第227章 豆腐~熱乎豆腐~
  那天之後，左瓊瓊就沒有再聽到過田旭的消息，那樣傷勢，想必不死也殘。

  一開始左瓊瓊還覺得對於左凡這樣的小朋友一周的時間難熬，一轉眼的時間都過去了。

  昨天晚上她就提前泡了一點豆子，準備自己做點豆腐。

  自己種出來的黃豆粒粒飽滿，在清水泡了一晚上之後變得肥嘟嘟，白白胖胖的。

  把黃豆放進料理機打碎，左瓊瓊準備的黃豆的比較多，雖然兩台料理機可以同時進行，還是要分好幾次。

  一杓黃豆，多加一點水，黃豆和水差不多是1:4的比例，打成細膩的黃豆汁。

  打的時間越長，黃豆汁就會更加的細膩。

  準備好一塊乾淨的紗布，將打好的黃豆汁過濾一下。

  這樣沒有打碎的豆子皮和豆渣都能過濾出來，做出來的豆腐也會更加的細膩。

  乾淨的大鍋裡面放上一碗開水，將過濾好的豆汁倒進去，這樣做的豆汁不容易糊鍋。

  過濾出來的豆渣也是可以吃的，左瓊瓊之前就在一家餐館裡面吃過豆渣丸子，滿滿的豆香味。

  開中火開始熬豆漿，要不停攪動，防止糊鍋。

  熬到表面出現很多小泡泡的時候就快要差不多了，繼續熬製一會兒，然後泡泡會消失，豆漿也熟了。

  左瓊瓊先盛出來四碗豆漿，一會兒嘗嘗。

  然後關火，準備一碗清水，白醋和清水比例是1：1，混合均勻備用。

  熬好的豆漿表面有一層浮油，這就和外面賣的油豆皮的差不多。

  左瓊瓊用筷子撈出來，然後把豆漿倒進一個大盆子裡面，剛才的醋水均勻倒進豆漿，用杓子攪拌均勻。

  稍微攪拌一會兒，就能看到杓子裡面的細小的豆花。

  這時候就差不多了，蓋上蓋子，等盆裡面的豆花慢慢凝結。

  這個時候可以調上一碗豆花的料汁，小香蔥、鹽、生抽、芝麻油，攪拌均勻備用。

  差不多十分鍾的時候，大盆裡面的豆花和水就已經分離了。

  盛出來一杓，放進剛才的調料碗裡面，香噴噴的豆就能開吃了。

  然後準備一個濾網，放在盆裡的豆花上面，用杓子將豆花裡面的水盛出來倒掉。

  接下來就是做豆腐了，準備一個合適的框子，鋪上一層細紗布。

  沒有合適框子的可以用瀝水的籃子，但最好是方形的，出來的形狀更加好看。

  剛才準備好的豆花倒進去，上面用杓子或者是刮刀整理平整。

  四周的紗布往中間位置折上去，上面再壓上一塊重物，將豆腐裡面的水分壓出來。

  喜歡嫩豆腐的話就少壓一會兒，老豆腐的話就多壓一下。

  左瓊瓊分成了兩大塊，一部分做成嫩豆腐，一部分就是老豆腐。

  她把案板放在上面，決定用一大桶水來壓。

  剛提起來，手裡的桶就被人接過去。

  陸清澤穩穩的將水桶放到案板上面，“這是在做什麽？”

  左瓊瓊調整一下位置，“豆腐，不知道能不能成功。”

  看教程上是很簡單的，自己的步驟也沒錯，希望做出來的不會讓自己失望。

  她把剛才盛出來的豆漿拿出來，“還留了一點豆漿，你要不要放糖。”

  “要。”陸清澤點頭。

  左瓊瓊都差點忘了，這人最喜歡一些甜甜的東西。

  他們兩個人一人一碗，左瓊瓊也放了一點糖增加甜味。

  因為多了一步過濾，比平時打的豆漿喝上去更加的細膩，滿口都是豆香味。

  左瓊瓊滿意的眯起眼睛：“太好喝了，不愧是我親自種出來的黃豆，親手打出來的豆漿。”

  這種從頭到尾的滿足感是買不來的。

  左瓊瓊把豆腐渣收起來，中午的時候可以扎丸子，還能用小白菜和油渣炒著吃。

  時間差不多，左瓊瓊就先移開其中一塊豆腐，水桶移開，下面的豆腐顫顫巍巍的，外面成型，用刀一切裡面還是軟軟的。

  這樣的嫩豆腐煮湯或者是做麻婆豆腐都特別好，口感滑嫩。

  左瓊瓊劃來三份，給左大福家裡送上一份，麗姐以及王慧靈家也分上一些。

  雖然是用醋水點的，但吃上去沒有一點酸味，加上小香蔥碎，來點芝麻油和鹽，用筷子攪碎，最簡單的小蔥拌豆腐就完成了。

  哪怕豆腐都送到自己嘴邊了，陸清澤還是不相信這是左瓊瓊做的。

  好像不管是什麽，對方都能輕松做出來。

  別說陸清澤不信，梅紅敏和謝信國也不相信。

  這白花花又方方正正的豆腐居然能自己在家裡做出來。

  “小左就是厲害，別說什麽紅薯粉條，還有這豆腐，說做就做，你能和小左在一起都得去燒香拜佛！”梅紅敏誇獎道。

  陸清澤點頭，絲毫不在意自己外婆口中的貶低。

  上午的時間左瓊瓊將處理紅薯的視頻處理出來，因為耗費了好幾天的時間，素材也很長，她和王慧靈一人一半。

  發布出去之後，立馬就收到了第一條評論：
  【是我眼花了嗎？長達十五分鍾的視頻！】

  【高產似那啥！愛了愛了！】

  【一分鍾前，熱乎的！】

  【這是前幾天處理紅薯的嗎？當時沒趕上直播，富貴好貼心。】

  【每天看視頻都在學習新的技能，就怕哪天突然流落荒島……】

  【我不一樣，我學會了回老家種地。】

  有喜歡的評論，就有貶低的聲音。

  【這樣做出來的紅石真的能吃嗎？感覺像小作坊一樣。】

  【雖然我吃不上這種粉條，但我可以出去買生產環境更衛生的。】

  【有點後悔參加抽獎了，感覺吃了會拉肚子……】

  【感覺不衛生就退出啊，想吃乾淨的自己做唄，富貴家裡已經很乾淨了好吧。】

  【哪裡都少不了杠精，退退退！】

  現在的粉絲已經有自己分辨的能力再加上有王慧靈盯著，左瓊瓊並不擔心。

  馬上就要放學了，左瓊瓊守在大門口等左凡出來。

  她身邊此刻圍著一大群家長，都是在說左瓊瓊之前做出來的東西新穎的。

  “沒想到城裡人也沒見識，我看那個洗紅薯的直播，好幾十萬人看呢！”

  “人家都不知道紅薯長在土裡，還是左凡姑姑有本事！”

  “我上次做的小蝦滑，我家孩子喝了一大碗，還說要接著吃呢！”

  左瓊瓊被圍在中間，臉都要笑僵了。

  　感謝小江醒醒寶子和已開啟春困模式兩位寶子的打賞，麽麽麽()（賀雲州的新綜藝就是可可子下一本新書的內容啦，有關兩個小妖怪的故事~）

  　　
  　
  (本章完)