第138章 這樣的美味，我都不知道怎麽形容了

  鐵板此時已經被燒得微微有些冒煙，但只是坐在面前都能感覺到滾滾而來的熱量。

  不只是林軒在期待，安可兒在期待，就連直播間裡的觀眾們，也同樣在期待。

  聽都沒有聽說過的食材，不知道會有怎樣的味道?
  林軒從旁邊拿起了一碗酥油粒。

  金燦燦的凝固的酥油，被林軒切成了比小指甲還小上一些的酥油粒，整整齊齊的碼放在小瓷碗中。

  用筷子夾了一粒酥油小方，放在燒熱的鑄鐵板上，酥油登時便悄無聲息的融化開去，被灼熱的溫度烘出了濃鬱的奶香。

  林軒夾起一片石蓀，小心翼翼的放在那一小灘酥油上。

  為了酥油能夠均勻的浸潤石蓀，林軒還特意拖著石蓀片上下蹭了蹭。

  厚實的鑄鐵板能夠提供穩定而持久的熱度，不會因為瞬時溫度過高而燒焦食材，也不會因為降溫太快而無法均勻加熱。

  新鮮菇類的含水量，一般都在85%以上，在酥油半煎半炸的烹製之下，水分迅速蒸發，讓石蓀片緊貼著鑄鐵盤的那一側染上了，十分迷人的焦化層。

  與此同時，股令人難以想象的香氣彌漫開來。

  如果不是切身聞到，是很難理解那獨香氣的。

  至少在這之前，林軒從來沒有想過，某一種菌類食材會揮發出如此馥鬱雜糅的美好味道。

  等到石蓀片兩邊全部都染上完美的焦化層，陸寶捏了一小撮鹽，灑在石蓀片上，然後夾起放入了嘴中。

  入口的瞬間是酥油溫柔的奶香與微微的鹹，帶著邊緣焦化後微脆的口感。

  然而在咀嚼咬破最外層的“桎梏”之後，屬於石蓀特有的甘美鮮醇的汁水便瞬間湧了出來。

  在這一刻，林軒終於明白，為什麽在這樣的石蓀，在人們所說中，怎樣的美味。

  如果不是親口嘗到，林軒怎麽也不會想到，明明只是最單一最涥樸的調味，卻能夠勾勒出如此複雜的味型。

  溫柔的香氣，獨特的口感與複雜鮮美的味道，這一切就像是一首和諧的交響曲，在唇齒之間悄然奏響。

  意猶未盡的將這口石蓀吞下去，林軒感覺就算就著這個余味，都能吃幾口飯下去。

  這也太特麽香！
  直到林軒將這口石蓀吃完，悄無聲息的直播間這才瘋狂的刷起了彈幕：（很迷惑，不知道為什麽，主播都不用描述，我甚至都能感覺得到那東西有多好好吃！）

  （我果然還是最喜歡看主播吃飯了，真的，不用像那些吃播那樣話癆，只是看著都覺得好香！）

  “不是我不想說，只是這味道實在是很難以描述。”

  看到直播間裡的彈幕，林軒笑著說道:“我也是嘗過之後才知道，它又不像其他菌類那樣有著特別明顯而單一的香氣，本身的味道就很複合，就像是很多食材雜糅起來，但是又非常和諧統一的味道。”

  “如果非要形容，就好像你在喝一碗非常鮮美的高湯，你知道它很鮮美，但是你也並不能準確的識別出湯裡究竟放了多少種肉料一樣。”

  “而石蓀的味道，差不多就是這樣的。”

  （雖然不是非常明白這到底是種什麽味道，但是我覺得肯定很好吃就是了。）
  （不不不，你們不懂，如果非要單一的用某種描述，或者是形容來分析食物的味道，反而落了下乘，主播這個形容我覺得很貼切啊！）

  看到這條彈幕，守在屏幕前的昌鵬也連連點頭。

  雖然並沒有親口嘗過石蓀的味道，但是這樣珍貴的山珍，往往味道都不是單一的。

  這個主播看起來並不多麽精於烹飪，然而這種對美食的描述卻非常敏銳直接。

  然而這種描述，更加勾起昌鵬對於石蓀的渴望了。

  他當然也看到林軒此行收獲頗豐，剩下的那些石蓀已經被送進了風乾機。

  經過脫水的石蓀，味道可能會有些許衰減，但那也是石蓀啊！
  可是偏偏自己之前不知道這個主播的底細，說話觸怒了他，怎麽辦?怎麽才能想辦法從他手裡買一些啊！

  昌鵬這邊急的都要抓耳撓腮了。

  林軒當然不知道這邊昌鵬急成什麽樣，這會兒他已經把第二片石蓀放在厚厚的鑄鐵板上了。

  這一片石蓀，林軒是厚切的，而且沒有放酥油，直接將石蓀的厚片放在鐵板上乾煎。

  沒有油脂的幫助，貼近的鐵板那一面很快便顯得有些乾癟。

  就在大家有些費解的時候，陸寶拿了個小杓子，從一旁放著的那罐已經微微沸騰冒泡的酥油蜂蜜裡舀了一杓兒，直接澆在了石蓀片上！

  雖然總有傳言說，加了蜂蜜之後會破壞蜂蜜裡的營養成分，但是被加熱過蜂蜜所釋放出來的那種獨一無二的焦香氣息，卻是無論如何都無法被替代的。

  混合著油脂的蜜糖迅速在石蓀片的周圍結成漂亮的琥珀色焦糖，美拉德反應釋放出的強烈香氣幾乎讓人有些目眩神迷。

  還沒等林軒開吃，直播間裡就已經口水流成了河:
  （酥油紫絨蜂蜂蜜配石蓀，我無法想象這種極致美味，淚水從嘴角滑過。）
  （雖然很想說樓上你的淚腺是不是長錯了位置，但是我的嘴角也在痛哭流涕啊！）

  （主播，這個顏色已經差不多吧？可以吃了吧?快嘗嘗！）

  “不急，還差最後一小步點睛之筆。”

  林軒將兩面已經變成琥珀色的石蓀厚片夾起，用筷子尖兒挑了一點鹽，抹在了石蓀片上。

  “單一的甜味會讓味蕾很快厭倦，甚至產生膩歪的反饋，如果稍微加一點鹽，不僅能夠消除這種反饋，還能夠更加凸顯出甜味。”

  “這也就是為什麽這些年海鹽甜品如此盛行的原因。”

  怕大家不明白自己什麽要這麽，林軒笑著說道。

  被酥油蜂蜜烹煎過的石蓀，又是另外一種別樣的風味。

  味道風格雖有區別，但也同樣的使人迷醉。

  只不過當這片石蓀好了之後，林軒並沒有吃，而是夾了起來，遞到了安可兒面前。

  “可兒，來，你也嘗嘗。”

  見林軒手裡拿著筷子，將那片做好的石蓀片，遞到了自己面前，看樣子是打算喂自己。

  這樣的方式，讓安可兒俏臉一紅。

  甚至連目光都有些不敢看林軒。

  不過她深深的吸了一口氣，然後將林軒遞過來的石蓀片給吃進了嘴裡。

  剛一進入嘴裡，安可兒頓時就眼前一亮，不得不說，這石蓀的味道，以及林軒的做飯，真的想當美味。

  安可兒甚至覺得，自己在林軒這邊嘗過了石蓀的味道，要是等回去了，怕是再也嘗不到了。

  這一刻，安可兒甚至都不想回去了。

  (本章完)