第80章 烤乳豬

  早上，左瓊瓊吃飯完早飯之後就出了門，她要去取一個特殊的東西。

  到小鎮上的時候正好是今天的集市，左瓊瓊打開直播，帶著屏幕前的網友們買了一些新鮮食材。

  【今天該不會是要吃火鍋吧？看起來好豐盛啊！】

  【陸哥怎麽沒來一起趕集，是被姐姐嫌棄了嗎？】

  【哈哈哈哈，樓上的，你要是這樣說會被陸哥拉黑的。】

  【怎麽不賣生菜？我最喜歡生菜了！】

  【有賣鵝的，村裡霸王啊！】

  “長話短說，今天我們做個烤乳豬！”說著，左瓊瓊將手裡的烤乳豬舉起來。

  回到家之後，左瓊瓊就將袋子裡面的小豬掏出來。

  【啊？】

  【豬：昨天誰說我是今天的食材的？出來！】

  【終於到我心心相念的烤乳豬了！】

  【小豬真的好可憐啊，前兩天被賣了，今天又被吃了】

  左瓊瓊拿的當然不是自己家裡面的烤乳豬，家裡面就剩下三個養膘的小豬了，她還要留著過年呢。

  至於那三個小香豬，不說也罷。

  吃的賊多，還不長肉。

  這頭小豬是左瓊瓊從肉店裡面訂的，自己實在是不知道去什麽地方搞到小豬。

  先把豬頭的位置劈開，方便清理豬頭裡面不乾淨的東西。

  耳朵、鼻孔和嘴巴裡面都要好好的清理，和處理羊頭一樣的麻煩。

  然後把小豬平鋪在操作台上，用小刀將豬身上的淋巴肉割掉，豬脖子的位置比較多，耐心一點清理乾淨。

  “小豬身上的肥膘也要切掉，不然影響口感.小豬排骨的位置劃上幾道，一會兒方便入味，肉厚的地方都要來上幾刀，一方面是為了入味，另一方面也是為了方便烤熟。”

  【老婆，你嘴角的笑能不能收一下，我有點害怕.】

  【就問主播是不是學醫的，這個拿刀的手勢.】

  【這就是傳說中的殺豬不眨眼嗎？】

  【烤乳豬真的好好吃，比烤鴨要好吃多了！】

  【外面的脆皮真的超絕！一定要沾上一點白糖！】

  【這就是影帝的待遇嗎？昨天摸田螺，今天烤乳豬。】

  【我們陸哥也不是吃白飯好嗎？他昨天還放走兩條大魚了呢！】

  【哈哈哈哈哈哈哈！】

  陸清曄躲在鏡頭後面，看著直播間的嘲笑言論握緊拳頭，總有一天，我要讓你們刮目相看！
  左瓊瓊正在拿噴火槍將豬皮表面的毛燒乾淨，沒有發現此刻陸清曄的情緒。

  這個東西是她前幾天剛網購回來的，家裡面的豬肉幾乎是沒有停過，處理個豬毛也不方便，乾脆買個噴火槍一勞永逸。

  她都能夠猜到粉絲們的想法，那一定就是‘美食博主家裡真是什麽都有呢！’。

  燒好毛的豬放進清水裡面，用乾淨的鋼絲球刷乾淨。

  左瓊瓊差不多處理了半個小時，還是比較麻煩的，難怪店裡面的烤乳豬賣的都比較貴。

  燒一鍋開水，加入一點點的食用小蘇打，把豬放下去燙皮。

  “大概就燙十秒左右就可以了，家裡沒有大鍋的可以提著小豬淋燙”

  【就是說富貴對於我們的財力是不是有什麽誤解？】

  【豬肉真的好貴，我們食堂的一個肉菜要五十塊！】

  【哪有那麽誇張，最近的豬肉便宜一點了。】

  燙完皮的豬要立刻放進冷水裡面降溫，用廚房紙擦乾表面的水分，就可以來調製醃料了。

  這個醃料是左瓊瓊看到的什麽商用的秘方，真假不可知，今天可以試試。

  “白糖五十克，十三香十五克，辣椒粉十克，五香粉五克，白胡椒五克，鹽四十克，蔥薑蒜粉十克，大家可以記一下筆記，不記的話也沒關系，回頭我發個動態。”

  調料攪拌均勻之後就能塗抹到小豬的身上了，可以使用傳說中的spa大法。

  “抹勻醃料的小豬就可以放進冰箱裡面醃製，醃製的越久越入味。”

  現在也算是上午的時間，明天的話差不多就能烤製了。

  想吃的烤乳豬還真是麻煩啊。

  左瓊瓊趁這個空閑的時間，把外面的烤網先準備好。

  上次搭的烤架已經被拆了，工具都收在門口的位置，吃烤乳豬還要等上一天，先烤點別的解解饞。

  “這些東西是什麽時候買的？”陸清曄突然走過來，指著地上的烤網問道。

  當然是上次錄製節目買的。

  這話左瓊瓊可不能說出來，面前的大少爺還沒去參加節目呢，要讓他體會一下社會的險惡。

  “就是之前買的啊，一會兒做好了你吃就行了唄，怎麽那麽多事？”左瓊瓊逃避視線。

  陸清曄雖然心裡疑惑，但沒有多問。

  他就蹲在一旁，看著左瓊瓊熟練的將磚塊砌成一個圓圈的樣子，“我們為什麽要這樣做？直接用烤箱不行嗎？”

  外婆的家裡面有烤箱，自己是見過的，但看上去嶄新，該不會是這個女人不知道怎麽使用烤箱吧？
  左瓊瓊不知道他心裡的想法，要是聽到了一準要辯解一下，“這樣烤出來的更好吃，我還特意買了果木碳呢，聽說烤出來會有淡淡的果香味。”

  不知道是不是真的，反正就挺貴的。

  陸清曄不懂這個，只能點頭：“需要我幫忙嗎？”

  “那你去把炭火點著，今天的烤豬是吃不上了，但我們可以烤點其他的先解解饞。”

  之前的趙明傑雖然沒有幫上別的忙，但是把炭火點著還是可以的。

  左瓊瓊相信陸清曄也有這個能力。

  【哈哈哈哈，陸老師是不是又被嫌棄了哈哈哈哈】

  【陸清曄真的是好奇寶寶，什麽都不知道。】

  【點燃炭火這事還是比較難的，我們之前出去露營都沒點著，陸哥真的可以嗎？】

  【雖然我覺得他不太行，但我還是決定給他加油。】

  上次是十幾個人一起吃燒烤，所以搭起來的爐子特別長，但今天只有他們六個人，做的不用太大，之前的烤網也可以剪開。

  下面放碳火，幾人圍成一團，在上面的位置烤肉，想想就舒服。

  左瓊瓊收拾好之後，就聽到身後一直傳來打火機磕巴的聲音。

  “陸影帝，你弄好了嗎？需要幫忙嗎？”

  “不用！我可以的！”陸清曄大聲說道。

  王慧靈的鏡頭往那邊晃了一下，然後眾人就看到陸清曄拿著打火機，在徒手點火。

  (本章完)