第714章 高大爺：小旭是個穩重的人，他來接機，我很放心！【求訂閱】

  “讓lucy去？你這不是挑事兒嘛！”

  掛斷電話，林旭看著沈佳悅無奈的說道，師父好不容易回來一次，剛下飛機就給他來個下馬威，這可不好。

  沈佳悅笑嘻嘻的說道：
  “你不要多想，lucy和師娘也是好朋友，朋友去接機熱鬧熱鬧，這很正常吧？”

  林旭想了想，覺得這樣也對，當時師父和師娘領證的時候就請lucy阿姨了，想到這裡，便沒有反對：

  “那你通知lucy阿姨來店裡吧，順便一塊兒吃晚飯……咱們一起去的話，開一台車好像不行啊。”

  “喊燕寶一塊兒去，她反正也喜歡湊熱鬧。”

  安排好這些後，兩人繼續做美食。

  沈佳悅調好蝦泥，拿了兩張油豆皮過來。

  油豆皮跟豆腐皮不一樣，這是熬豆漿時起的一層油膜，挑起來晾涼，就成了薄而柔韌的豆皮了。

  這種食材可以涼拌，可以熱炒，炸一下燙火鍋也非常美味，吃法眾多，很多人都喜歡吃。

  林旭見沈佳悅莽莽撞撞的要開始做，忍不住提醒道：
  “先疊一下，切成巴掌大的小片，這樣不僅方便塗抹餡料，也方便煎製，片越大，操作起來就越麻煩。”

  要是高手，這麽做還行，但廚房小白還是算了。

  沈佳悅一聽，立馬將一整張油豆皮疊起來，抄起小刀，分割成了巴掌大的小片。

  她笑嘻嘻的說道：
  “感覺一下子簡單了，回頭得教給那些跟我一樣笨手笨腳的人，讓大家都能做出美味的菜品。”

  林旭抓了一把乾澱粉，用水調成糊糊，隨即遞了過去：

  “抹蝦泥之前，先在油豆皮上刷點澱粉糊，不用太多，起個粘合作用就行，能有效防止蝦泥和油豆皮分離。”

  “喔，謝謝旭寶。”

  沈佳悅捏起一張油豆皮放在盤子上，拿著小刷子在上面刷了一層澱粉糊，然後用杓子舀著蝦泥鋪在上面，再用手抹一下，盡量讓蝦泥平整均勻。

  林旭見這丫頭做得挺認真，也沒打擾，拿著旁邊的單柄平底鍋放在灶上，先燒熱進行滑鍋，接著把油倒出來，用小火燒熱。

  等沈佳悅將蝦泥抹勻，他指著平底鍋說道：
  “來，試試放進鍋裡，蝦泥朝下，油豆皮朝上。”

  “我……我行麽？”

  “行的，先把生胚滑到手上，用手托著油豆皮，然後快速翻轉，像打燒餅一樣扣在平底鍋裡就行了。”

  沈佳悅有做喜餅的經驗，按理說這一步是難不倒的。

  但因為沒做過，所以有些慌張。

  “不用緊張，把這玩意兒當成個面餅就行了，現在就是你在做烙餅，不用怕，托在手裡，翻著放進平底鍋裡就行了，淡定一些。”

  林旭的鼓勵讓沈佳悅稍稍放下心來，她先空手模擬了一下操作，隨即將塗滿蝦泥的油豆皮托在手中，手腕一翻，啪的一下就扣到了平底鍋裡。

  扣下去的瞬間，沈佳悅緊張得甚至閉上了眼睛，也做好了濺一身蝦泥的打算。

  但沒想到的時候，沒扣歪，也沒出現什麽意外，除了因為緊張導致用力過猛，致使油豆皮上出現了一點點褶皺之外，別的方面都非常完美。

  “哇噻，我成功啦？”

  沈佳悅不敢相信自己的眼睛，眼神中滿是詫異。

  本以為這類菜品跟自己無緣呢，沒想到居然成功了。

  林旭笑著說道：

  “烹飪最重要的就是要勇於嘗試，只要能邁出第一步，其實已經成功了一半，你覺得很難的操作，只是沒嘗試而已，多做幾次，自然熟能生巧。”

  沈佳悅高興得一蹦老高：

  “哇哢哢，我真沒想到會成功，快誇我是天才！”

  “我寶寶是烹飪圈萬裡無一的天才！”

  林旭奉承一句，隨即將火調大一些，端著平底鍋的鍋柄轉動一下，讓鍋裡的冒牌百花雞也轉動一下，這樣受熱均勻，也能防止粘連到鍋底。

  晃動幾下後，舀一點點豬油淋在鍋裡，等油脂化開，轉動幾下，讓蝦泥的底部從油脂上蹭過去。

  很快，就發出了滋滋聲，濃鬱的鮮香味飄了出來。

  林旭對沈佳悅說道：

  “這類菜烹製的時候，用油得吝嗇點，要是瀝瀝拉拉的全是油脂，那樣做出來的菜就會非常膩，只有這樣，一次放一點點，讓烹製恰到好處，這樣煎出來的菜才香而不膩。”

  “要是用那種鑄鐵平底鍋呢？”

  沈佳悅覺得這種的單柄煎鍋雖然耍帥是沒問題的，但效率上不如傳統的鑄鐵平底鍋。

  林旭有些好奇：

  “那些網紅可是很嫌棄中式廚具的，處處都講究精致，中式的大號平底鍋不符合精致原理。”

  “我又不是網紅，我可是林記美食的行政總廚。”

  說話的時候，貼著平底鍋的蝦泥已經煎得有些焦黃，林旭端著平底鍋來了個漂亮的翻杓，百花雞在空中翻了個面，然後穩穩落在了平底鍋裡。

  這次是油豆皮朝下了。

  林旭再次往鍋裡加了一些豬油，晃動一下炒鍋，讓油豆皮蹭上豬油。

  很快，滋滋啦啦的油煎聲再次響起。

  油豆皮被豬油煎製的香味飄了出來，林旭聞了聞，隨即晃動平底鍋，油豆皮受熱更加均勻。

  沈佳悅看著上面的蝦泥被煎得焦黃的樣子，忍不住咽了下口水：

  “雖然我不餓，但看到這焦黃的色澤，還是忍不住想嘗嘗。”

  “吃飯時再吃吧，別真撐壞了身體。”

  林旭端著炒鍋，將煎好的百花雞盛到盤子裡。

  沈佳悅拿著菜刀，先將多余的邊切掉，再切成十字，將一整塊百花雞分成四塊。

  切的時候，油豆皮發出悅耳的哢哢聲，配上豬油特有的鮮香味，瞬間把人的口味吊了起來。

  林旭捏起一塊嘗了嘗，笑著說道：

  “晚飯時候把剩下的做出來，然後你就可以享受大家羨慕的目光了。”

  “真的嗎旭寶？”

  “真的，這味道和口感都是一流的，就是得趁熱吃，一旦涼了，這些豬油會很膩，蝦仁也有可能出現腥味。”

  “那我等會兒再做，秀燕寶一臉！”

  沒多久，任傑開車來到了林記美食門口，把車停在了車位上。

  老孫頭隨後將車停在路邊，任傑走過來打開後備箱，將裡面的漁獲全都提了下來：

  “您把車停家裡就跟大娘一塊兒來吧，小燕剛懷孕，有點緊張，還得麻煩大娘給她講講，省得老一驚一乍的。”

  擔心老孫頭不來吃飯，任傑特意找了個理由。

  老孫頭滿口答應了下來：

  “行，我把車停好就來，你先把魚拿進去讓後廚做吧。”

  今天的漁獲雖然沒全拿完，但也足夠吃了，甚至還有可能吃不完。

  任傑提著兩大兜子漁獲走進店裡，徑自上樓準備讓後廚加工，現在已經不早了，得趕緊動手，免得誤了晚飯。

  要擱平時，晚飯早點晚點都無所謂。

  但現在家裡有個孕婦，就得正時正點的吃了，這樣身體才健康。

  陳燕抱著墩墩走進店裡，將小家夥放在了服務台上，順便將新買的馬扎遞給了服務台裡面的小董：
  “這是墩墩的釣魚凳，收好吧，下次釣魚還得帶上。”

  舒雲給墩墩撓著下巴，笑著問道：

  “寶貝，聽說你下午霸佔著孫爺爺的凳子不給他，害得孫爺爺只能坐在地上，有這回事嗎？”

  墩墩立馬反駁道：
  “喵~嗚~~~喵~嗷~~~”

  雖然聽不懂它在說什麽，但好像是在解釋，是孫爺爺主動把凳子讓出來的，不是小貓貓不懂禮貌。

  正喵喵喵的說著，陳燕在它身上挼了一把：
  “說你還強嘴是吧小肥貓？”

  墩墩斜楞大姨一眼，爪子從肉墊中伸了出來。

  不過隨即想到還沒出生的小表弟，便打消了報復的念頭。

  看你有身孕不跟你一般見識，否則……哼哼！
  陳燕正要再欺負墩墩幾下，突然想起今天還沒嘗到的江南百花雞和脆皮百花雞，便顛顛的上樓，準備尋摸點吃的。

  墩墩委屈的在舒雲懷裡蹭了蹭，一副被大姨欺負了的架勢。

  “好了寶貝，不氣哈，你大姨懷了小寶寶，心情激動。不過大姨對你著實不錯，剛去就給你買了新的釣魚凳，還繼續抱著你……正常情況下，那些懷孕的人別說抱小貓貓了，甚至還會把家裡的寵物送走或丟掉，很殘忍的。”

  墩墩嘴巴張了張，眼神中滿是震驚。

  完全沒想到會是這樣，怪不得街上有那麽多小流浪呢。

  小家夥又在舒雲懷中蹭了蹭，隨後鑽進了小屋裡，抱著毯子準備睡一會兒，睡醒了就可以吃肉肉咯！
  樓上，陳燕看著眼前煎得焦黃的百花雞，詫異的看著沈佳悅：
  “悅悅，這真是你做的？”

  “對喔，怎麽樣？這是我用油豆皮代替雞皮做成的仿冒版百花雞，但味道是不錯的喲，燕寶你可以嘗嘗。”

  陳燕看了眼牆上的電子鍾，有種“到鄉翻似爛柯人”的感覺。

  我這是出去了一下午，還是出去了十年啊？
  原本四體不勤五谷不分整天撒敷敷的表妹，居然連這麽高端的菜品也會做了？
  陳燕大腦快速運轉，總覺得哪裡出了問題。

  明明是烹飪圈子裡的臥龍鳳雛組合，天賦地板磚的存在，為什麽突然學會這種菜品了？嫁個廚師也能提升廚藝嗎？

  “燕寶，你是不是想學？想學的話，我可以教你喲！”

  陳燕確實挺想學的，但一想到煎東西產生的油煙，為了小寶寶著想，還是算了吧，免得影響胎兒發育。

  她用手捂著小肚肚說道：
  “不了，我現在的任務就是照顧好小寶寶。”

  “喔對，你現在是家裡的大熊貓，還是離灶台遠點，不過想吃什麽盡管說，我可以給你做。”

  大廚房裡，幾個幫廚從袋子裡將今天的漁獲拿出來，感慨著孫大爺的技術：
  “他好像午飯後才去的吧？”

  “對，還特意來店門口接上了墩墩。”

  “滿打滿算不到三小時，居然釣了這麽多，簡直不可思議。”

  “剛剛任警官說這才只是一半，釣的魚太多，全拿走怕魚塘老板虧到哭，就拿了一半，這要全帶來，怕是更誇張。”

  “太厲害了，不愧是咱們迎春釣魚協會的會長。”

  “……”

  大家一邊聊著，一邊按照菜品的用途收拾這些魚。

  郭繼昌對鯉魚興趣不大，但看到那條七八斤重的土鯰和十來斤的黑魚，臉上露出了驚訝的表情：
  “能把這麽大的黑魚和土鯰釣上來，確實挺厲害的。”

  郭星海在林記呆的時間長，對老孫頭比較了解：
  “人家是退休的特警教官，肯定厲害了，這些魚別說釣了，哪怕讓成年人往外拽，都不一定能拽出來。”

  魚在水中的力氣非常大，尤其是肉食性魚類，爆發力強勁，一不小心就有可能人打窩。

  所以老孫頭的漁獲，不僅讓店裡的人震驚，不少網友也是感歎連連：
  “人家釣魚是休閑，這位孫大爺卻是來進貨。”

  “沒有一把子力氣根本別想拽出來。”

  “能把鱷雀鱔釣出來的高人，這點漁獲不算什麽。”

  “要是有機會，真想去拜師，學一下釣魚的技巧和方法。”

  “……”

  林旭來到大廚房，衝那幾位收拾漁獲的幫廚吩咐道：

  “內髒都別扔啊，等會兒我準備做個乾鍋魚雜，魚泡攢起來，跟黑魚一塊兒做成水煮魚，魚鱗也收集起來，回頭熬魚鱗凍，或者炸香酥魚鱗。”

  大家答應一聲，便繼續忙活起來。

  林旭要做魚頭泡餅，蔥花烙餅自然是必不可少的。

  他剛準備和面，誰知季明輝已經下手了。

  “老板你就別管了，今天這頓飯讓我們動手，正好也檢驗一下最近的學習成果。”

  既然如此，林旭自然願意給大家這個機會。

  正好郭伯也在，要是有什麽紕漏或者不足，也能給大家做個提醒。

  老孫頭把車開回家，衝孫大娘喊道：
  “老婆子，還沒做飯呢吧？正好，一塊兒去林記吃飯，今天有好吃的。”

  客廳裡傳來了孫大娘的說話聲：
  “林記哪天沒好吃的啊？咱不能老去蹭飯，人家是開門做生意的，咱老去白吃白喝，再好的生意也會被吃垮。”

  老孫頭走進來，準備將身上這套釣魚穿的警用作訓服脫下來，換一身休閑服。

  畢竟是赴宴，穿得太邋遢，不僅不禮貌，也對主人家不尊重。

  他邊忙活邊說道：
  “今天燕丫頭做檢查，查到懷孕了，正想找你請教孕期的注意事項呢，你不去怎能行？”

  “謔，小燕有身孕了？太好了，我就說她都三十了，再不懷孕就成了大齡孕婦，那樣對身體不好……行，我這就跟你去。”

  就這樣，兩口子各自換了身衣服，溜達著前往林記吃飯。

  路過超市時，於大爺從門口探出了腦袋：
  “你們兩口子這是又不準備做飯了？”

  老孫頭笑著說道：

  “今天釣了點魚，一塊兒在店裡聚餐，老於等會兒也去吧，一塊兒吃點。”

  “行啊，正好我家彤彤還想周末來店裡玩呢，我得提前跟小林打個招呼。”

  老孫頭兩口子繼續向前走，又碰到了耿立山和崔清遠老黃以及騎車從北大過來的lucy等人，他們有的是過來吃魚，有的是來向陳總道賀的。

  有了下一代，不管什麽時候都挺讓人開心，這是生命的延續。

  樓上，沈佳悅剛要進小廚房做她拿手的百花雞，見到lucy上來，便衝她問道：

  “lucy阿姨，您不是說沒看過新機場的夜景嗎？今天吃過晚飯咱去看吧？正好開車兜兜風，換換心情，O不OK？”

  Lucy有些驚喜的點點頭：

  “OK！OK！”

  前兩天微信公眾號上發了一組新機場的夜景照片，看得lucy滿臉震驚，不住感歎基建強國的厲害之處。

  但光看照片有些不過癮，要是能實地去看看就完美了。

  所以她在群裡發出了沒車寸步難行的感慨。

  現在聽到沈佳悅的邀請，連忙答應了下來，不僅能看夜景，還能蹭著車去兜風，這感覺想想就好美。

  搞定了lucy之後，沈佳悅便回小廚房開始做百花雞。

  陳燕跟進來，好奇的問道：
  “悅悅你半夜去機場幹嘛？就算想兜風也用不著非去機場吧？”

  “嘻嘻，我們是去接高大爺的，師父師母從滇南坐包機回來，讓我和旭寶接機，我就想把lucy阿姨也忽悠過去，看看雙方遇到是什麽表情。”

  陳燕聽得一臉向往：

  “既然有這種熱鬧，那我也去，高大爺是公司的簽約主播，我身為老板，去接機很合理吧？”

  “合理合理，太合理了。”

  姐妹倆正說著，曾曉琪也閃了進來，聽到去接機，好奇的問道：
  “你們要追星嗎？怎突然去接機呢？”

  “我們要跟lucy一塊兒去機場接高大爺……”

  陳燕的話還沒說完，曾曉琪就急切的說道：
  “我也去我也去，這種好事兒我可不能錯過，對了，問問媛媛去不去，她也挺喜歡吃瓜的……”

  很快，吃瓜小分隊……哦不，應該叫接機小分隊就正式組建成功。

  為了方便大家吃瓜，陳燕還特意從公司調了幾台商務車，免得大家坐不下，錯過吃瓜的最佳場面。

  此時，飛機上，高大爺的眼角沒由來的跳了一下。

  他端著空姐倒的紅酒抿了一口，自言自語道：
  “不知道為什麽，總覺得會有事情發生。”

  羅珊說道：

  “別疑神疑鬼了，今天接機的可是小旭，他那麽穩重，你還有什麽好擔心的呢？”

  “說的也是，小旭是個穩重的人，確實沒必要擔心。”

  高大爺抿了口紅酒，一臉輕松的玩起了手機上的遊戲……

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  明天就恢復正常更新了哈，也就有存稿時才敢這麽一次性放出來，平時可不敢。本章5200字，求月票！
  (本章完)