男，這麽懂得照顧弟弟妹妹。”

  今天舒雲輪休，小董就輪崗到了服務台。

  員工多，讓店裡有著充足的人才儲備，這也是林旭給開分店做的準備，人手足，才能把分店撐起來。

  沈佳悅將墩墩的小球全都裝進包裡，然後抱著小家夥離開門店。

  不過她沒有直接去西二環，而是拐到了陸璐租房的公寓樓下，接上今天同樣輪休的陸璐一塊兒去玩。

  這位暴力林黛玉很想養一隻貓，但又擔心照顧不好，所以聽說沈佳悅去看望小奶貓，便想跟過去看看。

  上車後，她衝後排座椅上的墩墩打個招呼，好奇的看著沈佳悅問道：
  “老板娘，養貓最重要是什麽？”

  最重要的？
  沈佳悅邊開車邊說道：

  “應該是時間和陪伴吧，貓貓是敏感多疑的動物，所以每天都要主動關心它們，陪伴它們……很多人都說白天上班一天，回家貓還鬧騰，其實他們不知道的是，家裡沒人的時候，貓貓除了呼呼大睡，就是擔心，盼著主人回家，只有主人到家，它們才會變得活潑起來，像是重新活過來的一樣。”

  貓的情緒很複雜，主人出門上班，在它們的潛意識中就是出門打獵了。

  根據它們基因裡的意識，打獵是很危險的事情，所以主人一走，它們做什麽都沒興趣，一直在擔心掛念。

  等主人疲憊不堪的回到家，小家夥這才放下心來，但貓貓不會像狗那樣主動湊過來討好主人，熱烈的表達情緒。

  貓比較矜持，就算表達激動的心情也會很含蓄，比如見到主人進門，它們有時候會伸個懶腰，有時候會象征的叫一聲，活潑點的會磨磨爪子什麽的。

  這些看似跟主人無關，但實際上，心裡卻非常激動，也非常雀躍。

  這個時候主人要能摸摸它們的腦袋，撓撓下巴，貓貓會幸福得打起小呼嚕，慶祝今天捕獵成功。

  但好多人忙了一天，累得隻想躺下來休息，對貓貓的舉動也愛答不理，反而覺得我白吃白喝養著你，見我回來居然不過來迎接。

  繼而得出養貓太虧、養貓不如養狗之類的結論。

  完全不知道自己淡漠的舉動，會讓貓貓傷心難過好久。

  陸璐聽得滿臉驚訝：

  “哇，養貓還有這麽多學問呐？”

  沈佳悅笑了笑：

  “所以要慎重，不要腦子一熱就養，這樣對人不好，對貓也不好。”

  “那我暫時還是雲養貓吧。”

  到了西二環，沈佳悅把車停到鄧立松家門口，發現這裡停著一台邁巴赫GLS600，好奇的說道：

  “鄧師傅家裡有客人嗎？”

  她剛下車，鄧立松家的門開了，一個衣著時尚的墨鏡美女從裡面走出來，鄧立松在後面，像是送她出門一樣。

  “咦？墩墩？你好呀寶貝！”

  這美女見到墩墩，立馬招招手打了個招呼。

  沈佳悅這才反應過來，這位美女就是上次在車展現場一口氣買了一堆豪車的富姐，真是巧了，居然在這兒遇到了。

  墩墩叫了一聲，在富姐經過的時候，還伸出爪子跟她擊了個掌。

  沈佳悅見對方跟自己兒子挺熟，便主動打了個招呼：

  “你好。”

  “你好老板娘，前幾天我去林記吃飯了，味道真不錯，怪不得連墩墩都守在店裡哪都不去呢，肯定是饞美食了。”

  富姐說完，便衝鄧立松擺了擺手：

  “鄧師傅，拜托你的事情可別忘了，多費點心。”

  “不會忘的。”

  富姐說完，上了那台邁巴赫，跟大家招招手便開車走了。

  陸璐看著這一幕，滿臉羨慕的說道：
  “好有氣場的美女，一看就不一般。”

  沈佳悅笑著說道：

  “氣場強大有啥用，你打她一拳照樣會哭。”

  陸璐搖了搖頭：

  “說不定她也練過，最後哭的人有可能是我……咱還是去看小奶貓吧，今天我要把貓貓們吸哭！”

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  (本章完)