第236章 花好圓又圓

  對方這拒絕溝通的樣子，讓左瓊瓊知道這肯定是和他有關的。

  難怪走到的時候那麽決絕，感情是在這個地方等著自己呢。

  ‘不用了，我和小靈他們住酒店就好，公司應該會報銷的。’

  左瓊瓊的話剛發出去還沒兩分鍾，陸清澤沒回消息，反而是王晴的消息發過來。

  ‘富貴，剛才接到緊急通知，這次隻報銷車費，不報銷住宿費了。

  你看看想要住在哪個酒店，這幾天的有粉絲和各種博主到來，最好早一點訂。

  實在不行的話，你就來我的小出租屋，空間雖然不大，但還是能勉強住開的。’

  左瓊瓊皺著眉頭打開軟件，發現酒店裡面都沒有空房了。

  陸清澤這個老狐狸，居然給自己下套！
  ‘瓊瓊，我本來是想要給你訂個房間的，但都滿了，還是來我家裡住，上次你也來過的。’

  左瓊瓊呵呵一笑，現在還能有什麽辦法，總不能因為這件事就不去了吧？
  跟王晴確定這次能出席之後，左瓊瓊在第二天一早就看到了官方發布的這次出席的幾個博主。

  最前面的就是小楊梅，對方比自己的粉絲要多，這些天男友系列也很受歡迎。

  然後是一個從來沒有露過臉的男性博主，聲音很好聽，有很多受眾。

  還有一個的梗王，炒菜的時候一句一個梗，貢獻不少名場面。

  最後就是左瓊瓊，她在這裡面算是個新人，畢竟入行還沒一年，能和那麽多前輩一起錄製節目已經很不錯了。

  粉絲們對於這次突然通知也十分意外，在評論區開始安利自己正主。

  【我那膚白貌美的老婆小楊梅！這次是要和男朋友一起去嗎？】

  【狠狠期待住了，太想要看到小楊梅在電視上出現了。】

  【是直播嗎？想看直播畫面，看這些美食主播會不會翻車。】

  【樓上你奪筍啊，但我也想要看】

  【居然有富貴哎！可以看到富貴和其他人一起玩啦！】

  【推薦我們博主，身材好，聲音也是賊啦好聽！】

  【這個什麽左富貴的到底什麽背景？在哪都能看到她……】

  【反正比你們家那個小偷搶，上節目上的一塌糊塗，資源都被撤了，現在還偷人家創意，羞不羞啊……】

  【哈哈哈哈哈，樓上笑發財我了！】

  【好希望富貴和我們家博主來一波聯動，雙廚狂喜！】

  【都是我喜歡的博主，我不挑。】

  【現在吵什麽？一對比就知道誰才是真正的美食博主了！】

  【為富貴打call！】

  【小楊梅衝衝衝！】

  左瓊瓊看了一下，基本上都是自己粉絲和小楊梅粉絲比較活躍，等兩人正式出現在同一個節目中的時候，肯定吵的更熱。

  她在群裡發了一下不要和別人吵架，一個小時之後直播。

  【好哦，這次有很多別家的粉絲和路人，我們不要招黑！】

  【對！乖乖看直播！】

  左瓊瓊很放心自己的粉絲，收起手機準備今天製作月餅的材料。

  月餅是每年的中秋用來的祭拜月神的點心，常見的有廣式月餅、蘇式月餅、京式月餅。

  左瓊瓊今天準備是的比較傳統的幾種，廣式五仁月餅。

  很多人不喜歡五仁的原因，就是因為沒有吃到的正宗五仁月餅。

  左瓊瓊在小時候也是更喜歡吃各種水果餡料的月餅，對五仁月餅避之不及。

  長大之後才知道很多的水果餡料的月餅都是冬瓜製作的，五仁月餅才是最好吃的。

  還有就當是這兩年比較火的流行月餅和冰皮月餅。

  王慧靈來了之後，左瓊瓊就打開主播。

  【直播這麽快就開始啦！我把我媽拉過來了，讓她跟著一起的學習一下。】

  【阿姨：真的謝謝你.】

  【今天做什麽月餅啊，我已經打開了一盒月餅邊吃邊看。】

  【只要不是五仁月餅，我都喜歡的吃。】

  【巧了，不管是什麽餡料的月餅我都不愛吃.】

  左瓊瓊先跟鏡頭前的粉絲和網友們打招呼：“家人們上午好，中秋節快要到了，今天我們來製作月餅.”

  她把放在案板上的材料的都拿出來，一一給粉絲們講解。

  “這是要做五仁月餅的，看上去就比較好吃。這是做冰皮的，比較簡單.能做的我一會兒帶著大家一起來做。”

  【我聽到了什麽？五仁！！！】

  【討厭的五仁月餅，有紅綠絲的五仁月餅更加討厭】

  【終於不止我一個人討厭紅綠絲絲了，我感覺那就是五仁月餅裡面的老鼠屎.】

  【我的童年陰影，它來了.】

  王慧靈小聲說道：“姐，其實我也不是很喜歡月餅”

  左瓊瓊：“.”

  她一把抓住王慧靈，“剛才小助理說紅綠絲是怎麽做的，她特別喜歡，因為我不喜歡的原因，我們就簡單說一下，就不做了。”

  【那啥，富貴，你是不是忘了小助理也帶著麥.】

  【笑死了哈哈哈，小助理：我不是！我沒有！】

  左瓊瓊面不改色，“紅綠絲的原材料十分簡單，準備橘子皮或者是橙子皮，將裡面的白壤去掉，這樣做出來的就不會發苦。

  切成細絲放進清水裡面浸泡，搓洗一下，浸泡半個小時。

  泡好之後清洗乾淨，分成兩份，一份加上紅色可食用色素，一份加上綠色可食用色素。

  戴上手套抓拌均勻，能全部沾染上顏色就行。”

  接下來就是醃製，紅綠絲吃上去就是甜甜的味道，左瓊瓊加上兩杓白糖，“我們要醃製一會兒，差不多半個小時，然後醃製出來的水分倒掉，再加入白糖。”

  “最後放進冰箱裡面，冷藏兩天再曬乾就能使用了。”左瓊瓊笑了一聲，“但不巧的是，我忘記提前準備了，今天做月餅就不放了。”

  【哈哈哈哈哈，這個借口是我沒想到的】

  【要不是剛才聽到你說不喜歡，我還就真的相信了】

  【低情商：不喜歡。高情商：忘了提前準備，真是遺憾啊！】

  紅綠絲的事情過去之後，就能正式開始準備五仁月餅了。

  “這裡是兩百克的去皮熟花生，切碎就可以了。不要放進攪拌機裡面，不然就沒口感了。”

  炒熟的核桃仁切碎，葡萄乾切兩下，不切也可以。

  最後把處理好的這些食材都倒進一個大碗裡面，再加上瓜子仁，熟芝麻。

  “喜歡紅綠絲的這個時候可以發進去了，再放一百五十克白糖，攪拌均勻。”

  現在的餡料是散乎乎的，肯定包不起來的，就需要再放一些熟的糯米粉，八十克的食用油，一百克左右的清水。

  左瓊瓊戴上手套開始揉，“家人們，在加清水的時候不要一次性都倒進去，可以一點點的加，最終餡料可以捏成團就行了。”

  【我媽已經開始下單準備月餅的食材了，還說紅綠絲居然那麽簡單，要自己多做一點.】

  【姐妹，你保重！】

  左瓊瓊感覺差不多了，“先把餡料的分成五十一個的小劑子，我這些的差不多能做二十多個。

  如果你們吃不了那麽多，就按照比例少做一點。”

  接下來就是比較重要的皮了，左瓊瓊拿出來一個的大的玻璃碗。

  “先加入七十五毫升的清水，三百克食用油，一百二十克白糖，用打蛋器不停的攪拌。”

  油分乳化之後會變的有些粘稠，像是奶油一樣。

  “有轉化糖漿的就不需要這一步了，這主要是為了讓表皮更加的香酥的。

  然後加入七百五十克的普通麵粉，翻拌均勻，沒有乾粉就能下手按壓了，我的手是乾淨的。”

  【轉化糖漿是什麽東西啊？】

  【我剛才買月餅模具的時候送了，富貴能不能教一下用轉化糖漿怎麽做？】

  “這個麵團是不用揉的，隻按壓就可以了，顏色均勻就可以放在一旁備用。”

  左瓊瓊廚房裡面有暖氣，防止溫度過高乾裂，就用保鮮膜蓋上。

  和剛才的餡料一樣，都是五十克，捏成團，放在一旁備用。

  “麵團按扁，剛才的餡料放在最中間。這個麵團是沒有筋性的，不能像包包子那樣，只能把四周的面皮慢慢往上推動。”

  【這一步看上去有點難度】

  【我連包包子都不會。】

  “有開裂是很正常的，不用擔心，小心捏起來就好了。”

  左瓊整理的圓滾滾的，用模具按壓出形狀。

  不一會兒，就能做出來滿滿一烤盤的月餅，看上去就十分精致。

  “烤箱預熱，一百八十五度五分鍾。”

  這一次的月餅才剛剛成形，拿出來刷上一層蛋黃液，烤出來的月餅才會更加好看。

  “蛋黃液就是蛋黃和清水混合我就不用再說一次了吧？”左瓊瓊把每個月餅均勻上色，“再烤十五分鍾就可以了。”

  十五分鍾一到，左瓊瓊將烤好的月餅拿出來，剛出爐的月餅是很酥的，一口掉渣。

  左瓊瓊掰開一個外面的酥皮都要碎了，險些掉落。

  【我收回剛才不喜歡吃月餅的話，富貴什麽時候搞抽獎啊！（激動的搓手手……】

  【這個看上去也太好吃了！以前怎麽就沒發現月餅看起來那麽好吃？】

  【我喜歡五仁！五仁yyds！請務必郵給我嘗嘗！】

  剛才還備受嫌棄的五仁瞬間成了香餑餑，受到了評論區的瘋搶。

  左瓊瓊做這些本來就是吃不完的，就算粉絲不說，她也會進行抽獎。

  “這次抽獎是二十個人，我讓小助理發一條動態，截止到明天早上，大家記得參與。”

  明天還要出發京市錄製節目，發快遞的工作只能拜托麗姐了。

  【我準備好了！小助理快發鏈接！】

  【激動的心，顫抖的手，這次一定要中！】

  【富貴親手做的月餅哎！誰不想嘗嘗！】

  接下來就是這兩年比較火熱的冰皮月餅，剛才左瓊瓊說這個月餅更加簡單可不是凡爾賽，因為真的很簡單。

  “我們的第一步先來準備冰皮，主要的材料就是糯米粉。

  糯米粉加玉米粉加土豆粉加糖、玉米油、牛奶，攪拌均勻，這一步可不是和面，不要揉成麵團，就是稀一點的面糊。”

  為了讓冰皮更加的細膩，左瓊瓊又用濾網過濾了一下。

  將盆子蓋上保鮮膜，扎上幾個小孔，水開之後蒸二十分鍾。

  “隻用糯米粉的話可以嗎？也可以，差不多，但口味上有點不一樣。”

  “我今天做的是的芋泥餡，你喜歡什麽餡料就放上什麽。”

  “用轉化糖漿的辦法是嗎？有的人會用轉化糖漿，一百克的糖漿，加上兩克的梘水，花生油或者是玉米油四十克，攪拌均勻之後加麵粉就可以了。”

  “可以用蜂蜜代替，但口感上有點不一樣。”

  左瓊瓊回答了幾個問題之後，先整理一下蒸熟的芋頭。

  她買的芋頭是蒸好之後並不是紫色的，所以左瓊瓊又加了一點紫薯粉，看起來更加好看。

  “這裡是芋頭、一點糖和牛奶，混合均勻之後像熬紅豆沙一樣嗎，慢慢熬煮粘稠，冷藏之後成團就可以了，大家可以買現成的。”

  【嗚嗚嗚，居然是我給富貴送過去的紫薯粉，她真的有在用！】

  【富貴她，我真的哭死嗚嗚嗚.】

  【居然是姐妹送的嗎？富貴真的有在用心評測啊！】

  左瓊瓊看到評論區的話才想起來，說：“對，這就是的粉絲送來的那些，我差不多每一樣都用了，等這次錄製節目回來，可以跟你們分享一下。”

  她在拿到東西的第一時間就看了這個品牌的資料，已經成立很多年了，但這幾年因為營銷的原因淡淡退出了市場。

  是個好品牌，十幾年都沒有什麽安全事故，左瓊瓊也能放心推薦給粉絲們。

  “剛才的糯米粉有點涼了，我們揉成光滑的麵團，分成三十克一個的劑子，芋泥就分成二十克左右的就可以了。”

  包月餅的辦法都的差不多，將冰皮按扁，芋泥餡料放進去，包好，揉圓，粘上一點乾粉，然後進模具。

  “這樣一個小小的月餅就做好了，是不是還挺可愛的？”

  一個圓滾滾的月餅出現在她掌心裡面，看著十分可愛。

  【我想要這個，無法拒絕糯嘰嘰的東西！】

  【我愛了】

  【哈哈哈哈！我媽說一會兒就給我做！】

  左瓊瓊將的做出來的月餅小心放好：“這樣做好的月餅很容易發乾，大家要密封好放進冰箱裡面保存！”

  自己有個塑封機，加上現在天氣涼爽，到粉絲手裡是沒有什麽問題的。

  (本章完)