第27章 媽媽牌油渣包子！沈佳悅：我要吃六個！
  中午忙完後。

  林旭抽空回了趟租住的房子。

  幾小時不見。

  房子裡面已經大變樣。

  原本光禿禿的沙發上包了一層亞麻色的沙發套，不管坐、趴、躺都會很舒服。

  茶幾上也擺上了小零食以及各種生活用品，讓客廳多了生活氣息。

  主臥裡。

  昨晚林旭在床上鋪的單人被褥已經不知去向，現在是整套的淺藍色被褥和床罩，甚至連枕頭也是成套的。

  次臥那張空蕩蕩的床上也鋪上了被褥，旁邊的櫃子上還放著陳美娟的行李包。

  顯然，老媽打算住這個房間的。

  至於衛生間的洗漱用品、廚房裡的各種廚具調料等等，也都一應俱全。

  甚至連冰箱裡也塞滿了吃的用的。

  有媽的感覺真好啊！

  林旭舒服的往沙發上一躺，有種回到殷州老家的感覺。

  陳美娟端著一果盤洗好的水果從廚房中走了出來：
  “累了吧？吃點水果，專家說了，吃葡萄能緩解疲勞，這一串都是你的，趕緊吃吧，吃完眯一會兒。”

  中午那會兒。

  陳美娟出去買東西的時候從店門口路過。

  透過玻璃看到兒子在廚房中忙碌的身影，頓時心疼得不行。

  聽說吃葡萄能緩解疲勞。

  便去進出口超市買了幾串最貴最好的進口葡萄給兒子吃。

  林旭坐起來。

  嘗了一口葡萄，這味道確實不錯。

  他邊吃邊說道：

  “媽，明天上午我回學校參加畢業典禮，店裡不營業，我在網上約了兩個工人準備調整店面，把收銀台和冷飲櫃放到門口，你到時候幫我在店裡盯著點吧。”

  陳美娟用毛巾擦了擦手：

  “行，你放心參加畢業典禮，這裡有我呢。”

  她將林旭剛剛換下的廚師服泡進水盆裡。

  打算等會兒幫兒子洗出來。

  整件衣服就沒乾的地方，可見中午這陣忙得有多累。

  衣服泡上後。

  陳美娟看著林旭問道：

  “既然明天不營業，那你早上想吃啥，媽給你做。”

  別說，林旭還真挺饞老媽的手藝的。

  過去沒開景區的時候。

  陳美娟最大的愛好就是在家擺弄吃的。

  而且品類並不局限於北方菜。

  南方的艾草糍粑、鹹肉粽、糯米糕、流沙包、叉燒包等小吃和點心，也都在家裡嘗試著做過，味道還都不錯。

  每次放假回家。

  都是林旭的開心時刻。

  今天洗面筋做涼皮，明天磨米漿做河粉，後天搡糯米做年糕，完全不帶重樣的。

  可惜這兩年老爸老媽忙著折騰景區。

  已經很少下廚了。

  就算林旭假期回家，也大多吃景區廚師做的飯。

  或許窩在市區的家裡吃外賣。

  “做什麽都行，對了媽，店裡的冰箱裡有很多我用不上的食材，晚上你可以帶回來，能用得上你就用。”

  陳美娟點點頭：

  “行，我先看看有什麽再決定明早給你做什麽吃的吧。”

  晚上九點。

  忙完一天工作的林旭洗過澡。

  正坐在客廳的沙發上吃西瓜。

  而陳美娟則是在廚房裡忙著準備明天的早餐。

  下午她翻了翻店裡的冰箱。

  從裡面找出好幾包冷凍的豬油渣和雞油渣。

  便去超市買了一些乾豆角和粉皮，打算做林旭最喜歡吃的豬油渣包子。

  油渣凍得很結實。

  陳美娟隔著袋子浸泡了幾小時。

  現在總算化開了。

  豬油渣和雞油渣都是煉油後剩下的產物。

  裡面富含油脂。

  香氣濃鬱。

  不光適合做餡料，還可以燉菜、燒湯。

  陳美娟記得她小的時候，物資短缺，每次家裡熬豬油都會圍著灶台，油渣剛出鍋就不怕燙的捏到手中吃。

  現在條件好了。

  大家都在講健康飲食。

  油渣這類食材也變得越來越不受待見。

  化開了油渣用刀切成花生米大小的顆粒。

  不能太小，太小的話就吃不到豬油渣那種綿中帶軟、軟中帶香的口感了。

  豬油渣切好後。

  她又切了一些雞油渣。

  煉製豬油的時候一般會采用豬板油，而雞油的煉製就不一樣了，雞油一般會選用雞皮。

  現在養殖場的雞都是速生的。

  體內很少有油脂塊。

  想要獲得雞油。

  只能另想辦法。

  比如存在大量皮下脂肪的雞皮就是其中一個選擇。

  林旭煉雞油用的就是雞皮。

  把雞皮洗淨後放進滾水中燙一下，把毛孔中的血水和雜質燙出去，然後切開，像是熬豬油一樣在鍋裡熬。

  熬完油脂的雞皮呈現出鍋巴一樣的質感。

  上面還殘留著濃鬱的鮮味。

  和豬油渣的濃香形成了完美的互補。

  陳美娟把切好的油渣盛到盆裡，然後放進冰箱的冷藏室。

  這樣明天早上就能直接用了。

  比較節約時間。

  早上七點。

  林旭從睡夢中醒來的時候。

  外面已經飄來了油渣包子那特有的濃香味。

  穿好衣服洗漱後。

  林旭來到外面。

  “包子蒸好了，趕緊趁熱吃吧，我再給你做一碗雞蛋湯就去店裡了。”

  為了讓兒子吃上好吃的包子。

  陳美娟不到五點就起床開始忙活了。

  總算沒有耽誤時間。

  林旭洗洗手。

  拿著剛蒸出來的包子咬了一口。

  嗯，外皮喧軟，餡料濃香。

  乾豆角吃起來筋筋的，粉皮吸收了油脂，吃起來油潤可口。

  不過最好吃的還是裡面的油渣。

  濃香中夾雜著綿軟的口感。

  真是越嚼越香。

  吃著這好吃的包子。

  林旭打開手機。

  打算看看今天的天氣，順便瞅瞅林記美食的話題熱度有沒有升高。

  剛開機。

  他就看到了沈佳悅發來的消息：
  “懶豬，睡醒了沒？我幾點去接你啊！”

  林旭無奈的笑了笑。

  才七點鍾啊大姐。

  你平時上課時候這麽積極，現在怕不是也保研了。

  他一手拿著包子，一手噠噠噠的給沈佳悅回了條消息：

  “我剛起床，你要著急就先去吧，我等會兒坐地鐵去也行的。”

  剛發過去。

  沈佳悅的消息就回了過來：
  “我不！我偏要去接你！【右哼哼】【右哼哼】【右哼哼】”

  林旭啞然失笑。

  上學時候做了四年哥們兒。

  現在怎變得這麽嬌蠻和霸道了？
  他回了個OK的表情包。

  剛準備繼續吃包子。

  沈佳悅又來了條消息：
  “要不要我給你帶份早餐？”

  林旭拍了下餐桌上那滿滿一筐的油渣包子發了過去：

  “不用，我媽一大早蒸了好多豬油渣包子，這會兒又在廚房給我燒雞蛋湯呢，不用給我帶早餐。”

  沈佳悅：“！！！！！”

  豬油渣包子？
  看起來很好吃的樣子啊！

  很快。

  她就給林旭發來一條消息：
  “這麽多包子你能吃完嗎？吃不完的包子會怎麽處理，是放進冰箱凍起來還是冷藏啊？”

  林旭：“……”

  你這麽拐彎抹角不累嗎？

  他直接回了條消息：

  “直說吧，給你帶幾個？”

  “六個！”

  (本章完)